Шаурма (або чаурма) походить з Леванту, натхненна традиційним приготуванням на рожні і асоціюється як з Туреччиною та Ліваном, так і з Сирією. Принцип простий: м'ясо довго маринується в суміші спецій, часнику, лимона, а іноді й йогурту, а потім нанизується на вертикальний рожен для повільного запікання.
Тонкі скибочки смаженого на грилі м'яса нарізають на піту або ліванський хліб, згорнутий рулетом, і прикрашають сирими овочами, цибулею, петрушкою, корнішонами і соусом. Але його також можна їсти як тарілку, з рисом або табуле.
Найпоширенішою є куряча шаурма, ніжна і злегка лимонна, але є також яловича і бараняча, більш насичені і гострі. Існують також змішані версії, які поєднують кілька видів м'яса, і навіть вегетаріанські шаурми, на основі фалафелів або овочів-гриль! Що стосується соусів, то тут є щось для кожного: часниковий соус ("тум") або кунжутний соус ("тахіні") для одних, гострий соус або йогуртово-огірковий соус для інших... Все залежить від вас!
Популярна і доступна, шаурма завоювала собі місце в ліванських, сирійських і левантійських ресторанах Парижа. Ось найкращі адреси!
Chez Zena, сімейна ліванська кухня у 18-му окрузі
Бажаєте здійснити подорож до серця Середземномор'я, не виїжджаючи з Парижа? Тоді вирушайте до Chez Zena, ліванського ресторану в 18-му окрузі, де подають страви сімейної кухні з п'янкими ароматами. Це чудовий спосіб відволіктися від усього цього, насолоджуючись смачною їжею! [Детальніше]
Бульвар Бейрут, правильний ліванський ресторан в Пуассі, Івелін (78)
Хочете трохи сонця на тарілці та в обслуговуванні? Тоді вирушайте на бульвар Бейрут, милий сюрприз, розташований між колегіумом Нотр-Дам і старим мостом, який колись був визначною пам'яткою міста в Пуассі, в департаменті Івелін. [Детальніше]
Sama, ліванський ресторан, який переосмислює мезе в 11-му окрузі
Результат співпраці трьох друзів, ліванський ресторан Sama переосмислює мезе з усією гостинністю, притаманною левантійським столам. [Детальніше]
Les Bascules, смачний ресторан середземноморської кухні на вулиці Bourse
Відкрийте для себе Les Bascules, новий середземноморський ресторан у Парижі з ліванськими стравами, розташований на вулиці Бурсе. Це місце для сонячного обіду, багатого на смаки, або святкових вечерь і музичних вечорів - це місце, де можна добре провести час. [Детальніше]
Брошка, ізраїльський кіоск, шаурма та фалафель у Пасажі панорам
Broche робить ставку на простоту, пропонуючи 2 рецепти, які вражають уяву: шаурма з бараниною та куркою, приготована на дровах, і піта з фалафелем. Прямуйте до Пасажу панорам! [Детальніше]
Ісмаїл, барвиста та смачна індо-ліванська кухня
Ресторан Ismaïl пропонує поєднання двох кухонь, які мають багато спільних рис. Індійська та ліванська кухні поєднуються в яскравих, гострих і смачних стравах. [Детальніше]
Їсть чебрець, барвисту і щедру ліванську кухню
Шеф-кухар ресторану Eats Thyme Карла Ребейз радує жителів району Галлес своєю барвистою і (дуже) щедрою ліванською кухнею. [Детальніше]
Man'ouché, ресторан ліванської вуличної їжі за два кроки від Центру Помпіду
Любителям шаварми, галет і пітти варто завітати до Man'ouché, ліванського ресторану вуличної їжі, розташованого за два кроки від Центру Помпіду на вулиці Рамбюто. Це ідеальне місце, щоб перекусити, відкриваючи для себе Ліван та його вишукану кухню! [Детальніше]
Знайдіть розташування всіх цих адрес, натиснувши на карту внизу статті.
Середземноморські та близькосхідні ресторани вуличної їжі в Парижі, наші найкращі адреси
Зверніться до середземноморської та близькосхідної вуличної їжі, щоб прикрасити свій день! [Детальніше]
Середземноморські та близькосхідні ресторани вуличної їжі в Парижі, наші найкращі адреси
