Canard Street, 100% kachní pouliční jídlo v Paříži

V loňském roce se v Paříži usídlila značka Canard Street z Lille, která se stoprocentně věnuje kachnám. Za značkou stojí Nicolas a Grégoire, pro které je kachna při rodinných večeřích vzpomínkou na dětství.

Společně se pustili do modernizace a úpravy drůbeže a otevřeli restauraci zaměřenou na kachny. V roce 2016 otevřeli svou první restauraci v Lille, následovaly Canard Street Béthune a Canard Street Petits Champs, první v hlavním městě.

V ulici Canard Street si můžete na místě nebo s sebou odnést kachnu od francouzských výrobců ve všech podobách.

Na záměrně jednoduchém jídelním lístku si můžete vybrat z "povinných položek": burger z kachních prsou s nakrájeným steakem, konfitovaná kachní prsa s petrželkou a la plancha, tatarák z kachních prsou s nožem (francouzský nebo thajský styl), křupavá kachní prsa se sýrovým srdcem... Téměř byste se mohli stát kachnou!

• Přečtěte si také
• Akční nabídky tohoto týdne v Paříži a regionu Île-de-France, od 15. do 21. prosince 2025

Pro nás je to konfitovaný burger s velmi originálním steakem z kachního konfitu, fíkovým konfitem a kozím sýrem; následuje půlka kachních prsou a la plancha, růžová, jak je libo! Jako přílohu si zamilujete salát s velkorysými kousky žaludků a také hranolky, samozřejmě připravené v kachním tuku!

Pro začátek nabízí Canard Street také několik krásných věcí, jako jsou nevyhnutelné foie gras, klobása z kachních prsou, ale také (a především!) vnitřnosti, které se v restauracích často nevidí: srdeční špízy, vynikající!

Pokud stejně jako my milujete kachnu a přáli byste si, aby ji v Paříži podávalo více restaurací à la carte, teď už víte, kam zajít!

Před odjezdem se navíc můžete zastavit ve výkladní skříni potravin na Canard Street, kde je dobrý výběr položek à la carte s sebou. Quack quack!