Restaurant bistronomique guide

La bistronomie désigne une cuisine française qui twiste les classiques du bistrot avec modernité. En d'autres termes, des assiettes ciselées, contemporaines, dans un cadre décontracté. Ex : des oeufs mayo classiques, ce n'est pas de la bistronomie, c'est de la cuisine bistrotière, française voire parisienne. En revanche, des oeufs surmontés d'une mayonnaise aux herbes fraiches avec une émulsion d'agrumes et une chips de parmesan, c'est de la bistronomie. 

Apo Restaurant, la pépite de quartier coup de cœur à Boulogne-Billancourt - DSC 4382Apo Restaurant, la pépite de quartier coup de cœur à Boulogne-Billancourt - DSC 4382Apo Restaurant, la pépite de quartier coup de cœur à Boulogne-Billancourt - DSC 4382Apo Restaurant, la pépite de quartier coup de cœur à Boulogne-Billancourt - DSC 4382

Restaurant Apo : cave à vins & assiettes bistronomiques à partager à Boulogne-Billancourt (92)

À Boulogne-Billancourt, Apo c'est la bonne adresse de quartier où on se retrouve dans une ambiance détendue pour savourer des assiettes à partager et des bons vins le tout proposé à un bon rapport qualité-prix. Attention, spot coup de cœur.
Pantobaguette - Pappardelle au binchotanPantobaguette - Pappardelle au binchotanPantobaguette - Pappardelle au binchotanPantobaguette - Pappardelle au binchotan

Pantobaguette, le repère d'esthètes qui mêle saveurs basques et coréennes dans le 18e arrondissement

Pantobaguette, le comptoir culinaire et musical du 18e arrondissement, accueille un nouveau chef derrière ses fourneaux. Si le fondateur Antonin Girard n'est jamais très loin, Rodolphe Graffin a désormais carte blanche pour infuser ses inspirations qui vont du Pays basque à la Corée. Un mariage des plus savoureux.
Paillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de ParisPaillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de ParisPaillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de ParisPaillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de Paris

Paillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de Paris

Un restaurant festif au cœur de Paris où l’on déguste une cuisine méditerranéenne savoureuse et on vibre au rythme de la musique live : bienvenue chez Paillettes Paris, l’expérience sensorielle à vivre au 14 rue Saint-Fiacre. L'occasion découvrir au passage les Bains du Marais avec hammam, sauna, massage et soins ! Paillettes reste ouvert tout l'été, réservez dès maintenant !
Table Penja - Poulpe snackéTable Penja - Poulpe snackéTable Penja - Poulpe snackéTable Penja - Poulpe snacké

Table Penja, l'adresse voyageuse du chef Pierre Siewe qui nous emmène en Afrique

Le chef Pierre Siewe emmène ses convives en expédition à travers le terroir africain, tout en s'appuyant sur des techniques et des recettes issues de la cuisine française. Un mariage subtil qui se découvre chez Table Penja.
Audass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-SeineAudass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-SeineAudass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-SeineAudass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-Seine

Audass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-Seine

Audass', c'est le restaurant de Pierre Lambert façon izakaya qui propose des assiettes fusion japonaises. On file à Asnières-sur-Seine dans les Hauts-de-Seine pour découvrir ce restaurant qui ne manque pas de saveur.
Lucas Carton - IMG 2267Lucas Carton - IMG 2267Lucas Carton - IMG 2267Lucas Carton - IMG 2267

Un menu à 39 euros en terrasse du bistrot du Lucas Carton, restaurant historique à la Madeleine

Face à la Madeleine, le chef Hugo Bourny signe un menu raffiné à 39 euros, entre tradition française, élégance Art nouveau et produits du quotidien magnifiés, sur la terrasse du bistrot au cœur de l'étoilé Lucas Carton.
Le Waldorf Astoria - Trianon Palace, un écrin royal au cœur du parc de Versailles - Véranda Le Waldorf Astoria - Trianon Palace, un écrin royal au cœur du parc de Versailles - Véranda Le Waldorf Astoria - Trianon Palace, un écrin royal au cœur du parc de Versailles - Véranda Le Waldorf Astoria - Trianon Palace, un écrin royal au cœur du parc de Versailles - Véranda

