L'Assaggio, das italienische Restaurant im Hotel Castille in Paris

Lust auf eine Reise? Gehen Sie ins Herz von Paris und entdecken Sie das Assaggio, das fabelhafte Restaurant des Hotels Castille mit seiner schönen, geheimen und exotischen Terrasse. Auf dem Programm stehen eine großzügige und raffinierte italienische Küche und ein außergewöhnliches Tiramisu, das zu den besten der Hauptstadt zählt!

Pariser, die auf der Suche nach einem Tapetenwechsel sind, sollten sich diese schöne Adresse nicht entgehen lassen. Wir bringen Sie in die Nähe des Tuileriengartens und der Place de la Concorde, um die Türen desHôtel Castille zu öffnen, einem Fünf-Sterne-Spot mit viel Charme. In dieser eleganten und gleichzeitig gemütlichen Adresse befindet sich eines der besten italienischen Restaurants von Paris.

Hier sind Sie im Assaggio, dem Restaurant desHotels Castille, in dem die italienische Gastronomie im Mittelpunkt steht. Dieser bei den Feinschmeckern der Hauptstadt wohlbekannte Spot bietet eine raffinierte und avantgardistische Erfahrung der italienischen Küche, die aus saisonalen Rohstoffen von höchster Qualität hergestellt wird. Diese mediterranen Aromen werden mit französischer Finesse kombiniert und das Ergebnis ist ebenso ein Augenschmaus wie ein Gaumenschmaus!

In einem raffinierten und eleganten Dekor erwartet Sie das Team des L'Assaggio, um Ihnen einen köstlichen Moment voller Geselligkeit zu bereiten. Der Service ist tadellos, aber was den Unterschied ausmacht, ist die Freundlichkeit des Personals, das sich ebenso herzlich wie professionell zeigt. Ein weiterer Grund, warum dieser Spot ein Favorit ist, ist seine geheime und exotische Terrasse, die mit einem wunderschönen monumentalen Mosaikfresko und einem römischen Brunnen geschmückt ist. Ein sehr ruhiger Ort, geschützt vor neugierigen Blicken, mit fließendem Wasser und einigen Bäumen - Olivenbäumen, Orangenbäumen... Bei Einbruch der Dunkelheit leuchten Kerzen und Straßenlaternen: Die Umgebung ist magisch!

Die Magie wirkt auch in der Küche! Das Menü wird von dem aus dem Piemont stammenden Koch Vasyl entworfen. Auf der Speisekarte findet man raffinierte, aber großzügige Gerichte. Wir haben uns in das Carpaccio aus Weißfisch, eingelegten Tomaten, Kapern und Taggiasche-Oliven verliebt, eine Vorspeise, deren Dressing sie zu einem wahren Gourmet-Kunstwerk macht, sowie in die Burrata aus Apulien, sonnenverwöhnte Tomaten, Basilikum und süß-saure Zwiebeln aus Tropea, ein Klassiker, von dem man nie genug bekommen kann, vor allem im Sommer!

Bei den Gerichten ist Großzügigkeit angesagt, mit traditionellen Gerichten, die man normalerweise bei Familienessen findet, die aber auf die Art des Küchenchefs Vasyl überarbeitet wurden. Wir lieben das Fischsteak des Tages (an diesem Tag roter Thunfisch) mit gegrillten Auberginen, Tomatensoße und nativem Olivenöl extra mit Oregano.

Auch hier zeugt die Fülle an Aromen von der Qualität der ausgewählten Produkte und die perfekte Zubereitung des Fisches lässt uns vor Freude schmelzen. Eine weitere Sünde, die wir auf der Karte finden, sind die frischen Tagliolini mit schwarzem Trüffel. Spoiler Alert: Sie werden es schwer (sehr schwer) haben, ihnen zu widerstehen!

Wenn es zum Dessert kommt, darf man keine Sekunde zögern: Das Tiramisu ist ein echter Favorit und wir wagen sogar zu behaupten, dass es eines der besten in der Hauptstadt ist (wenn nicht sogar DAS beste). In der Neuauflage mit noch mehr Genuss schmeckt man den guten Geschmack der Mascarpone, der die Köstlichkeit des Kaffees und des weichen Kekses begleitet.

Nun sind Sie an der Reihe, sich in den Charme des Hôtel Castille und seines fabelhaften Restaurants zu verlieben!

Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Falls Ihre Erfahrung von unserer abweicht, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren mit.

L'Assaggio, das italienische Restaurant im Hotel Castille in Paris

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