คู่มือร้านอาหารระดับกูร์เมต์

ร้านอาหาร ระดับกูร์เมต์นำเสนออาหารฝรั่งเศสหรืออาหารชั้นสูงจากประเทศอื่น ๆ ผ่านจานอาหารที่ปรุงและจัดเสิร์ฟอย่างสมบูรณ์แบบ เทคนิคการทำอาหารที่ซับซ้อน วัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างดีหรือแม้กระทั่งวัตถุดิบหรูหรา การบริการที่ไร้ที่ติ(พนักงานเสิร์ฟจะเติมเครื่องดื่มในแก้วของคุณทันทีที่มันว่างเปล่า)การตกแต่งและบรรยากาศที่หรูหราและอบอุ่น โต๊ะที่จัดวางอย่างสวยงาม และในกรณีส่วนใหญ่จะมีเชฟที่มีชื่อเสียง เชฟขนมหวาน และรายการไวน์ที่คัดสรรมาอย่างดี มักจะได้รับการจัดอันดับในคู่มือมิชลิน โดยไม่จำเป็นต้องมีดาว

L'Auberge Nicolas Flamel : la plus vieille auberge de Paris et son menu gastronomique - A7C5352

โรงแรม Auberge Nicolas Flamel ในปารีส: ศิลปะการทำอาหารและประวัติศาสตร์ในใจกลางสถานที่ในตำนาน

ตั้งอยู่ในหนึ่งในอาคารที่เก่าแก่ที่สุดในปารีส หรืออาจจะเป็นที่เก่าแก่ที่สุด สร้างขึ้นในปี 1407 โดย Nicolas Flamel นักเล่นแร่แปรธาตุที่มีชื่อเสียงและผู้มีพระคุณ L'Auberge Nicolas Flamel ผสมผสานมรดกทางวัฒนธรรมและอาหารชั้นสูงเข้าไว้ด้วยกันภายใต้การกำกับดูแลของเชฟชื่อดังระดับมิชลินสตาร์ อลัน เกียม ซึ่งปัจจุบันทำงานร่วมกับเชฟเอมิล เดอ ฟรองซ์ สถานที่ประวัติศาสตร์แห่งนี้มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ผสมผสานระหว่างประเพณีและนวัตกรรมสมัยใหม่เข้าด้วยกันอย่างลงตัว

เออาร์เอช ร้านอาหารญี่ปุ่นที่หรูหราและประณีต โดยเชฟ ริวอิจิ อุตสึมิ ที่เมซง ดู ซาเก

ความกล้าหาญ ความละเอียดอ่อน และความงดงาม คือคำหลักที่ ERH ร้านอาหารญี่ปุ่นของเชฟ Ryuichi Utsumi ที่ La Maison du Saké ใช้เป็นแนวทาง พร้อมกับความหวังว่าจะได้รับดาวมิชลินในปีหน้า

Madame Fan, le restaurant gastronomique chinois à Paris - DSC 1404

มาดามฟาน ร้านอาหารจีนสุดสร้างสรรค์ที่รังสรรค์เมนูเลิศรส ตั้งอยู่ใกล้กับประตูชัยฝรั่งเศสเพียงไม่กี่ก้าว

ตั้งอยู่ในเขตที่ 17 ของกรุงปารีส ร้านมาดามฟานเป็นร้านอาหารที่หรูหราซึ่งเชิญชวนให้เราได้ลิ้มลองอาหารจีนคุณภาพสูง ที่ผสมผสานระหว่างความทันสมัยและประเพณีดั้งเดิม

Auguste - Ris de veau, cacahuètes, abricots secs

Auguste, ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ของเชฟ กาเอล โอริเออซ์ ที่เปิดมานาน 15 ปี

ตั้งอยู่ในทำเลที่สะดวกสบายในเขตที่ 7 อันหรูหรา ร้านอาหาร Auguste ของเชฟ Gaël Orieux ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่องด้วยดาวมิชลินที่ได้รับมา 15 ปีแล้ว

Chakaiseki Akiyoshi, le restaurant japonais de cérémonie du thé à Paris

ชาไคเซกิ อากิโยชิ ร้านอาหารพิธีชงชาแห่งแรก ได้รับดาวมิชลินดวงแรก

ชาไคเซกิ อากิโยชิ เป็นชื่อของร้านอาหารพิธีชงชาแบบเคเซกิแห่งแรกของโลกที่ตั้งอยู่นอกประเทศญี่ปุ่น ตั้งอยู่ในเขตที่ 15 ของกรุงปารีส ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับกูร์เมต์แห่งนี้เพิ่งได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ดวงแรก

L'Auberge des Saints Pères, l'excellent restaurant et repaire de gastronomes à Aulnay-sous-bois (93)

ล'ออบเชอร์ เดส์ แซงต์ เปเร่, ร้านอาหารชั้นเลิศและแหล่งรวมนักชิมในโอลเน่-ซู-โบ (93)

ใจกลางแซน-แซนต์-ดอนนี ใกล้กับออลเนย์-ซู-บัวส์ ร้านอาหาร Auberge des Saints-Pères เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่คนรักอาหาร ซึ่งได้รับรางวัลดาวมิชลินเป็นเวลาเกือบ 20 ปีแม้ว่าทางร้านอาหารจะตัดสินใจสละรางวัลนี้ แต่ยังคงให้บริการอาหารที่ประณีตซึ่งคุ้มค่าแก่การมาเยือน โดยมีเมนูที่สร้างสรรค์โดยเชฟ Jean-Claude Cahagnet

