Aasia ravioolid(mida nimetatakse ka dumplingiteks ja dim sumiks) on levinud paljudes Aasia riikides ja on väga mitmekesised. Jiaozi, gyoza, wonton, momo... Igal riigil on oma retsept ja valmistamisviis, olgu see siisHiinas,Jaapanis või Tiibetis, kuid need on alati väikeste suupistete või väikeste pirukate kujul, mida saab kümnete kaupa süüa.
Populaarsed jataskukohased Aasia ravioolid valmistatakseerinevalt, sõltuvalt nende päritoluriigis kättesaadavatest koostisosadest ja kohalikust kulinaarkultuurist. Nüüdseks on need leidnud tee restoranide menüüdesse üle kogu maailma, ja Pariis ei ole erand!
Jiaozi, mida tuntakse ka Pekingi ravioolidena või Hiina ravioolidena, on pärit 1800 aasta tagusest Hiinast ja valmistatakse pehmest nisujahust. Need täidetakse mitmesuguste täidistega, tavaliselt hakkliha või mereandidega, seente ja köögiviljadega, ning seejärel aurutatakse, keedetakse või praetakse.
Wontonid on kantoni, sichuani ja šanghaji köög is levinud ja väga hinnatud ravioolid. Need on täidetud sealiha, krevettide või bok choyga, kuulsate hiina kapsastega, ning neid süüakse praetuna ja kastetuna enam või vähem vürtsikasse kastmesse, kuid veelgi sagedaminisoojendavas supis.
Jaapanis nimetatakse ravioole gyozaks. Need on täidetud sealiha, kapsa ja muude koostisosadega ning neid võib aurutada, praadida või pannil küpsetada. Tiibetis ja Nepalis on restoranides tavaline leida momosid, mis on praetud või aurutatud, liha-, juustu- või köögiviljatäidisega ja mida kastetakse vürtsikasse kastmesse.
Aasia köögi rikkust on lihtne avastada selle ravioolide, pelmeenide ja dim sumide mitmekesisuse kaudu. Valige ise, millised neist teile kõige rohkem meeldivad, ja külastage neid häid kohti Pariisis, kus saab maitsta jiaozi, gyoza, wonton ja muid momo!
Dim sum: needusuurid, mis on vallutanud prantsuse maitsekarbi
Toetatud - Chez Hoa Nam on.template:paragraph, dim sum on.tema sündmus kaunistab parisisest Aasia kööki ning hoiab au sees. Selle Prantsuse tööstusliku oskuse ja traditsiooni ristumiskohas pakuvad need aurupallid meelepärast delikatessina, mis võluvad nii maitsete kui ka ilmetuleku poolest. Pühendume ühele ikoonilisele spetsialiteedile, mis on Hoa Nami tuntuse taga juba aastaid. [Loe rohkem]
21G Dumpling, Bastille'i lähedal asuv jagamisrestoran omatehtud DimSumiga
Toetatud - Vaid kiviviske kaugusel Aligre'i turult pakub Hiina restoran 21G Dumpling Taiwani kulinaarsed lemmikud: 100% kodused gurmeedimummid, sealhulgas kuulus Xiao Long Bao, mida saab nautida Taiwani ööturu soojuses. Pidulikuks hooajaks proovige Xiao long bao kana foie gras't ja kammkarbid vermicelliga! [Loe rohkem]
Hutong Paris: autentne kulinaarne reis 5. arrondissement'i südames
Jardin du Luxembourgist paar sammu kaugusel asub ainulaadne koht, mis meelitab ligi uudishimulikke, gurmaane ja püsiklientide igas vanuses: Hutong Paris, asukohaga 147 boulevard Saint-Michel (75005). See väike, soe ja külalislahke pere restoran pakub teile ühe suuna pileti Põhja-Hiinasse, tutvustades kahte hädavajalikku erirooga: Guoties ja Xiao Long Bao. [Loe rohkem]
Hong Bao, hiina restoran, mis pakub meile baosid, nuudleid ja ravioole Pariisi La Défense'is.
Hong Bao avab uksed Westfield 4 Temps de La Défense'is Hauts-de-Seine'is. See Shanghai stiilis hiina restoran pakub meile koduseid Biang Biang nuudleid, pehmeid baosid ja aurutatud ravioole. Me proovisime seda XXL-suurust söökla ja räägime teile kõigest. [Loe rohkem]
Dimdan Maidan, Hongkongi köök nagu tõelises cha chaan teng'is Pariisis
Suunduge Hongkongi ilma peatumata Dimdan Maidanis, väikeses restoranis, mis on Hongkongi cha chaan teng'i kõige puhtamates traditsioonides. [Loe rohkem]
Wukong The Grand Master, Wong Kar Wai-stiilis sisekujundusega kokteili- ja dim sum-baar.