La Véranda, la brasserie - restaurant du Trianon Palace dans son écrin de verdure à Versailles

Au sein du Waldorf Astoria Versailles -Trianon Palace, en bordure du parc du Château de Versailles dans les Yvelines, on file découvrir La Véranda, la brasserie chic et baignée de lumière qui est l'un des deux restaurants de l'hôtel. Accessible à tous, ce restaurant situé sur l'aile droite nous propose une carte bistronomique orchestrée par le Chef Frédéric Larquemin, on vous dit tout.
Les Chasses, le restaurant insolite avec une superbe terrasse à l'Abbaye des vaux de Cernay dans les Yvelines  - A7C05875Les Chasses, le restaurant insolite avec une superbe terrasse à l'Abbaye des vaux de Cernay dans les Yvelines  - A7C05875Les Chasses, le restaurant insolite avec une superbe terrasse à l'Abbaye des vaux de Cernay dans les Yvelines  - A7C05875Les Chasses, le restaurant insolite avec une superbe terrasse à l'Abbaye des vaux de Cernay dans les Yvelines  - A7C05875

Les Chasses, le restaurant de l'Abbaye des Vaux de Cernay et sa belle terrasse cachée - Yvelines

L'Abbaye des Vaux de Cernay, situé à Cernay-la-Ville dans les Yvelines, cache plusieurs restaurants en son sein, accessibles à tous. On vous emmène découvrir Les Chasses, ce restaurant insolite français, en mode manoir historique, qui propose en prime une très belle terrasse pour profiter des beaux jours.
De Vie - Cocktail amaro d'endives, cassisDe Vie - Cocktail amaro d'endives, cassisDe Vie - Cocktail amaro d'endives, cassisDe Vie - Cocktail amaro d'endives, cassis

De Vie, le fabuleux bar à cocktails x restaurant gastronomique des ex-mixologues de Little Red Door

Les mixologues fondateurs de Little Red Door remettent le couvert avec De Vie ; pas vraiment un bar à cocktails, pas non plus un simple restaurant gastronomique... Une adresse multi-facette absolument renversante.
GUIREN, la cuisine Française Bistronomique du chef Roberto ValladaresGUIREN, la cuisine Française Bistronomique du chef Roberto ValladaresGUIREN, la cuisine Française Bistronomique du chef Roberto ValladaresGUIREN, la cuisine Française Bistronomique du chef Roberto Valladares

GUIREN, le restaurant bistronomique Français aux couleurs équatoriennes

C’est à deux pas de la rue animée de Montorgueil, dans le 2 ème arrondissement de Paris, que le chef équatorien Roberto Valladares a posé ses valises. Il propose au restaurant GUIREN une cuisine bistronomique française aux influences équatoriennes et japonaises, créative et résolument gourmande.
Terrasse de l'Hôtel Particulier, le jardin verdoyant au cœur de Montmartre - photo - A7C06384 HDRTerrasse de l'Hôtel Particulier, le jardin verdoyant au cœur de Montmartre - photo - A7C06384 HDRTerrasse de l'Hôtel Particulier, le jardin verdoyant au cœur de Montmartre - photo - A7C06384 HDRTerrasse de l'Hôtel Particulier, le jardin verdoyant au cœur de Montmartre - photo - A7C06384 HDR

L’Hôtel Particulier Montmartre, le restaurant avec terrasse bucolique confidentielle

Envie de sérénité, de calme et de verdure en plein Paris ? Découvrez vite le restaurant et les terrasses cachées des jardins de l’Hôtel Particulier Montmartre, véritable écrin bucolique et confidentiel au cœur du 18e arrondissement. Ancienne demeure Hermès, ce lieu secret, accessible par le passage du Rocher de la Sorcière, vous invite à découvrir son jardin luxuriant, sa cuisine bistronomique raffinée et son bar à cocktails tout l’été. Ouvert tous les jours, dès le petit-déjeuner jusqu’au dîner, en passant par le brunch et les cocktails.
Pimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des Arts - A7C06232Pimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des Arts - A7C06232Pimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des Arts - A7C06232Pimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des Arts - A7C06232

