El ceviche, plato tradicional originario de la costa pacífica deAmérica Latina, es popular en muchos países, comoPerú, Ecuador,México yColombia, donde se sirve como aperitivo o entrante. El ceviche, elaborado con trozos depescado fresco(dorada, salmón, eglefino o atún) marinados en zumo de lima y hierbas aromáticas, se suele servir frío, acompañado de aguacate, maíz, cilantro y chile.
Aunque la receta es relativamente sencilla, requiere mucha atención a los detalles: el pescado debe cortarse en trozos uniformes, la lima debe estar recién exprimida para garantizar un adobo sabroso, y las hierbas y verduras también deben ser frescas y cortarse en trozos pequeños.
Considerado un plato ligero y fresco, perfecto para los días calurosos de verano, pero también saludable, ya que es rico en proteínas y vitamina C, el ceviche se puede degustar en muchos restaurantes de París, ¡no hace falta cruzar el Atlántico para saborearlo!
¡Aquí tienes nuestras mejores direcciones para degustar un ceviche fresquísimo en París!
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