Papa Pool, otestovali jsme restauraci Arnauda Delvenna a Stéphana Rotenberga v Clamartu.

Papa Pool je název restaurace Bistrots Pas Parisiens, kterou provozují Arnaud Delvenne a Stéphane Rotenberg. Vydáváme se do Clamart v Hauts-de-Seine, abychom objevili toto místo, které v zimě působí jako horská chata a v létě jako přímořské letovisko s obří terasou. Menu bistra je navrženo tak, aby bylo přístupné.

Rodina Bistrots Pas Parisiens se rozšiřuje o desáté místo s názvem Papa Pool! Restaurace se nachází v srdci nové ekologické čtvrti Panorama v Clamartu a v současné době nabízí teplou atmosféru horské chaty s lanovkami a zasněženými jedlemi, a to přibližně do konce března. Poté se místo promění v přímořské letovisko, jakmile přijde pěkné počasí. S pravděpodobně největší terasou ve skupině a nerušeným výhledem na atraktivní dvouhektarové jezero je Papa Pool ideálním místem pro milovníky francouzské gastronomie.

Šéfkuchař Arnaud Delvenne, bývalý finalista soutěže Top Chef, opustil rodnou Belgii, aby v Clamartu založil tento první hot-spot:"Papa Pool je pro mě zcela novou výzvou. Panorama mi okamžitě učarovala a okamžitě jsem cítil, že z ní dokážu udělat místo radosti a setkávání, které mi připadá jako domov. Vložil jsem do něj vše, co mě pohání: gurmánské jídlo, dobrou náladu a sdílení," říká šéfkuchař.

Toto rodinné bistro má 138 míst uvnitř a 200 míst na terase, což z něj činí největší letní terasu v Hauts-de-Seine. Jídelní lístek se mění podle ročních období a nabízí předkrm, hlavní chod a dezert za 29,99 €, výbušné koktejly za 11,99 € a vinný lístek zaměřený na francouzské vinice.

Jídelní lístek:

V těchto stále ještě chladných dnech vás čekají uklidňující a velkorysé pokrmy. Začneme příjemnými koktejly a pak si dáme hustou a chutnou cibulovou polévku, brambory s treskou a cibulovým salátem neboDokonalé vejce s dubovým velouté, šunkovým salpikonem Rostella, květákem a masovou šťávou.

Pak přijde na řadu pořádná nádivka, zelí plněné telecím nákypem s rýží, Risoni (těstovinové rizoto s houbami knedlíky, hlívou ústřičnou, šimeji a vyzrálým parmazánem) a nepřehlédnutelný Tartiflette Papy Gaby s uzenou slaninou Tuyé.

Na závěr si samozřejmě dáme štědrý dezert. Nechte se zlákat Pavlovou s červeným ovocem, dekadentním Chou praliné s rozpuštěnou čokoládou nebo regresivním Pain perdu.

Celkově je to jednoduché a dobré, přesně to, co potřebujete pro skvělé chvíle s rodinou a přáteli. V restauraci Papa Pool sedí velké stoly vedle malých duo stolků. Nedá se popřít, že je tu spousta místa. Líbí se nám útulný, hřejivý pocit a trendy dekor s oboustrannými panely, které lze snadno přizpůsobit a v mžiku oka přepnout do letního režimu.

Připomeňme, že Bistrots Pas Parisiens mají společnou touhu zpřístupnit kuchyni šéfkuchařů, z nichž někteří mají michelinskou hvězdu, všem. Devět restaurací a pekárna kombinují dobré jídlo s přijatelnými cenami, a to vše se nachází jen pár minut od ruchu Paříže. Mezi známé adresy patří Splash v Asnières nebo Chez Monix v zimní verzi, Sapristi v Reuil-Malmaison, Saperlipopette v Puteaux, Bistrot Top Chef v Suresnes, Bistrot Pas Parisien v Colombes, Là-Haut v Suresnes, La Pas Parisienne v Normandii a pekárna Perlin Tatin v Rueil-Malmaison.

Papa Pool slibuje být ideálním místem pro strávení příjemných chvil s rodinou a přáteli. Můžete si zde vychutnat uvolněnou a veselou atmosféru v pěkném prostředí a zároveň si pochutnat na gurmánské kuchyni bistra, která je dostupná všem. Výhled na jezero je další změnou kulis, která přispěje k nádhernému kulinářskému zážitku.

Tento test byl proveden v rámci profesionální pozvánky. Pokud se vaše zkušenost liší od naší, prosím, upozorněte na to v komentářích.