ก่อตั้งขึ้นในใจกลางกรุงปารีสในยุค Second Empire, Ladurée ได้สืบสานความเป็นอารยธรรมแห่งการใช้ชีวิตในแบบฝรั่งเศสมากกว่า 160 ปี ตั้งแต่ความงามในสไตล์ pastel กลิ่นวานิลลาและอัลมอนด์ และความละเอียดอ่อนของ ยุค Belle Époque ร้านนี้กลายเป็นสัญลักษณ์สำคัญของ เบเกอรี่ปารีเซียง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ แมคารอน ซึ่งได้กลายเป็นสัญลักษณ์ระดับโลกไปแล้ว.
ในปี 1862 ที่ถนนรอยัล (rue Royale) ซึ่งเป็นที่ตั้งของ Louis-Ernest Ladurée ช่างปั้นขนมปังที่เป็นเจ้าของออกมาสร้างร้าน เบเกอรี่ แห่งหนึ่งซึ่งต่อมาได้กลายเป็นร้านขนมหวานชื่อดัง การเกิดไฟไหม้ในร้านนั้น ทำให้เจ้าของร้านคิดค้นและออกแบบใหม่โดย Jules Chéret จิตรกรและนักออกแบบโฆษณาชื่อดัง ซึ่งสร้างบรรยากาศในร้านที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเพดานจิตรกรรมของ โอเปร่า การ์เนียร์ บรรยากาศแบบ บิลล์ เอโพก (Belle Époque) กลายเป็นลายเซ็นทางสายตาของบ้านแห่งนี้ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ด้วยความคิดสร้างสรรค์ของภรรยาผู้ก่อตั้งที่ได้สร้าง หนึ่งในห้องชาร้านแรกๆ ของปารีส Ladurée กลายเป็นสถานที่ทางสังคมที่สาวปารีสสามารถมาเชื่อมต่อกันได้อย่างอิสระในบรรยากาศที่หรูหราและสร้างสรรค์
การปฏิวัติในวงการขนมอบเกิดขึ้นในปี 1930 เมื่อ Pierre Desfontaines หลานชายของผู้ก่อตั้ง ได้คิดค้น มาคาร์อง ในรูปแบบที่เรารู้จักกันในวันนี้: เป็นสองเปลือกอัลมอนด์กรอบ ร่วมด้วยไส้เงาพูนละลายใจ โดยนวัตกรรมนี้เปลี่ยนขนมแท่งธรรมดาให้กลายเป็น สัญลักษณ์ของความหรูหราทางอร่อย มาคาร์องแบบคู่รสสัมผัสหลากหลายกลายเป็นภาพลักษณ์ของ Ladurée ในทันที จนถึงวันนี้ ร้านยังคงนำเสนอมาคาร์องรุ่นคลาสสิกในหลายกลิ่นหอมที่เป็นสัญลักษณ์ เช่น วานิลลา พิสตาชิโอ ราสเบอร์รี่ คาราเมลเนยเกลือ และกลิ่นตามฤดูกาล พร้อมดีไซน์ที่ประณีตและเนื้อสัมผัสนุ่มฟูในแบบที่ไม่มีใครลimitได้
ลัดเดรได้สร้างสรรค์สไตล์เฉพาะตัวด้วยกล่องสีพาสเทล รายละเอียดดอกไม้ ลายเอมเปร์ เพิ่มความหรูด้วยทองคำเปลวและริบบิ้น เมืองแห่งนี้ยังนำเสนอ ชา, ช็อกโกแลต, ขนมอบ และกลุ่ม ขนมหวานสำหรับแบ่งปัน อีกด้วย จากบรรดา ผลงานเด่นของพวกเขา ก็มีทั้ง Plaisir Sucré, Saint-Honoré ดอกกุหลาบ หรือแม้แต่ของหวานที่ได้รับแรงบันดาลใจจากบุคคลสำคัญในประวัติศาสตร์ฝรั่งเศส เช่น Marie-Antoinette ที่น่าสนใจไม่น้อย
ตั้งแต่ถนนรอยัลไปจนถึง ชาแมป์-เออลิซส์ ผ่านโตเกียว นิวยอร์ก ดูไบ หรือแม้แต่ลอนดอน ลาดูเร่ได้แพร่ขยายความอร่อยไปทั่วโลก กลายเป็นตัวแทนของมาการองสไตล์ฝรั่งเศส อย่างแท้จริง แต่แม้จะเป็นที่รู้จักในระดับนานาชาติ ใจความดั้งเดิมของบ้านแห่งนี้ก็ยังคงเป็นเสน่ห์แบบปารีเซียงอย่างไม่เสื่อมคลาย ห้องรับแขกประวัติศาสตร์บน ถนนชาแมป์-เออลิซส์ 75 พร้อมด้วยบรรยากาศอบอุ่น ชวนให้รู้สึกถึงความคลาสสิก มีม้าหลายชั้น ตกแต่งด้วยเบาะกำมะหยี่ และความโรแมนติกอบอุ่น เป็นสถานที่ที่นักชิมผู้ต้องการลิ้มรสความหวานและความหวานหวานอันกลมกล่อม ต้องไม่พลาด
ร้านน้ำชาและเบเกอรี่ที่เก่าแก่ที่สุดในปารีส
สำหรับการเดินเล่นที่มีเอกลักษณ์ ประวัติศาสตร์ และอาหารรสเลิศ ขอเชิญออกเดินทางเพื่อค้นพบห้องน้ำชาและร้านเบเกอรี่ที่เก่าแก่ที่สุดในปารีส [อ่านเพิ่มเติม]
ที่ตั้ง
ลาฟูแซ่ - มาดเลนส์
16, Rue Royale
75008 Paris 8
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
laduree.com
ร้านน้ำชาและเบเกอรี่ที่เก่าแก่ที่สุดในปารีส
