Francouzské mandlovépečivo se dvěma křupavými skořápkami, které obsahují krémovou, čokoládovou nebo ovocnou náplň , je jedním z pokladů francouzské gastronomie, na kterém si pochutnávají Pařížané i turisté z celého světa.
Makronky mají bohatou historii sahající až do středověku, kdy se poprvé objevily v Itálii pod názvem maccherone. Moderní verze makronky se však často připisuje slavné francouzské cukrárně Ladurée, která makronku zpopularizovala tím, že ji od 19. století nabízela v nejrůznějších barvách a příchutích.
Makronka, která je po celém světě považována za symbol francouzské cukrářské výroby, je k dostání v široké škále klasických příchutí - čokoládová, kávová, citronová, vanilková, pistáciová, malinová - i v překvapivějších recepturách, jako je růžová, arašídová, liči, rozmarýnová nebo skořicová.
Pokud chcete mít jistotu, že v Paříži najdete dobré makronky, zde jsou naše nejlepší místa, kde je můžete ochutnat!
Objevte Haute Chocolaterie Pierra Marcoliniho v Paříži
Ponořte se do světa Haute Chocolaterie v Pierre Marcolini na rue Saint Honoré a zažijte výjimečný chuťový zážitek. [Přečtěte si více]
Ladurée Champs-Elysées se znovu objevuje, znovu objevuje čajovnu
Slavný butik s čajovnou Ladurée na Champs-Élysées po několikaměsíční rekonstrukci znovu otevřel své dveře, a to v kompletně proměněné podobě. Toto ikonické místo bylo kompletně přepracováno a je otevřeno každý den od 8 do 22 hodin. Na programu je kavárna, zimní zahrada, dezertní bar a dokonce i mistrovská třída. Kdo se těší na bláznivou čajovou chvilku, makronky a další pochoutky? [Přečtěte si více]
Dalloyau Saint-Lazare: restaurace a čajovna
Společnost Dalloyau přebírá velkolepou lávku Eugénie v Saint-Lazare a zřizuje zde novou restauraci a čajovnu. Pro potěšení vašich chuťových pohárků je menu navrženo Justine Piluso, bývalou kandidátkou na titul Top Chef 2020. Základem jejích chutných pokrmů jsou sezónní suroviny z pařížského regionu. A nezapomeňte na nepřehlédnutelné dezerty, které připravuje Jérémy Del Val. [Přečtěte si více]
VG Pâtisserie nabízí rostlinnou verzi klasického francouzského pečiva
Makronky, pudinky, koláče... ale v rostlinné verzi! S tím přišla VG Pâtisserie, která se vrátila k tradiční francouzské cukrářské klasice bez mléka a vajec, a stojí to za odbočku! [Přečtěte si více]
Le Jardin Sucré v Paříži: vlajková loď cukrárny v 17. obvodu
Po otevření prvního obchodu v Yvelines se Jardin Sucré v roce 2017 přestěhoval do 17. pařížského obvodu. I když jsou makronky nespornou hvězdou obchodu, za návštěvu stojí i další zákusky, například koláč s pistáciemi a pomerančovými květy nebo koláč s yuzu a černým sezamem. [Přečtěte si více]
Café Pierre Hermé v Beaupassage, centrále pro gurmány
Čajovna Pierra Hermé v Beaupassage je centrála gurmánů v Paříži. Otevřeno je každý den od 10 do 20 hodin a milovníci cukrovinek si ji rozhodně nemohou nechat ujít. Na oběd, čaj nebo dokonce pozdní snídani nabízí Pierre Hermé širokou škálu sladkých i slaných pochoutek. [Přečtěte si více]
86 Champs, čajovna Pierra Hermé na Champs-Elysées
Pierre Hermé, nejlepší cukrář světa, náš Picasso cukrářství, otevřel dveře své francouzské čajovny na Champs-Elysées! Tento chrám gurmánských požitků o rozloze 1 000 m² se může pochlubit terasou, krásným butikem a čichovým zážitkovým prostorem navrženým společností L'Occitane en Provence. [Přečtěte si více]
Le Grand Café Fauchon, elegantní bistro na náměstí Place de la Madeleine
Společnost Maison Fauchon otevřela na náměstí Place de la Madeleine kavárnu Grand Café Fauchon, která je součástí jejího nového pařížského hotelu. Hledáte elegantní a rafinované bistro, kde si můžete vychutnat vynikající jídlo, skvělé koktejly a proslulé zákusky tohoto domu? Přijďte a objevte toto místo. [Přečtěte si více]
Objevte butik Lenôtre Paris Bastille: jedinečný gurmánský zážitek
Ponořte se do gurmánského světa butiku Lenôtre Paris Bastille a objevte jeho sladké i slané pochoutky. [Přečtěte si více]
Jean-Paul Hévin - Vendôme v Paříži: ráj pro gurmány
Ponořte se do světa mistra čokolády Jeana-Paula Hévina a prozkoumejte jeho čokoládový sklep v pařížské ulici Saint-Honoré. [Přečtěte si více]
Makronky Yannicka Leforta: potěšení v 6. obvodu!
Yannick Lefort, dlouholetý specialista na makronky, se usadil v 6. obvodu, aby své malé zázraky představil pařížské veřejnosti. Dříve byly jeho makronky doménou špičkových šéfkuchařů a dalších prestižních zákazníků, nyní si je můžeme vychutnat v různých podobách, a tak je jejich elegance dostupná každému. Vyzkoušeli jsme je a povíme vám o nich. [Přečtěte si více]
Ať už se jedná o Arnaud Larher, Pain de Sucre, Le Lautrec, Carette, Landemaine...
Historie slavné pařížské makronky
Makronky jsou provinilým potěšením mnoha mlsných jazýčků. Znáte ale jejich historii? Prozradíme vám více o původu makronky až po její pařížskou inkarnaci. [Přečtěte si více]
Historie slavné pařížské makronky