Wong Kar-wai loomingut meenutava särava sisustusega Wukong The Grand Master on pidulik koht, kus kokteili- ja dim sum'i-armastajad Canal Saint-Martin'i ääres pidulikult aega veedavad. [Loe rohkem]
Red Katz, traditsiooniline hiina restoran vapustavas retrohõngulises keskkonnas
Red Katz'i restoranis, mis on segu traditsioonidest ja modernsusest, on menüü, mis on austusavaldus Hiina köögi suurimatele klassikutele, mis on suurepäraselt teostatud tõeliselt vapustavas keskkonnas. [Loe rohkem]
Didi Saïgon, Vietnami ja Tai restoran, mis äratab maitsemeeli Val-de-Marne'is
Otsid maitsvat Vietnami ja Tai restorani Val-de-Marne'is (94)? Meie asusime avastama Didi Saïgoni, seda uut Kagu-Aasia gastronoomia templit, mis avas oma uksed Villiers-sur-Marne'is. Avar söögisaal ja rikkalikud, autentsed toidud on nii silmade kui ka suulae rõõmuks. [Loe rohkem]
Uus Hao Khoan, Hiina, Tai ja Vietnami restoran, mis on kindel lemmik 13. linnaosas.
Uus Hao Khoan on Pariisi 13ᵉ arrondissementi sisehoovis peidetud Aasia söökla, mis on meid aastakümneid kindlasti rõõmustanud. Alates Hiina ravioolisupist kuni Vietnami Loc Lac'i segatud riisini, Tai salatini ja Pekingi pardini, oleme siinkohal maiuspala. [Loe rohkem]
Nouilles Ban Ban, restoran, mis seab nuudlid tähelepanu keskpunkti
Nouilles Ban Ban on uue Aasia restorani nimi, mis on avatud rue des Petits Champs'i tänaval 2. linnaosas. Atmosfäär meenutab Hiina turgu, kus pakutakse igasuguseid nuudleid ja maitsvaid ravioole. [Loe rohkem]
Suzie Wong, Bastille'i hiina restoran Biang Biangi nuudlitega
Suzie Wong on Panda Panda meeskonna uusima restorani nimi Pariisi 11. linnaosas. See on üks hiina restoran, mis oma 70ndate stiilis sisustuse, värskete nuudlitoitude, omatehtud dim sum'ide ja lahedate kokteilidega kindlasti meeldib. [Loe rohkem]
Gyoza Bar, Gyoza den Passage des Panoramas'is asuv Gyoza den
Passage des Panoramas'is peidus asuv Gyoza Bar on koht, kust saab kümneid sea-, kana- või taimetoidu gjozasid. [Loe rohkem]
Ravioli Folie, suuremeelne aadress, kus saab süüa kõikvõimalikke koduseid pelmeene.
Avenuel Franklin Roosevelt, 8. arrondissementis asuv Ravioli Folie on üks neist aadressidest, mida hoiad kalliks, et nautida nii isuäratavat kui ka taskukohast menüüd ja eelkõige erakordset all-you-can-eat-menüüd. [Loe rohkem]
Red Poppy, hiina inspiratsiooniga kokteilibaar ja selle salapärastatud Shanghai Surprise, 13. arrondissementis
Astuge Chinatowni südames asuvasse kokteilibaari, mis näeb välja nagu Aasia tempel, ja avastage selle vaoshoitud valgustusega speakeasy, mille eesmärk on elavdada 13. arrondissementi õhtuid. [Loe rohkem]
Steam Bar, rafineeritud ja üllatav dim sum restoran
Hongkongi mõjutustega intiimne restoran Steam Bar paistab silma oma ekstsentriliste, rafineeritud aurude ja dimsum'ide poolest, mida mujal harva näeb, ja mille on loonud peakokk Chi Cheung Wong. [Loe rohkem]
Bleu Bao, Bao perekonna hiina restoran SoPis
Bao Family tervitab uut last, Bleu Bao, mis samuti tähistab hiina kööki ja eriti unustamatut dim sum'i! [Loe rohkem]
Mao Dumpling Bar, uus hiina söökla 3. linnaosas.
Mao Dumpling Bar on uue põlvkonna hiina söökla, mis on avanud oma uksed 3. linnaosas. Menüüs on super originaalsed ravioolid ja maitsvad toidud, mida saab sõpradega jagada. [Loe rohkem]
21G Dumpling, Taiwani turu atmosfääriga hiina restoran
Hiina köögi austajatele avab 21G Dumpling, omatehtud ravioolide tempel, uue à la carte menüü, mida saab nautida Taiwani turu atmosfääris. [Loe rohkem]
Leidke kõikide nende kohtade asukohad, klõpsates artikli allosas olevale kaardile.
Kus süüa häid munarulle Pariisis? Meie head aadressid
Tahate hammustada mõned munarullid või krõbedad munarullid? Siin on parimad aadressid Pariisis! [Loe rohkem]
Kus süüa häid munarulle Pariisis? Meie head aadressid
