Díky úspěchu první edice Le Melville, nepostradatelná instituce pařížského jazzu, letošní léto zopakuje tuto zkušenost a znovu zve hudební nadšence na jedinečnou senzorickou cestu. Jazz à Bagatelle se vrací již druhým rokem do srdce historických zahrad, kousek od Bois de Boulogne, aby povýšilo spojení mezi melodiemi, vysokou gastronomií a přírodou. Pro 16 exkluzivních večerů, vždy v úterý a středu od 2. června do 29. července 2026 (s výjimkou 23. a 24. června), klub opouští břehy pravého břehu řeky Seiny a nabízí okouzlující odstín času: dîners-concerts en plein air, pod patou majestátního zámku Bagatelle.
Zámek Bagatelle, založený v roce 1775 na popud hraběte z Artois, je výjimečné místo plné historie a elegance. Obklopený anglickými zahradami, jezírky a sochami, představuje vrchol francouzského vybraného stylu. Zahrady Bagatelle, navržené skotským krajinářem Thomasem Blaikieem, jsou mistrovským dílem anglického romantického stylu – ideální prostor pro spojení přírody, gastronomie a hudby. Bagatelle patří k sedmi zámkům města Paříže, spolu s La Conciergerie, zámkem Louvre, Luxembourgským palácem, Královským palácem, zámkem Bagnolet a zámkem La Muette. Po několika měsících rekonstrukce se toto místo, skutečný poklad plný historie, znovu představuje a nabízí nadšenému publiku jedinečný zážitek spojující jazz a gastronomii.
V čisté tradici restaurace Melville přináší hudební dramaturgie Jazz na Bagatelle svěží pohled na talenty—spojuje ostřílené hudebníky s nadějnými mladými tvářemi. Od swingu po hard-bop, s tradičními evergriny, každý večer slibuje jedinečný hudební zážitek. Umělci jako Olivier Franc Quartet, duo Ellen Birath a Matthieu Boré, Estelle Perrault, Ramona Horvath (Feat. Lisa Cat-Berro) či Nancy Murillo Sextet přijedou rozezvučit pódium a nabídnout dechberoucí výkony, které osloví i ty nejnáročnější. Tyto výjimečné chvíle dovolí publiku fanoušků či laické veřejnosti spojit lásku k jazzu s lahodnou kuchyní při elegantní večeři v přátelské atmosféře. Prolínání žánrů od Great American Song Book přes éru zvanou Années Folles, swing až po kubánskou salsu zajistí široký a zároveň živý hudební zážitek.
Rezervace
Na webu www.lemelville.fr
Případně telefonicky na 01 40 75 00 57
Pro doprovod k tomuto výjimečnému hudebnímu zážitku mladý a talentovaný šéfkuchař Malcom Ecolasse, který prošel brázdami Éric Frechon, Jean-François Piège a Juan Arbelaez, podepisuje gurmánské menu speciálně navržené pro Jazz na Bagatelle. Známý pro svou kulinářskou inovativnost vkládá do svých jídel autentické chutě, emoce, gastronomii a světový rozhled, který přináší otevřenost a rozmanitost. Jeho kuchyně klade důraz na sezónní suroviny, jemné vybrané chutě, koření, vytvářející skutečnou kulinářskou symfonii, která se skvěle ozývá s energetickou hudbou koncertů. Milovník chutí rád sdílí pestrou škálu chutí a pocitů prostřednictvím zcela nových kreací, kde koření a nečekané suroviny odhalují svou bohatost.
Každé jídlo je jemným dílem, které se ladně mísí s magií jazzu a nabízí tak jedinečný smyslový zážitek, při němž hosté vychutnají dokonalé spojení chutí a tónů. Toto jemné souznění gastronomie a hudby odráží samotnou podstatu místa, které bývá v ústraní, ale toto léto se otvírá dokořán a slibuje výjimečný a nezapomenutelný zážitek, jenž spojuje kulinářskou špičkovost s magií jazzu v mimořádném historickém prostředí. Pro tyto výjimečné večery se menu soustřeďuje na kreace s evocativními názvy, skutečné pocty tvůrčí invenci šéfkuchaře.
Zážitek začíná pokrmem „Ztracený ve dýmu“, brioche ztracené v máslovém kouři a straciatellou, následovaný jemností „Čekání na pórek“, carpaccio z maigre s leche de tigre a gelem z yuzu. Pohodu navazuje „Neděle u maminky“, kuřecí jemně připravené metodou nízké teploty doprovázené bramborovými dauphines, a závěrečnou vlajkovou plackou je „Nejsme ve spěchu“, millefeuille karamelizovaný s citronem a zeleným shiso. Vyvážená nabídka, která dává prostor rostlinným tónům i požitkům, navržena tak, aby doprovodila rytmus jazzu až do pozdních hodin.
Večeře se budou konat na velkém nádvoří, mezi hradem a Trianonem. Místo, které dýchá intimitou a magií, s neodolatelným výhledem na hrad. Pod hvězdami si hosté vychutnají výjimečnou večeři, ponořeni do okouzlující atmosféry jazzu a do okolní přírody. Počet míst je omezen, tento večer slibuje nezapomenutelný a zcela exkluzivní zážitek.
Vyhaslá chuť
Brioche perdue smažená na kouřovém másle,scamorza kouřová,straciatella, kiwi, nakládané cibulové kimchi,cebette a kešu ořechyVG
Poireauter
Karpaccio z maigre,letche del tigre au poireau, nakládaný pórek, pražené pekanové ořechy, angrešty a gel z yuzu
Možnost VG: Poireau vařený při nízké teplotě
Un dimanche chez maman
Křupavé kuřecí stehýnko připravené pomalým vařením, vývar z drůbeže, bramborové dauphine, majonéza s petrželí, kořeněná zálivka s pečeným česnekem, petrželový olej
Option VG : Stejk z auberginy smažený, ratatouille coulis
On est pas pressé
Millefeuille caramélisé, crémeux citron jaune, gel citron vert et shiso vert VG
Rezervace
Na webu www.lemelville.fr
Nebo telefonicky na 01 40 75 00 57
Data a jízdní řády
Z 2. červen 2026 Na 29. červenec 2026
Místo
Les Jardins de Bagatelle
42 Route de Sèvres à Neuilly
75116 Paris 16
Plánovač tras
Oficiální stránka
lemelville.fr
Instagram stránka
@lemelville_paris
Více informací
Crédit photo : My Bouchey - Sortiraparis
Crédit photo: @raphaelmetivet 2026
Dates : Každé úterý a středa, od 2. června do 29. července 2026 (kromě 23. a 24. června) – 120 hostů
L’offre : Předkrm, maso, ryba, dezert + koncert – 110€
Rezervace nejpozději ve čtvrtek před akcí.
V případě nepříznivého počasí se akce přesune na jiné datum.
Horaires : Vítání hostů od 19:00, koncert v 20:30
Réservations : www.lemelville.fr
nebo na 01 40 75 00 57
