Sugen på knaprigt bröd, smöriga bakverk eller lättsmälta recept med naturlig surdeg? I Paris blandas tradition, innovation och hantverksmässiga krav i jakten på det perfekta bageriet. Och det är inte lätt, eftersom det finns ett bageri i nästan varje gathörn! Men alla är inte lika bra, och att hitta det perfekta bageriet, det man gärna återvänder till varje vecka, kan ibland vara en riktig utmaning.
Vad letar vi efter? En plats som respekterar produkten, tillverkningen och råvarorna. Baguetten är ofta utgångspunkten. Vissa föredrar den gyllenbrun, andra något ljusare, men alla är överens om det väsentliga: en krispig skorpa, en luftig inkråm och en smak som inte försvinner efter en tugga.
På de bästa adresserna bakas det ofta på gammalt eller ekologiskt mjöl, med naturlig surdeg som förlänger hållbarheten och ger det karaktär. När det gäller bröd uppskattar vi bröd med spannmål, tätt bakade lantbröd, bröd med småkorn, råg eller frön, alltid med långsam jäsning och respekt för produkten.
Allt fler bagerier arbetar dessutom med korta leveranskedjor, i samarbete med hantverksmjölnare, och erbjuder glutenfria eller glutenfattiga produkter för dem som är känsliga för gluten. Och vad vore ett bageri utan sina bakverk? Croissanter med perfekt bladverk, chokladbullar med rikligt med AOP-smör, hembakade äppelkakor eller smöriga brioches är också en del av denna strävan efter kvalitet!
Oavsett om de är nya, diskreta eller redan välkända, här hittar du de bästa bagerierna i Paris och Ile-de-France!
Nya bagerier i Paris, våra bästa adresser
I Paris ger en ny generation bagerier nytt liv åt yrket. Surdegsbröd, gamla mjölsorter och kreativa bakverk utgör en bageriscen som är lika krävande som uppfinningsrik. [Läs mer]
Bra bagerier där du kan hitta baguetter och surdegsbröd i Paris, våra bästa adresser
Sugen på en god baguette eller ett hantverksmässigt surdegsbröd i Paris? Besök dessa bra bagerier där du hittar krispigt, smakrikt bröd som är bakat enligt traditionella metoder. [Läs mer]
De bästa bagerierna med gammalt mjöl i Paris, våra bästa adresser
I Paris sätter vissa bagerier gammalt mjöl i centrum för sina recept. Enkelt spelt, råg, glömda veteorter... Hälsosammare, lättsmälta och smakrika bröd som du absolut måste prova. [Läs mer]
Bra ekologiska och glutenfria bagerier i Paris, våra bästa adresser
Upptäck de bästa ekologiska och glutenfria bagerierna i Paris, där du kan stilla alla dina begär samtidigt som du följer din kost. [Läs mer]
De bästa traditionella baguetterna i Paris och Île-de-France, de prisbelönta adresserna
Yvelines, Essonne, Val-d'Oise, Seine-et-Marne, Seine-Saint-Denis... Här hittar du de bästa traditionella baguetterna i Île-de-France enligt rankningarna från olika departementstävlingar. [Läs mer]
Var kan man äta en god pain au chocolat i Paris? Våra bästa adresser
Letar du efter de bästa pains au chocolat i Paris? Här är de bästa adresserna för alla som älskar pain au chocolat, från traditionella bagerier till trendiga ställen! [Läs mer]
Det nya hantverksbageriet Les Commères, Paris 12e
Les Commères Boulangerie öppnar en andra lokal på 74 rue Crozatier i Paris 12:e arrondissement. Detta bageri och konditori är större, modernare, har en retrokänsla och en stor terrass och erbjuder den perfekta miljön för en gourmetpaus i solskenet. [Läs mer]
Chamboule, det nya hantverksbageriet som gläder Montmartre i 18:e arrondissementet
Chamboule är namnet på detta nya hantverksbageri som har slagit upp portarna i Montmartre på 18-talet. Med surdegsbröd och gamla mjölsorter, ett fint utbud av viennoiserier och mycket att luta sig tillbaka och njuta av, tar vi dig med på en rundtur på denna nya gourmetplats. [Läs mer]
La Mauvaise Herbe: ett 100 % växtbaserat bageri som kombinerar tradition och modernitet i 17:e arrondissementet
Det finns en ny adress i 17:e arrondissementet som inte får missas av växtälskare: La Mauvaise Herbe, ett engagerat bageri och konditori som återuppfinner klassikerna i genren utan animaliska produkter, hemlagade av en passionerad duo. [Läs mer]