Pimpan, restaurant bistronomique français de Saint-Germain-des-Près, Paris 6e

Pimpan, c'est le nom du nouveau restaurant ouvert en février 2025 dans l’hôtel Dame des Arts qui remplace le restaurant mexicain dans le 6e arrondissement de Paris. Cette table bistronomique mise sur une cuisine française contemporaine, pensée autour de produits de saison. Un cadre sobre et soigné, une jolie terrasse cachée, voilà une nouvelle adresse idéale pour déjeuner ou dîner à deux pas de la Seine, entre culture, design et simplicité.
La Parenthèse Verte restaurant à Louveciennes - photos  - A7C06005La Parenthèse Verte restaurant à Louveciennes - photos  - A7C06005La Parenthèse Verte restaurant à Louveciennes - photos  - A7C06005La Parenthèse Verte restaurant à Louveciennes - photos  - A7C06005

La Parenthèse Verte à Louveciennes : le restaurant bistronomique dans les Yvelines avec terrasse

On file à Louveciennes dans les Yvelines pour découvrir la table de la Parenthèse Verte. Imaginez, un restaurant niché dans un parc verdoyant qui dévoile une superbe terrasse dépaysante pour profiter de la saison estivale 2025 ! Une cuisine bistronomique, une ambiance conviviale, on vous emmène découvrir.
Aldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'Andaliman

Aldehyde, le restaurant étoilé aux puissants marqueurs tunisiens de Youssef Marzouk

Quelle bouleversante découverte qu'Aldehyde, le restaurant gastronomique du chef Youssef Marzouk, bercé par ses souvenirs d'enfance en Tunisie.
Vaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - Champignons

Vaisseau, le restaurant tant attendu du chef Adrien Cachot à Paris

Le top chef Adrien Cachot ouvre enfin son restaurant à Paris. Baptisé Vaisseau, il est déjà victime de son succès et c'est amplement mérité.
Bistrot Là-Haut à Suresnes - A7C04821Bistrot Là-Haut à Suresnes - A7C04821Bistrot Là-Haut à Suresnes - A7C04821Bistrot Là-Haut à Suresnes - A7C04821

Là-Haut, le bistrot chic et perché de Suresnes avec vue sur Paris et La Défense - 92

Là-Haut, c'est le bistrot chic de Suresnes, qui se niche sur les hauteurs du Mont Valérien dans les Hauts-de-Seine et qui offre une vue imprenable sur Paris et La Défense. Ce restaurant installé dans une ancienne ferme réhabilitée propose une cuisine de saison raffinée. Ouvert toute l'année, il se distingue par sa carte à la fois gourmande et audacieuse.
Ypseli - MezzésYpseli - MezzésYpseli - MezzésYpseli - Mezzés

Ypseli, une véritable taverne grecque bistronomique à Paris

Ypseli a ouvert ses portes du côté de Montorgueil, dans la pure veine des néo-gastrotavernas athéniennes, et c'est une réussite.
Le Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignons

Le Boréal, fabuleux café-bistrot responsable de Philippine Jaillet et Charles Neyers (Top Chef 2025)

Café le matin, bistrot le midi et le soir, brunch le week-end ; Le Boréal est la solution parfaite à toutes vos envies. Ses chefs-fondateurs, Philippine Jaillet et Charles Neyers, participent tous les deux à Top Chef 2025.
Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - A7C03678Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - A7C03678Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - A7C03678Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - A7C03678

Monsieur Claude, le restaurant décalé par Danny Khezzar à Rueil-Malmaison, se dévoile

Monsieur Claude a ouvert ses portes ! C'est à Rueil-Malmaison dans les Hauts-de-Seine, aux portes de Paris, qu'il faut se rendre désormais pour découvrir le nouveau restaurant des Bistrots Pas Parisiens by Danny Khezzar, finaliste emblématique de la saison 14 de Top Chef et chef étoilé du Bayview. Insolite, c'est un restaurant supendu qui nous plonge dans les années folles qui vous attend. On vous dit tout.
Sauvage - Ris de veau, carotte, chou-fleurSauvage - Ris de veau, carotte, chou-fleurSauvage - Ris de veau, carotte, chou-fleurSauvage - Ris de veau, carotte, chou-fleur

Le restaurant bistronomique Sauvage souffle sa 10e bougie

Le restaurant bistronomique Sauvage souffle sa 10e bougie, avec toujours la même ligne directrice : mettre à l'honneur le terroir français et le savoir-faire paysan.