Restaurant Apo : cave à vins & assiettes bistronomiques à partager à Boulogne-Billancourt (92)

C'est un spot de bons vivants, une taverne moderne et joyeuse où se retrouvent les riverains autour de bons vins et d'assiettes gourmandes à partager, inspirée des tapas. On y retrouve l'atmosphère typique d'un bistrot parisien qui veut faire les choses bien, dans une ambiance qui réuni les bons copains. Animé par une équipe pleine de peps et d'humour, le restaurant Apo c'est l'une de ces pépites de quartier qu'il faut se noter à Boulogne-Billancourt, dans les Hauts-de-Seine (et à portée de métro !). 

Avec une carte qui change au fil des saisons et des inspirations, et des recettes inspirées des saveurs d'ici et d'ailleurs, les habitués ne risquent pas de s'ennuyer. Le soir, l'adresse propose des assiettes à partager, gourmandes et variées, car après tout pourquoi choisir ? Si les gros mangeurs sont un brin désavantagés sur ce format où l'on picore ici et là, les indécis quant à eux pourront sans crainte se risquer à commander tout ce qui leur fait envie sans avoir ce sentiment d'occasion manquée. 

À l'intérieur, on se réfugie dans ce cocon boisé et chaleureux, qui fait honneur au charme d'un Paris d'antan, tout en apportant cette toujours de modernité dans la proposition gourmande. À l'heure des beaux jours, c'est sur la terrasse qu'on se donne rendez-vous. Dans tous les cas, on vous recommande vivement de réserver, car les gourmets du coin se sont déjà passés le mot.

Avec passion, on vous fait le teasing des vins au casting de la carte, et on vous conseille vraiment de vous laisser guider en fonction de votre commande et de vos goûts, par les conseils de l'équipe. Au menu, une vaste proposition permet de régaler aussi bien les amateurs de viande, de saveurs de la mers ou les végétariens. Pour ceux qui mangent de tout, c'est l'occasion de se régaler sans frustration ! 

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Les différentes assiettes mettent l'accent sur des recettes qui mettent en valeur le bon produit, twistés par des saveurs internationales, un peu comme un carnet de voyage qui, au bout du compte, nous rappelle toujours à l'essentiel : la naturalisé est au cœur de chaque assiette. 

Lors de notre passage, alors qu'une météo estivale faisait rayonner sur Paris un soleil de plomb, on a trouvé refuge dans des assiettes pleines de fraicheur et de légèreté. D'un combo courgette chèvre frais et pignons de pins grillés, on valse vers les réconfortantes carottes caramélisées, mariées à du tahini (pâte de sésame), du sirop d'érables et des noisettes croquantes, un gros coup de cœur. 

Le Vitello Tonnato nous aura rappelé aux saveurs nord-italiennes avec son veau fondant, sa sauce aux accents maritimes et ses câpres apportent d'autant plus de fraicheur. Si vous vous sentez le pied marin, le tartare de thon à la thaï rivalisera de saveurs, et on appréciera tout particulièrement les coques au beurre miso et combawa.

À l'heure du dessert, pas de fausse note : on reste dans ce combo qui associe la gourmandise et la légèreté, si bien que même lorsqu'on est pas particulièrement un bec sucré, la note de douceur peut tout de même faire office de bouquet final. Le cheese cake déstructuré avec son crumble spéculos permettra alors de clôturer ce repas sur une dernière touche de peps tandis que la mousse au chocolat avec son huile d'olive et fleur de sel qui fera le bonheur des chocovores en quête d'un dessert de caractère. 

Grosso modo il faudra compter entre 10 et 14€ pour les assiettes façon tapas, et 8 euros pour le dessert. 3 plats devraient être suffisant par personne mais il est plus intéressant de partager à plusieurs et de diviser la note pour pouvoir goûter de tout. Le spot se prête bien pour un rencard ou un verre entre potes, moins en revanche pour une sortie en famille. 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler.