Tanguera, das südamerikanische Restaurant zwischen Paris und Bueno Aires

Tanguera ist eine echte Einladung zu einer Reise, die seine Gäste in die bezaubernde Seele von Buenos Aires entführt. Das Restaurant besticht schon beim Betreten durch seine warme, farbenfrohe und elegante Umgebung, in der jedes Detail der Dekoration sorgfältig durchdacht ist, um den Geist des argentinischen Tangos heraufzubeschwören, ohne dabei die Exotik Perus zu vergessen.

Bei Tanguera erzählt jedes Gericht eine Geschichte von Erbe, Leidenschaft und Kreativität.

Die Atmosphäre ist freundlich und intim zugleich, als ob man die Schwelle zum Wohnzimmer eines langjährigen Freundes überschreitet.

Es ist mehr als nur eine Mahlzeit, es ist eine warme Auszeit, in der ein aufrichtiger Empfang und die Leidenschaft für das Teilen eine zutiefst menschliche, fast familiäre Atmosphäre schaffen. Ein Ort, an dem man sich sofort zu Hause fühlt.

Cocktails in südamerikanischen Farben

Um diese sensorische Reise nach Argentinien und Peru zu beginnen, entfaltet Tanguera eine ebenso elegante wie inspirierende Cocktailkarte, auf der sich neu interpretierte Klassiker und Eigenkreationen mit Schwung die Klinke in die Hand geben.

Zu den unverzichtbaren Getränken gehört der Pisco Sour, der durch seine zitronige Frische und seinen seidigen Schaum besticht, während der Caipirinha sich in fruchtigen Variationen anbietet, die durch exotische Anklänge von Mango oder roten Früchten aufgepeppt werden.

Aber es sind die Signature-Cocktails, die einen bleibenden Eindruck hinterlassen, allen voran der Tanguera, eine gewagte Mischung aus rauchigem Mezcal, saftiger Passionsfrucht und einem Hauch von Chili für einen vibrierenden und unerwarteten Abgang. Ein wahrhaft sanfter oder feuriger Einstieg in den Abend.

Bei Tanguera sind die gebackenen Empanadas eine wahre Ode an das argentinische Streetfood. Sie werden zu zweit angeboten (11 €) und sind in schmackhaften Rezepten erhältlich: Rindfleisch, Mais & Käse, Spinat, Hähnchen-Chipotle oder Provolone mit Kräutern. Außen knusprig, innen zart schmelzend, verführen sie schon beim ersten Bissen. Eine Tagesempfehlung rundet diese Gourmet-Farandole ab.

Lassen Sie sich als Vorspeise auch von den Ceviche mit Andenakzenten verführen, die mit ihrer Frische und ihren würzigen Noten, die direkt aus der Pampa kommen, die Geschmacksknospen wecken. Das Tiradito mit Gambas besticht durch seine Eleganz: geschälte Gambas, Süßkartoffeln, Avocado und Aji-Amarillo-Sauce bilden einen ebenso farbenfrohen wie schmackhaften Teller. Zwei schöne Appetithäppchen, um die Reise zu beginnen.

Einzigartige argentinische Gerichte in Paris sowie ikonische peruanische Gerichte.

Als Gericht sollten Sie sich auf die Entdeckung des sehr exotischen Salmon con salsa de mangos. oder des sehr typischen Pastel de Choclo (Gratin aus Maispüree, Rinderhackfleisch, Huhn und Gemüse) begeben, argentinische Gerichte, die man in Paris kaum findet.

Auf dieser einzigartigen Speisekarte ist auch Peru gut vertreten, mit den unumgänglichen Ceviche de la casa oder dem berühmten Pollo a la brasa (geschmortes Huhn).

Im Fleischparadies Argentinien

Natürlich gibt es auch gutes Fleisch aus Argentinien, zarte Fleischstücke auf argentinische Art gegrillt, verfeinert mit einem vibrierenden Hauch von peruanischen Chilischoten.

Auf der Speisekarte findet man BIFE ANCHO (300 g), Entrecôte-Nuss, LOMO (250 g), Rinderfilet oder für die Fleischfresser unter uns das berühmte T-BONE (650 g).

Eine originelle Spezialität ist Pamplona de carne, eine Steakrolle, die mit rohem Schinken, frischen Mozzarella-Tomaten, Paprika und Chimichurri belegt ist. Natürlich sind alle Gerichte, die Rindfleisch enthalten, aus argentinischem Fleisch!

Beim Dessert schmelzen wir dahin für die in Malbec pochierte Birne, aber auch für den Gourmand PAMPITA (Halbgekochtes Herz, das auf der Zunge zergeht, mit Dulce de Leche und einer Kugel Bananeneis).

Hier ist jeder Bissen eine Einladung zu einer Reise zwischen der Hitze des Tangos und dem Zauber der Anden.

Um Ihr Essen zu begiessen, werden die Liebhaber grosser argentinischer Weine mit rund 15 Referenzen, die glasweise oder in der Flasche serviert werden, begeistert sein. Eine Karte, die mit dem FINCA EL ORIGEN Estate (Malbec) und dem GRAN ENEMIGO "Gualtallary" (Cabernet Franc / Malbec) 100/100 Parker sehr hochwertige Weine anbietet.

Was die Biere betrifft, so werden Bierliebhaber das berühmte Quilmes Argentina, das für das Land typisch ist, sowie das Peroni Nastro Azzurro für eine leichte und erfrischende italienische Alternative zu schätzen wissen.

Ob ein Abendessen zu zweit oder ein Abend mit Freunden - La Tanguera verspricht ein immersives und exotisches Erlebnis, bei dem Sie mit jedem Bissen und jeder Note Musik tausende Kilometer weit ins Herz von Argentinien reisen.

Reise garantiert!