Mille-crêpes je dezert, který vzbuzuje rozruch v několika pařížských cukrárnách. Tento vysoký dort, složený z tenkých palačinek střídaných s lehkou a voňavou krémovou náplní, zaujme svou zdánlivou jednoduchostí... a náročnou technikou přípravy.
Tento dezert si v hlavním městě získal popularitu díky japonským cukrárnám, které recept modernizovaly a vsadily na jemné chutě a čistý vzhled. V Paříži dnes najdete mille-crêpes s příchutí matcha, bourbonové vanilky, čaje hojicha, yuzu, hořké čokolády nebo červeného ovoce.
Mille-crêpes se vyznačuje svou texturou: je jemná, lahodná, ani příliš sladká, ani příliš hutná. Pečlivě připravené crêpes musí být tenké, vláčné a rovnoměrné. Krém, často šlehaný jako šlehačka, dodává dortu lehkost a chuť, aniž by ho zatěžoval. Skutečnádelikatesa!
Některé pařížské podniky dokonce nabízejí mille-crêpes ve veganské nebo bezlepkové verzi, případně v individuálních baleních s sebou. Jiné z něj dělají hlavní chod k sdílení, ideální pro zvláštní příležitosti.
Mille-crêpes, hybridní dezert mezi francouzskou crêpe a japonským pečivem, se prosazuje jako originální alternativa k tradičním dortům, která je zároveň lahodná, elegantní a lehčí. Tak pojďte na to, tady jsou dobré adresy, kde si ji můžete dát!
Kimono, japonská restaurace od Dining Rooms, přichází s inovací futosoby
Skupina Dining Rooms se vrací do Saint-Germain-des-Prés s novým konceptem Kimono, japonskou bistrou, která představuje jedinečný speciál: futosobu. [Přečtěte si více]
Blueberry Maki Bar, fantastická japonská restaurace v Saint-Germain-des-Prés
V Saint-Germain-des-Prés se nachází japonská restaurace Blueberry Maki Bar, kde si pochutnáte na pravé japonské gastronomii. Absolutní povinnost. [Přečtěte si více]
Long & Tee, neobvyklá čajovna s trompe-l'œil pečivem
Long & Tee je úžasná čínská čajovna v 9. obvodu. Můžete zde ochutnat asijské pochoutky a vyzkoušet úžasné trompe l'oeilové pečivo. [Přečtěte si více]
T'Xuan: čajovna, čas na čaj a čínská cukrárna v Paříži
T'Xuan je čínská čajovna v Paříži, kde můžete ochutnat málo známé speciality a gurmánské pečivo. Pro kulinářské dobrodruhy a milovníky asijských chutí je tu váš další favorit. [Přečtěte si více]
L'Osmanthe, francouzsko-asijská cukrárna, která se vrací ke klasice
Slyšeli jste už o Osmanthe, horké cukrárně na pařížské straně Daumesnil, kde můžete ochutnat francouzsko-asijské výtvory? Se svou matcha operou, mille-crêpes, sezamovým éclair a originálním pečivem je to místo, které se otřásá v základech k potěšení gurmánů. [Přečtěte si více]
Shodai Matcha: restaurace a čajovna pro milovníky matchy v Paříži
Fanoušci Matcha, tady je místo, které vám určitě zamotá hlavu. Shodai Matcha není jen restaurace, ale také čajovna, která oslavuje slavný zelený čaj prostřednictvím pečiva a nápojů připravených podle pravidel tohoto umění. [Přečtěte si více]
Aki Café: japonská čajovna v Paříži
Aki Café je nejnovějším přírůstkem v ulici Sainte-Anne. Tato japonská kavárna a čajovna je ideálním místem pro originální gurmánskou přestávku v srdci Paříže! [Přečtěte si více]
Umístění všech těchto adres najdete kliknutím na mapu v dolní části článku.
