Pieza clave de la comida callejera en París, los kebabs satisfacen todos los gustos y apetitos, de día y de noche. Conocido como una variedad de platos de carne a la parrilla en muchos países de Oriente Próximo, el kebab tal y como lo conocemos se refiere específicamente a un bocadillo relleno de carne asada al espetón, popularizado en Berlín en la década de 1970 por los exiliados turcos en Alemania.
Hoy en día, el kebab ha traspasado las fronteras de Europa, pero sigue teniendo la forma de un pan redondo y alargado o una empanada, hecha con carne cortada finamente y asada en un espetón y verduras crudas (la famosa ensalada-tomate-cebolla), acompañada de patatas fritas y salsas. Salsa blanca, harissa, argelina, samurái... ¡usted elige!
Dependiendo de su país de origen, el nombre del kebab varía: se llama pita, kebap o gyros en Grecia, kebap, döner o döner kebap en Turquía, dürüm cuando se prepara en una torta de pan sin levadura y, por supuesto, bocadillo griego o sándwich griego en Francia y en particular en la región parisina, apodo que proviene de los años 80, cuando los vendedores de gyros griegos fueron los primeros en comercializar este tipo de bocadillo en el distrito V.
Al final, sea cual sea el nombre, el placer sigue siendo el mismo. Para saber dónde comer un buen kebab en París, ¡haga clic aquí!
Némesis, la tienda de kebabs artesanos de inspiración libanesa
Situado detrás de la Butte Montmartre, en la bonita rue Caulaincourt, Nemesis es un kebab shop artesanal que ofrece bocadillos y guarniciones 100% caseros. Un lugar de moda, de sabores libaneses, por descubrir en el distrito 18 de París. [Seguir leyendo]
Impact Berliner Kebap, un auténtico kebab berlinés en París
¿Le apetece un auténtico kebab berlinés, con verduras a la plancha y queso feta por encima? Diríjase a Impact Berliner Kebap, en el distrito 11. [Seguir leyendo]
Basis, kebabs tradicionales de calidad, placer garantizado
Tras conquistar Belleville, Basis abre una nueva dirección en París y aborda otro barrio que se ha convertido en un maestro en el arte del kebab: Estrasburgo Saint-Denis. ¡Con la misma pasión por los buenos kebabs! [Seguir leyendo]
L'Atelier Dürüm, la cantina turca con deliciosos dürüms en el distrito 18
En la rue de Clignancourt, en el distrito 18, el Atelier Dürüm es un negocio familiar, antes de convertirse en una dirección de visita obligada en el barrio. ¿Qué hay en el menú? Una cocina generosa y casera, inspirada sobre todo en la cocina tradicional del sudeste de Turquía. [Seguir leyendo]
Les Frères des Batignolles y sus brochetas a la antigua en Barbès
Les Frères des Batignolles llegan a Barbès con sus brochetas a la antigua usanza, su espeto adobado y su buen humor. [Seguir leyendo]
Lüks, pinchos gourmet con recetas insólitas y creativas
En Lüks, los kebabs son gourmet, generosos y, sobre todo, originales. ¡Bingo! [Seguir leyendo]
Qasti Shawarma & Grill de Alan Geaam, la cantina libanesa
Alan Geaam va viento en popa en su barrio del Marais. Tras Qasti, Saj, la panadería y el Auberge Nicolas Flamel, ahora abre un nuevo restaurante libanés de comida callejera llamado Qasti Shawarma & Grill. [Seguir leyendo]
B. Bell, preciosos broches franceses en République
Diríjase al barrio de la République para descubrir B. Bell, la pequeña tienda que apuesta por las brochetas a la francesa, con productos ultrafrescos, de origen impecable y recetas de lo más originales. [Seguir leyendo]
¿Dónde comer un auténtico kebab berlinés en París? Nuestras buenas direcciones
¿Y si, para variar del clásico kebab de ensalada-tomate-cebolla, optamos este mediodía por un auténtico kebab berlinés con su ración de verduras frescas y salsas alemanas? [Seguir leyendo]
