Mille-crêpes, birçok Paris pastanesinde büyük ilgi gören bir tatlıdır. İnce kreplerle hafif ve aromalı krema katmanları arasında istiflenmiş bu yüksek pasta, görünüşteki sadeliği ve zorlu yapımıyla dikkat çekiyor.
Bu tatlı, ince lezzetler ve sade bir görünüme odaklanarak tarifi modernize eden Japon pastaneleri sayesinde başkentte popülerlik kazandı. Paris'te bugün matcha, bourbon vanilya, hojicha çayı, yuzu, bitter çikolata ve kırmızı meyveli mille-crêpes bulabilirsiniz.
Mille-crêpes'i gerçekten ayıran şey dokusudur: ağızda eriyen, yumuşak, ne çok tatlı ne de çok yoğun. Özenle hazırlanan krepler ince, esnek ve düzgün olmalıdır. Genellikle çırpılmış krema şeklinde hazırlanan krema, ağırlık yapmadan hafiflik ve lezzet katar. Gerçek birlezzet!
Bazı Parisli mekanlar, mil-crêpes'i vegan ve glütensiz versiyonlarda da sunuyor veya tek kişilik paketler halinde satıyor. Diğerleri ise bu pastayı özel günler için paylaşılabilecek bir başyapıt haline getiriyor.
Fransız krep ile Japon pastacılığı arasında bir melez tatlı olan mille-crêpes, geleneksel pastalara alternatif, hem lezzetli hem şık hem de daha hafif bir seçenek olarak öne çıkıyor. İşte bu tatlıyı yiyebileceğiniz en iyi adresler!
Blueberry Maki Bar, Saint-Germain-des-Prés'de harika bir Japon restoranı
Saint-Germain-des-Prés'deki Japon restoranı Blueberry Maki Bar, gerçek Japon gastronomisi arayışında olanları ağırlıyor. Mutlak bir zorunluluk. [Devamını oku]
Long & Tee, trompe-l'œil hamur işleri ile sıra dışı bir çay salonu
Long & Tee, 9. bölgede yer alan muhteşem bir Çin çay salonudur. Burada Asya lezzetlerini tadabilir ve muhteşem trompe l'oeil hamur işlerini deneyebilirsiniz. [Devamını oku]
T'Xuan: Paris'te çay salonu, çay saati ve Çin pastanesi
T'Xuan, Paris'te az bilinen spesiyaliteleri ve gurme hamur işlerini tatma şansı sunan bir Çin lokantasıdır. Mutfak maceracıları ve Asya lezzetlerini sevenler için, işte bir sonraki favoriniz. [Devamını oku]
L'Osmanthe, klasikleri yeniden yorumlayan Fransız-Asya pastanesi
Paris'in Daumesnil bölgesinde yer alan ve son derece gurme Fransız-Asya kreasyonlarını tadabileceğiniz Osmanthe pastanesini duydunuz mu? Matcha operası, mille-krep, susamlı ekler ve orijinal hamur işleriyle burası gurmelerin zevkine hitap eden bir yer. [Devamını oku]
Shodai Matcha: Paris'te matcha severler için restoran ve çay salonu
Matcha hayranları, işte başınızı döndürecek bir yer. Shodai Matcha sadece bir restoran değil, aynı zamanda ünlü yeşil çayı, sanatın kurallarına göre yapılan hamur işleri ve içeceklerle kutlayan bir çay odasıdır. [Devamını oku]
Aki Café: Paris'teki Japon çay salonu
Aki Café, Sainte-Anne caddesinin en yeni üyesidir. Bu Japon kafe ve çay salonu, Paris'in kalbinde özgün bir gurme molası için mükemmel bir yer! [Devamını oku]
Makalenin altındaki haritayı tıklayarak tüm bu adreslerin konumlarını bulabilirsiniz.
