Das RestaurantLa Galerie, das sich gegenüber dem berühmten Gourmetrestaurant Le George im rechten Flügel des Four Seasons George V Paris befindet, erfindet sich neu und bietet uns eine neue Speisekarte, die Sie begeistern wird.
Jahrhundert, dem Herzstück des Hotels, auf einer der schönen Bänke oder in einem der zahlreichen Sessel Platz nehmen, um ein Essen zu genießen, das dankAlan Taudons Talent französisches kulinarisches Erbe, Kreativität und Modernität miteinander verbindet.
Um seine Speisekarte aufzufrischen, hat sich der Chefkoch mit kleinen lokalen Erzeugern und Gemüsehändlern zusammengetan, die sich nur wenige Kilometer von Paris entfernt eingenistet haben und sorgfältig aufgrund der Qualität ihrer Produkte und ihres verantwortungsbewussten Handelns ausgewählt wurden.
Zu den hübschen Entdeckungen gehört die Fleur de Tourteau et radis, die wie eine Blume auf dem Teller erscheint. Wer auf der Suche nach Authentizität ist, wird sich von dem berühmten Lauch mit zartschmelzender Vinaigrette verführen lassen, der im Ganzen kandiert wird, um alle seine Aromen zu bewahren. Er wird mit einem Ei und einer feinen Vinaigrette als Würze serviert.
Herzschlag für dasOeuf Parfait, das natürlich mit Pilzen aus der Region Paris serviert wird. Eine richtige Garung, eine Kombination, die funktioniert, das sind die besten Voraussetzungen für einen Genuss.
Bei den Gerichten finden sich sichere Werte wie die Coquillettes à la truffe oder Croque Prince de Paris, schwarzer Trüffel und 36 Monate alter Comté. Auch der berühmte blaue Hummer aus der Bretagne wartet auf Sie. Natürlich haben wir uns in den Croque au bon pain verliebt, der einfach himmlisch ist. Zweifellos das beste in Paris.
Vegetarier und Liebhaber gesunder Gerichte werden sich für das schöne Ratatouille entscheiden, das sich schnell verschlingen lässt und den Vorzug hat, mit einer Brühe aus Schalen zubereitet zu werden, um nichts zu verderben.
Zum Abschluss des Essens oder für einen himmlischen Snack sind die schönen Kreationen von Michael Bartocetti genau das Richtige. Der talentierte Chefpatissier verwöhnt uns hier mit einem Paris Brest, einem himmlischen Schokoladensoufflé oder einer verrückten Millefeuille mit Madagaskar-Vanille.
Kurzum, hier können Sie sich in einem idyllischen Rahmen verwöhnen lassen, egal ob Sie Hotelgast oder Pariser Feinschmecker sind.
Dieser Test wurde im Rahmen einer beruflichen Einladung durchgeführt. Falls Ihre Erfahrung von unserer abweicht, teilen Sie uns dies bitte in den Kommentaren mit.
Standort
Hotel George V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Tarife
Millefeuille ou Paris-Brest: €25
Poireau vinaigrette: €39
Oeuf parfait: €44
Ratatouille: €48
Croque Truffe: €56
Empfohlenes Alter
Für alle
Offizielle Seite
www.fourseasons.com
Weitere Informationen
Öffnungszeiten: 7:00-23:00 Uhr täglich
