Riv'K, israelilaisvaikutteinen ravintola - Tilapäisesti suljettu, osoitteenmuutos.

Ohella Manon de Sortiraparis · Kuvattua Manon de Sortiraparis · Julkaistu 19. joulukuu 2023 klo 15:42
Butte Montmartressa sijaitsevassa Riv'K-ravintolassa tarjoillaan israelilaista ruokaa, jossa keskitytään maailman mausteisiin, ja ruokalista vaihtuu usein. Yksi kuuluisa jälkiruoka on kuitenkin aina läsnä: Riv'K:n ohittamaton ranskalainen paahtoleipä. Ja nyt lounaaksi on tarjolla pirullisen runsaita voileipiä!

Butte Montmartrella sijaitsevassa Riv'K-ravintolassa tarjoillaan israelilaista keittiötä , jossa mausteet eri puolilta maailmaa ovat keskeisessä asemassa ja elävöittävät liha-, kala- ja kasvisruokia. Keittiössä kokki Rivka, joka on työskennellyt Christian Constantin ja Cyril Lignacin keittiöissä, luo Israelin ja Aasian inspiroimaa ruokaa, joka pohjautuu hänen omiin juuriinsa ja lukuisiin Aasian-matkoihinsa.

Ennen kuin tutustuimme Riv'K:n unohtumattomaan ranskalaiseen paahtoleipään , joka on tehnyt yrityksen maineen makeanhammasten keskuudessa jo vuosia ja josta kerromme lisää muutaman rivin kuluttua, tutustuimme suolaiseen puoleen.

Riv'K - DécorationRiv'K - DécorationRiv'K - DécorationRiv'K - Décoration

Ja sen sijaan, että olisimme odottaneet aterian loppuun asti ja ottaneet Rivkan ajattoman briossin, päätimme valita fricassén briossiversion, jonka päällä oli runsaasti mausteista chakchoukaa, tonnikalamahaa, pehmeäksi keitettyä kananmunaa, oliiveja, sokeroituja Beldi-sitruunoita ja harissaa mausteeksi. Tämä makua pursuava voileipä on juhlaa sekä makunystyröille että silmille - ja pöytätarjoilu on erittäin houkutteleva sinisen sävyinen.

Syksyn hyvä uutinen on, että ruokalistalla on nytvoileipä ja juoma (14,50 €), ja voit valita päivän voileivän (tänä päivänä fricassé) tai ranskanpaahtoleivän chakchoukan kera.

Riv'K - Sandwich fricasséRiv'K - Sandwich fricasséRiv'K - Sandwich fricasséRiv'K - Sandwich fricassé

Jos haluat maistiaisia muualta maailmasta, tarjolla on myös sabich (22,50 €), israelilaisen keittiön kulttimaineeseen kuuluva voileipä, joka on jo vakuuttanut meidät Dizenissä. Se tarjoillaan hienon paahtoleivän päällä, jossa on hummusta, munakoisoa, keitettyä kananmunaa ja salaattia sekä paahdettuja perunoita, sipulia ja tahinia. Se on loistava tapa maistella kaikkea, mitäLähi-idän keittiöllä on tarjottavanaan, kaikki yhdellä lautasella .

Muita syyllisiä nautintoja ovat korokkés (14 €), perunakroketit naudanlihalla ja satayllä, jotka on päällystetty herkullisella tonkatsu-kastikkeella - tässä kohtaa kokin monet inspiraatiot pääsevät oikeuksiinsa; paistettu halloumi (14 €), joka on kastettu joko makeaan (minttu-tahini-kastike) tai tuliseen (mahtava pili-pili-kastike) kastikkeeseen; ja kotitekoinen saksanpähkinäleipä.

Riv'K - Sandwich sabichRiv'K - Sandwich sabichRiv'K - Sandwich sabichRiv'K - Sandwich sabich

Kuten aiemmin mainitsimme, Riv' K:sta ei tietenkään voi poistua kokeilematta kokin kuuluisaa ranskalaista paahtoleipää, jota on saatavana yuzu-sorbetin, baklavan, appelsiininkukka- ja pistaasipähkinä-, levite- tai bambalouni-juuston kera. Ja kuitenkin... vatsoissa ei ollut tarpeeksi tilaa, joten lähdimme ravintolan terassilta käymättä läpi makeaa - mikä harmi!

Riv'K - Korokkés boeuf tonkatsuRiv'K - Korokkés boeuf tonkatsuRiv'K - Korokkés boeuf tonkatsuRiv'K - Korokkés boeuf tonkatsu

Riv'K on edelleen yksi Montmartren parhaista ravintoloista. Emmekä ole ainoita, jotka ovat sitä mieltä, sillä osoitteessa asuu eräs Jean-Pierre Jeunet, joka ei ole kukaan muu kuin Amélie Poulainin upea kohtalo -elokuvan ohjaaja!

Tämä testi suoritettiin ammatillisen kutsun puitteissa. Jos kokemuksesi poikkeaa meidän kokemuksestamme, ole hyvä ja ilmoita siitä kommenteissa.

Hyödyllinen tieto

Paikka

35 Rue Véron
75018 Paris 18

Pääsy
Blanche (rivi 2)

Virallinen sivusto
www.rivkparis.fr

Kommentit
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi
Tarkenna hakuasi