Le Petit Comte, Boulogne'i gurmeebistroo

Kuidas oleks mõnus restoran Boulogne' is? Le Petit Comte on selle restorani nimi, mille hiljuti võtsid üle Julia ja Julien Zanon, kes juba juhivad Gemini perekonna asutusi. See koht on uhke väliterrassiga, klassikalise bistroofassaadiga ja üllatavalt lopsaka söögisaaliga, mis on peidetud siseruumidesse ja mahutab piisavalt palju rahvast ning mõned suurepärased vastuvõtud.

À la carte menüü pakub hooajalisi roogasid tahvlile, keskendudes prantsuse köögile . Siin valitseb traditsioon ja hea toit.

Eelroaks proovigerohelise spargli frikassee'd palsamiäädikaga ja maitsvat, hästi maitsestatud praetud pehmet muna. Meile meeldib ka kalatartar guacamole, konserveeritud sidruni ja punaste hapukurkidega.

• Loe ka
• Mis toimub Pariisis sel nädalal 6.-12. mail 2024: tasuta või odavad väljasõidud
• Mida teha mais 2024 Pariisis ja Ile-de-France'i piirkonnas? Meie parimad näpunäited ja ideed väljasõiduks
• Kus Pariisis süüa? Parimad aadressid, avastused ja lemmikud arrondissementide kaupa

Pearoogade hulka kuuluvad filee, kana supreme ja tursk sidruniga. Meie omalt poolt valime suurepärase ja suurejoonelise päeva roa: praetud vasikaliha quasi morel seenekastmega, mida serveeritakse Loire'i oru valge spargli ja omatehtud püreega. Ilusalt küpsetatud, jumaliku mahlaga, meile meeldib see.

Minu kaaslane valis Association Amical des Amateurs d'Andouillettes Authentiques'i unustamatu Andouillette'i, mida serveeritakse kartulitega.

Mis puutub magustoitudesse, siis jääme traditsiooni juurde profiterole'i, šokolaadimousse'i, kolonelipokaali ja rohkem kui gurmee Ile flottante 'i, mida serveeritakse vaskpannis ja millest piisab magusahammaste rõõmuks.

Ühesõnaga, kui otsite head bistrood, kus pakutakse traditsioonilist prantsuse kööki, siis see on õige koht.

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun märkige see kommentaarides.