Hösten är nu fast etablerad i huvudstaden. De färgglada löven faller från träden och skräpar ner på trottoarerna, de varma jackorna har plockats fram ur garderoberna, barnen hoppar gärna i vattenpölar och på restaurangerna gör säsongens råvaror comeback.
Glöm tomater och paprika och ge plats för squash i alla former och storlekar, jordärtskockor, skogsplockade svampar och kål av alla de slag! Men hösten innebär också att viltet återvänder, som jaktsäsongen föreskriver, och av själsuppvärmande ostar och tröstande rätter .
Dags att upptäcka våra 4 nya restauranger som vi själva har testat och godkänt. Oavsett om du föredrar mexikansk mat (du kan väl inte föreställa dig att vi inte får se solen igen på ett bra tag?), fusionmat eller mer traditionell fransk mat hittar du garanterat något som faller dig i smaken i detta läckra urval!
Fougue, den läckra brasserien med kontinuerlig servering signerad Fuga vid Beaupassage
På Beaupassage i Paris sjunde arrondissement är Fougue den nya brasserien signerad av FUGA som satsar på ett generöst franskt kök lett av kocken Fanny Herpin, i en plats utformad för att leva från morgon till kväll, inomhus eller på den stora lugna terrassen! [Läs mer]
Nonno San, italiensk-japansk restaurang i Saint-Germain-des-Prés – en lyckad kombination
Kobo-gruppen öppnar Nonno San i Saint-Germain-des-Prés, en restaurang skapad av Keita Sukeno och Victoria Luciano som förenar italiensk matlagning med japansk precision – från morgonkaffet till den sena middagen. [Läs mer]
Brasserie Casel – La Nouvelle Garde öppnar en elegant restaurang i gammaldags stil i 1:a arrondissementet
La Nouvelle Garde gör comeback i huvudstaden med Brasserie Casel, ett stenkast från Théâtre du Châtelet. Den nya restaurangen sätter bland annat mognadslagrat kött i fokus, i en miljö inspirerad av scenkonstens värld. [Läs mer]
Bicla, den mexikanska restaurangen som låter gästerna upptäcka tacos de canasta i Saint-Germain-des-Prés
I Saint-Germain-des-Prés står Bicla för autentisk och generös mexikansk mat, som fortfarande är alltför sällsynt i Paris. Bakom satsningen står den mexikanske kocken Othoniel Alvarez Castaneda och hans kompanjon, som låter gästerna upptäcka en specialitet som få känner till i huvudstaden: tacos de canasta, mjuka, smakrika och härligt lekfulla. Ett litet ställe som är väl värt ett besök. [Läs mer]
Hitta dessa ställen genom att klicka på kartan längst ner i artikeln
Datum och tidtabeller
Av 1 november 2026 På 30 november 2026