Pleincœur, Maxime Frédéric's bageri, konditori och chokladbutik Paris 17:e arrondissementet
Maxime Frédéric, den berömda konditorn på Cheval Blanc, har tillsammans med ett begåvat team öppnat Pleincœur, ett familjeägt bageri, konditori och chokladbutik som erbjuder många skatter. Vi tar dig med på en rundtur i denna parisiska butik i 17:e arrondissementet, i Batignolles-distriktet. [Läs mer]
Miettes, gourmetbageriet med sina surdegsbröd och gamla mjölsorter, i 18:e arrondissementet
Det ligger i hjärtat av shoppinggatan Rue de l'Olive i 18:e arrondissementet och den sobra fasaden återspeglar konceptet: ett bageri utan krusiduller som förlitar sig på råvaror och recept av hög kvalitet. [Läs mer]
Gonflé, Timothy Bretons utsökta bageri och konditori i Paris
Säg adjö till Bara och hej till Gonflé, Timothy Bretons nya bageri och konditori i Paris 10:e arrondissement, ett stenkast från Gare du Nord. Vi ger oss iväg för att upptäcka dess delikatesser. Vi berättar allt om det omdesignade och utökade sortimentet och ambitionen att expandera till andra platser. [Läs mer]
Roulés Boulés : Bageriet med gourmetsmörgåsar och exceptionella wienerbakverk, Paris 3:e arrondissementet
Letar du efter ett bra hantverksbageri i Paris 3:e arrondissement som gör goda smörgåsar och viennoiserier av hög kvalitet rättvisa? Du kommer att "Roulés Boulés" till denna utmärkta gourmetadress som kombinerar kvalitet, kärlek och kreativa viennoiseries. Vi har provat det och vi älskar det! [Läs mer]
Boulangerie Nouvelle, det ekologiska hantverksbageriet med surdegsbröd och gamla mjölsorter i 11:e arrondissementet
Boulangerie Nouvelle, det är namnet på detta lilla 100% traditionella bageri, med sina läckra surdegsbröd och briocher gjorda på gammalt hederligt ekologiskt mjöl. [Läs mer]
Petite Île Paris, det fransk-taiwanesiska bageriet som gläder Marais-distriktet
Petite Île Paris är namnet på detta charmiga hantverksbageri i 3:e arrondissementet, som gläder oss med sina surdegsbröd, gourmetviennoiserier och unika taiwanesiska briocher. Vi tar dig med på en upptäcktsfärd. [Läs mer]
Gast, bageri och brunch på dagen, bistronomi på kvällen
Gast är ett mångfacetterat ställe som är öppet 24 timmar om dygnet, så du kan knapra på en bakelse, brunch eller toast med bistronomiska rätter, beroende på tid på dygnet. [Läs mer]
Christophe Michalaks bageri, konditori och chokladbutik Étienne Marcel, Paris 1er
Gourmetvarning: Christophe Michalak har just öppnat sin nya butik i 1ᵉʳ arrondissementet i Paris. Bege dig till rue Etienne Marcel för att upptäcka detta nya gourmetställe, som för första gången samlar konditori, bageri och choklad på ett och samma ställe. [Läs mer]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, de bästa franska bakverken Paris 15:e arrondissementet
L'Équilibre är det Boulangerie Pâtisseries som alla vallfärdar till i 15:e arrondissementet i Paris. Det måste sägas att med en bagare-patissier som tidigare varit souschef på ett palats är bakverken, viennoiserierna och de andra surdegsbröden lika lyxiga som de är utsökta, och till ett mer överkomligt pris. Vi älskar det klassiska, utmärkt utfört, allt i en historisk boutique. [Läs mer]
Boulangerie Éveil, en pärla med gammaldags mjöl och goda råvaror i Paris 17:e arrondissement
Nugget alert! Vi har hittat ett nytt bageri i Paris 17:e arrondissement som är väl värt ett besök. Gammaldags mjöl och kvalitetsråvaror, 25 års expertis och överkomliga priser - här finns allt. Vi tar dig med på en upptäcktsfärd. [Läs mer]
Pane vivo, ett unikt, lättsmält bröd av durumvete, nu tillgängligt för leverans i hela Frankrike
Har du hört talas om Pane Vivo? Bageriet som bakar bröd som är bra för dig? Ett unikt mjöl tillverkat av gammalt durumvete, en gammal surdeg och mycket tid - det är vad som ger det här nästan glutenfria brödet dess goda matsmältningsförmåga. Och den goda nyheten är att huset lanserar en prenumeration för att få sitt bröd var som helst i Frankrike. Fortsätt, din mikrobiota kommer att tacka dig! [Läs mer]
