Narodilo se božské dítě! Tři roky po otevření restauračního sklepa x vinárny Les Amoureuses se Aleně Iampolské a jejímu partnerovi Benjaminu Leroyovi narodilo druhé dítě, a to hned vedle jejich první adresy Les Amoureuses Bis.
Les Amoureuses si sice našly cestu do srdcí milovníků dobrého jídla a pití všeho druhu, ale tato druhá verze by je měla přesvědčit.
Tatonová adresa , která se stále nachází na pomezí náměstí Place des Vosges a Place de la Bastille, se může pochlubit střízlivým, intimním interiérem navrženým studiem ORO s použitím přírodních textur (dřevo, vinná réva z Domaine Prieuré Roch na stropě) a moderních materiálů (surový kov).
Hlavním prvkem vinárny je velký mahagonový stůl, u kterého může společně sedět až 16 gurmánů. Uspořádání místnosti je stejně příznivé pro důvěrné rozhovory na konci stolu jako pro diskuse mezi přáteli ze stejné party nebo dokonce mezi známými cizinci. "Vřelost, sdílení a družnost" jsou hesla této adresy, oznamují majitelé hned na úvod.
Ve sklepě a na policích je výběr z více než 200 vín, pečlivě vybraných Alenou Iampolskou, od velkých statků až po malé vinice, vše od respektovaných vinařů, kteří si sami váží půdy.
Les Amoureuses bis plánuje časem rozšířit i nabídku zahraničních vín. Do té doby však zákazníky jistě potěší červená, bílá a dokonce i oranžová vína a bublinky, které jsou již nyní v nabídce, ať už po lahvích nebo po skleničkách.
K těmto dobrým kuželkám se hodí lokální, sezónní a oddaná kuchyně, kterou vymyslel šéfkuchař oceněný michelinskou hvězdou a kterou dokonale realizuje šéfkuchař Amoureuses Bis. Každý z těchto malých pokrmů, jednoduchých, ale ne zjednodušených, byl navržen tak, aby se dal vychutnat konečky prstů a zároveň pozvednout sklenku ke rtům.
Od úterý do soboty, od 18:00 do 1:00, si můžete pochutnat na artyčokových srdíčkách (8 €), vynikajícím pikantním tuňákovi maki (17 €), croque-pastrami a čedaru (12 €) s příchutí, velkorysý plátek paštiky en croûte (15 €) s kachnou, shiitake, pistáciemi a foie gras, a dokonce i hovězí tatarák au couteau (14 €) v sukrinech k olizování prstů.
Konečně vinárna, která klade stejný důraz na kvalitu lahví jako na kvalitu malých talířů, které vedle nápojů nevypadají jen dobře, ale bledě. A ani ceny nejsou nijak závratné: kolem 6-8 eur za malé talíře a 7-19 eur za větší. Připijte si na zdraví!
Zneužívání alkoholu je nebezpečné pro zdraví, konzumujte s mírou.
Tento test byl proveden v rámci profesní pozvánky. Pokud se vaše zkušenosti liší od našich, dejte nám prosím vědět.
Místo
Les Amoureuses Bis
3 Rue des Tournelles
75004 Paris 4
Oficiální stránka
www.instagram.com
