Plato tradicional hawaiano, el poke bowl ha ganado popularidad en los últimos años gracias a su sencillez, frescura y variedad. El nombre "poke" significa "cortar en trozos" en hawaiano, lo que describe a la perfección este saludable plato, elaborado con dados de pescado crudo marinado, servidos sobre arroz y acompañados de verduras frescas y fruta.
Normalmente se elabora con una base de arroz blanco o integral -aunque también se puede elegir una base diferente, como bulgur o ensalada- y luego se cubre con pescado crudo (normalmente salmón, atún o dorada), fruta fresca y verduras como zanahorias ralladas, pepinos, aguacate y mango, además de una gran variedad de aderezos como hierbas frescas, semillas de sésamo, brotes de soja o algas.
Aceptémoslo, el poke bowl es el plato ideal para recibir la vuelta del sol con los brazos abiertos. Asequibles, fáciles de comer sobre la marcha, frescos, sanos y nutritivos, los poke bowls son una delicia para grandes y pequeños, con recetas que pueden adaptarse a los gustos y necesidades nutricionales de cada uno.
Desde que esta especialidad hawaiana llegó a las calles de París, se han multiplicado los locales. No es fácil orientarse, sobre todo porque no todos los restaurantes son iguales. Para ayudarte a orientarte, aquí tienes nuestras mejores direcciones de restaurantes donde comer un buen poke bowl en París.
Kibo No Ki, el restaurante japonés de ramen y pokebowl donde te pruebas los kimonos
Kibo No Ki es un buen restaurante japonés a dos pasos de La Madeleine, en el distrito 9, que ofrece deliciosos ramen y poke bowls, así como la posibilidad de probarse kimonos al final de la comida. Si busca algo original, este es su sitio. [Seguir leyendo]
Canal Poké, poke bowls sanos y originales
Los poke bowls de inspiración japonesa se pueden encontrar en Canal Poké. Tazones generosos, sabrosos y saludables, servidos con un poco de sopa de miso antes de terminar con un sabroso pastelito. [Seguir leyendo]
Pokawa, el lugar donde ir a comer poké bowls en el distrito 11
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¿Qué tal un poke bowl?
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