Shinya Pain: en ovanlig butik som specialiserat sig på naturlig surdeg i Montmartre
Matälskare på jakt efter äkthet! I 18:e arrondissementet finns ett litet bageri som har öppet 4 dagar i veckan i bara 3 timmar, och som är en riktig godbit för alla som älskar naturligt surdegsbröd. Möt Shinya Pain! [Läs mer]
The French Bastards öppnar ett dekadent bageri och konditori i Paris 7:e arrondissement
The French Bastards öppnar ett bageri på rue de Sèvres i 7:e arrondissementet, vilket ger en modern touch till området. Öppningsdatum: 17 november 2023. [Läs mer]
Land&Monkeys, det första 100 % växtbaserade bageriet i Paris
Lystring alla som älskar goda saker, veganska eller andra: ett 100 % växtbaserat bageri och konditori har precis öppnat i Paris, i 11:e arrondissementet! [Läs mer]
Christophe Michalaks läckra bageri i Paris
Christophe Michalak är inte bara intresserad av bakverk, han är också en lysande bagare. Det är ett kvartersbageri som hyllar deg i alla dess former! Här hittar du steniga madeleines, smältande kakor och gudomligt fyllda croissanter. [Läs mer]
I morgon, ett anti-gasp-bageri till minipriser, i 11:e arrondissementet
Det är ett lika engagerat som innovativt koncept i Paris: på rue Saint-Maur i det 11:e arrondissementet sticker bageriet Demain ut från mängden, och det av goda skäl: här säljs bara gårdagens produkter, till förmånliga priser. [Läs mer]
Archibald : Det ekologiska bageriet i Paris som satsar på naturliga surdegsbröd
Archibald, det parisiska bageriet, erbjuder 100 % ekologiskt bröd bakat på naturlig surdeg. Upptäck detta djärva och naturliga hantverk och unna dig något gott i flera av Paris arrondissement. [Läs mer]
Gareopains i Méré – Yvelines’ prisadebageri med många utmärkelser
Gareopains (eller Gare o Pains) i Méré i Yvelines är en favorit bland matälskare och belönas gång på gång. Bästa croissant 2025, bästa konditori 2024 – detta ställe är värt att svänga förbi för en sötsak eller en smakrik paus. [Läs mer]
Les Halles d'Issy Biltoki, saluhall och gourmetmarknad i Issy-les-Moulineaux
På Seine-stranden i Issy-les-Moulineaux har Les Halles Eiffel fått ge vika för Les Halles d'Issy - Biltoki, en 1 000 m² stor marknad och gourmet food court som välkomnar dig från frukost till middag i en festlig atmosfär. Här hittar du 20 mycket engagerade hantverkare och handlare som alla är fast beslutna att bjuda dig på de finaste produkterna. [Läs mer]
La Boulangerie Méditerranéenne, den soliga grannskapsadressen i Montrouge (92) & Paris
Bara ett stenkast från tunnelbanestationen Mairie de Montrouge väntar en solig och gourmetvänlig adress på gourmander: boulangerie méditerranéenne. Denna plats, med sitt te-rum och sin terrass, erbjuder en smak av dolce vita i Hauts-de-Seine och 8:e arrondissementet i Paris, med klassiker gjorda enligt konstens regler och originella skapelser som förändras med årstiderna. [Läs mer]
Ophélie Barès öppnar sitt bageri och konditori i Asnières, kallat Encore
Ophélie Barès öppnar ett nytt bageri och konditori i Asnières, Hauts-de-Seine. Denna kock, som upptäcktes av allmänheten i Qui sera le prochain grand Pâtissier och nyligen i l'Académie des Gâteaux, och som har arbetat på några av världens främsta etablissemang, har mycket att glädja dig med i sin nya skattkammare. [Läs mer]
Zest, Champion's bageri, konditori och tesalong
Zest är namnet på det bageri och konditori som drivs av Cyril Gaidella, 2017 års franska dessertmästare, som har glatt besökare i Neuilly-sur-Seine, strax utanför Paris. Kom och upptäck surdegsbröden, de hemgjorda viennoiserierna och de läckra bakverken som får det att vattnas i munnen. [Läs mer]
Mouillette: det naturliga surdegsbageriet som glädjer Enghien-les-Bains, våra bilder
Matälskare får se upp! Bege dig till Enghien-les-Bains i Val-d'Oise för att öppna dörrarna till Mouillette, ett nytt bageri med gammaldags bröd och läckra bakverk gjorda på naturlig surdeg och ekologiska råvaror. [Läs mer]
Hitta alla adresser genom att klicka på kartan längst ner i artikeln.