La Bauhinia par Quentin Testart au Shangri La Paris - A7C0497

ร้านอาหารลาบัวเนีย, ฟื้นฟูใหม่ด้วยอาหารทะเลของเควิน เทสตาร์ ที่โรงแรมแชงกรี-ลา ปารีส

La Bauhinia คือชื่อของร้านอาหารสุดหรูที่ตั้งอยู่ในโรงแรมแชงกรี-ลา ปารีส ซึ่งได้ชื่อมาจากดอกไม้เขตร้อนชนิดหนึ่ง ภายใต้การนำของเชฟคนใหม่ Quentin Testart และเชฟขนมหวาน Maxence Barbot แขกผู้มาเยือนจะได้เพลิดเพลินกับเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากท้องทะเล ตั้งแต่ศรีลังกาไปจนถึงบริตตานี ทั้งหมดนี้อยู่ภายใต้หลังคากระจกอันงดงามที่ออกแบบโดยสถาปนิก Maurice Gras

ล'โอซัว บลอง, อาหารชั้นเลิศระดับสูง ณ เดอะ เพนนินซูล่า ปารีส

ล'โอซัว บลองก์ ร้านอาหารและบาร์บนระเบียงที่มีชื่อเสียงแห่งนี้ เป็นความภาคภูมิใจของโรงแรมเดอะเพนนินซูล่า ปารีส สถานที่มหัศจรรย์แห่งนี้ต้อนรับคุณสู่ชั้นที่ 6 ของพระราชวังปารีส พร้อมวิว 360 องศาที่สวยงามตระการตาของอนุสาวรีย์ที่สวยที่สุดของเมือง รวมถึงหอไอเฟล

Langosteria restaurant au Cheval Blanc Paris - IMG 8164

Langosteria ที่ Cheval Blanc Paris: อิตาลีมาเยือนพร้อมสมบัติจากท้องทะเล

ร้านอาหาร Langosteria ได้เปิดให้บริการที่โรงแรม Cheval Blanc Paris ในเดือนกันยายน 2021 โดยมีเป้าหมายเพื่อนำเสนออาหารทะเลและหอยที่ดีที่สุดจากอิตาลีในหนึ่งในโรงแรมที่สวยงามที่สุดในปารีส

Trente-Trois, Maison Villeroy - Asperges vertes

Trente-Trois, ร้านอาหารระดับดาวมิชลินที่ซ่อนตัวอยู่ภายในโรงแรม Maison Villeroy

ร้านอาหาร Trente-Trois ของเชฟเซบาสเตียน ซังจู ตั้งอยู่ภายในโรงแรม Maison Villeroy อย่างเงียบสงบและซ่อนตัวอยู่อย่างแนบเนียน ได้รับการยกย่องด้วยดาวมิชลินสำหรับอาหารฝรั่งเศสที่ปรุงอย่างประณีต แม้จะยังคงความเป็นคลาสสิกไว้อย่างแท้จริง

Géosmine, ร้านอาหารแห่งแรกของเชฟแม็กซิม บูติเยร์ ที่เน้นความสดและชีวิตชีวา

การประกาศเปิดร้านอาหารแห่งแรกของเชฟแม็กซิม บูติเยร์ ในปารีส ทำให้เราฝันถึงสิ่งมหัศจรรย์ต่างๆ คำตัดสินคืออะไร?

Mallory Gabsi : photos du restaurant gastronomique du Top Chef Belge - IMG 6934

เราได้ลองร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ของเชฟชื่อดัง Mallory Gabsi ในเขตที่ 17 ของปารีส

เชฟหนุ่มชาวเบลเยียม มัลลอรี กาบซี ผู้เข้าแข่งขันรายการ Top Chef 2020 ได้เปิดร้านอาหารแห่งแรกของเขาในปารีส ย่านที่ 17

Cèna ร้านอาหารชั้นเลิศของ David Lanher และ Hideki Nakamura ตั้งอยู่ไม่ไกลจาก Parc Monceau

ร้านอาหารซิกเนเจอร์ที่แท้จริง Cèna คือบรรยากาศส่วนตัวของ David Lanher ตั้งอยู่ใกล้ Parc Monceau อย่างมาก เชฟ Hideki Nakamura สร้างสรรค์เมนูที่เต็มไปด้วยพลังและแรงบันดาลใจ

Grand Contrôle, le restaurant étoilé des Airelles Château de Versailles - déjeuner - A7C9082 HDR

ร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ที่ Le Grand Contrôle - Airelles Château de Versailles: รีวิวและความคิดเห็น

ลองให้รางวัลตัวเองด้วยมื้อกลางวันสุดหรูพร้อมชมวิวสวนส้มที่พระราชวังแวร์ซายส์กันไหม? มุ่งหน้าไปที่ร้านอาหาร Grand Contrôle และโต๊ะที่ได้รับดาวมิชลิน ซึ่งจะพาเราเดินทางย้อนประวัติศาสตร์ผ่านมื้ออาหารสุดมหัศจรรย์ในห้องอาหารอันงดงามหรือบนระเบียงที่สวยงาม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวันที่แดดดี