Carrot, ένα σαλόνι τσαγιού με βρετανική έμπνευση, ανοίγει στη Saint-Germain-des-Prés.

Το Carrot ετοιμάζεται να ανοίξει τις πόρτες του τον Νοέμβριο του 2026. Το επινόησε η Γαλλο-Βρετανή Αμέλια Ντυβέρζερ, αυτό το σύγχρονο καφέ-σαλόνι που βρίσκεται στο 6ο διαμέρισμα θα επαναφέρει τα μεγάλα κλασικά της αγγλικής γαστρονομίας σε έναν χώρο εμπνευσμένο από τα καφέ του Λονδίνου.

Ξέρατε το Carette, ήρθε η ώρα να γνωρίσετε το Carrot! Τον Νοέμβριο του 2026, αυτό το νέο σαλόν τσαγιού θα ανοίξει τις πόρτες του στην οδό rue du Dragon, στο 6ο διαμέρισμα. Πίσω από αυτό το πρότζεκτ βρίσκεται η Amelia Duverger, μια Γαλλο-Βρετανή που έζησε 12 χρόνια στο Λονδίνο πριν επιστρέψει στο Παρίσι με την επιθυμία να δημιουργήσει έναν χώρο που συνενώνει τις επιρροές των δύο χωρών.

Carrot θα δώσει έμφαση στους μεγάλους κλασικούς της βρετανικής παράδοσης, επανεξετασμένους με προϊόντα προσεκτικά επιλεγμένα. Το English breakfast θα προσφέρεται καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, ενώ τα scones, σερβιρισμένα με κλοντίν κρέμα και σπιτική μαρμελάδα, θα συνιστούν στις ειδικότητες του μαγαζιού.

Το μεσημέρι ένα σύντομο μενού θα εξελίσσεται ανάλογα με τις εποχές και την έμπνευση της σεφ. Τα σαββατοκύριακα, το αγγλικό σαλόνι τσαγιού θα αναδεικνύει το tea time καθώς και το Carrot roast, μια ερμηνεία του παραδοσιακού Sunday roast της Βρετανίας.

Το σκηνικό δανίζεται έμπνευση από τα καφέ της Portobello Road, στη γειτονιά του Λονδίνου Νότινγκ Χιλ. Τα μπορντό ξύλινα πάνελ, οι τοίχοι σε απαλό γαλάζιο, οι ριγωτές γωνιές, τα έπιπλα από ρατίν και τα πιάτα αντίκες συνθέτουν μια ζεστή ατμόσφαιρα που επαναπροσδιορίζει τα πρότυπα των αγγλικών σπιτιών με μια σύγχρονη νότα.

Μία μικρή ταράτσα θα συμπληρώσει το σύνολο, ένας χώρος όπου θα κάθεστε για να εργαστείτε, να γευματίσετε ή να παρατείνετε το απόγευμα γύρω από ένα London Fog, ένα ζεστό ρόφημα με βάση το Earl Grey που πιθανότατα θα γίνει γρήγορα το σήμα κατατεθέν του Οίκου. Ένας τόπος όπου να ανακαλύψετε, πολύ σύντομα, την βρετανική τέχνη του να ζεις!

Επιστροφή της γαστρονομίας το 2026 στο Παρίσι: τα νέα εστιατόρια που κυριαρχούν στις τάσεις και πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις τον Σεπτέμβριο
Δημιουργικά μπιστρό, ανερχόμενοι σεφ και εορταστικές ατμόσφαιρες: ορίστε η επιλογή των νέων παρισινών εστιατορίων που δίνουν παλμό στην έναρξη της γαστρονομικής σεζόν του Σεπτεμβρίου 2026. [Διαβάστε περισσότερα]