La Vieille France, паризька кондитерська, заснована майже два століття тому

Народившись у самому серці Парижа минулих часів, La Vieille France є одним з тих милих будинків, які несуть у своїй назві всю вагу традицій. Заснована у 1834 році, зараз вона заново відкриває себе в районі Люм'єр, але зберігає слабкий зв'язок зі своїми першими адресами, зокрема, в 6-му окрузі.

Будинок випічки, шоколаду та кондитерських виробів втілює сімейну історію традиційної майстерності та адаптації протягом десятиліть.

Колиска в Парижі минулих часів

Перша Vieille France відчинила свої двері на вулиці Бусі, у 6-му окрузі. Це була частина епохи, коли кав 'ярні та кондитерські ставали новими соціальними місцями, але вона вирізнялася своєю постійністю: залишаючись домом ремісничих солодких делікатесів, вона не підкорялася моді.

Упродовж 19 століття вона збирала лояльну місцеву клієнтуру, яка цінувала її спокій, смак та автентичність. Коли вона переїхала до округу 19-го століття, її ремесло розвинулося з появою віденських пекарень, хліба, шоколаду та кондитерських виробів, а також домашніх витворів.

Смак минулого змішався зі змінами

La Vieille France не просто живе минулим, вона також використовує японські вироби, такі як еклери з чаєм матчу та крем-брюле із зеленого чаю. Ці творчі рішення показують, як старий будинок може взаємодіяти з сучасним смаком, не зраджуючи своєї ідентичності.

Втім, у солодкому меню, як і раніше, переважають класичні лимонні тарти, міллефеї, свіжі сезонні фруктові тарти та всіляка віденська випічка.

• Прочитайте також
• Ladurée, легенда французького макаруна з 1862 року
• Carette, позачасовий шарм паризької чайної кімнати з 1927 року
• У Le Petit Versailles в Маре, одній з найстаріших кондитерських Парижа з добре збереженим декором

Атмосфера "доброго дому" для району

Розташований біля парку Бют-Шомон, La Vieille France вітає місцевих жителів, любителів прогулянок та сім'ї з 19-го округу. Стриманий декор відображає традиції без показної помпезності. Зараз під керівництвом Олів'є Ермабессьєра La Vieille France обережно поєднує спадщину та оновлення, приймаючи своє коріння та продовжуючи залучати молоду клієнтуру. І лояльні клієнти не помиляються, нагадуючи про "перевідкриті смаки дитинства".

Найстаріші кав'ярні та пекарні Парижа
Щоб прогулянка була оригінальною, історичною та смачною водночас, вирушаємо відкривати для себе найстаріші кав'ярні та пекарні Парижа. [Детальніше]

Ця сторінка може містити елементи, підтримані ШІ, більше інформації тут.