Doppio Malto, italialainen panimokuningas haudutetun lihan ytimessä Les 4 Tempsissa, La Défenseissa

Huomio käsityöoluen ja lihan ystävät! Olueen ja haudutettuun lihaan erikoistunut italialainen ravintola ja panimo Doppio Malto kutsuu sinut tutustumaan uuteen osoitteeseensa La Défensen Les 4 Temps -ostoskeskuksessa, joka avattiin 13. huhtikuuta 2022. Kyseessä on hieno laitos, ja toimittajat pääsivät tutustumaan ruokalistaan... Me kerromme teille kaiken siitä!

Loistava paikka kaikille lihan ja oluen ystäville! Vuodesta 2004 toiminut italialainen olutpanimo Doppio Malto avasi 13. huhtikuuta 2022 Saint-Étiennen ensimmäisessä ranskalaisessa osoitteessaan Westfield Les 4 Temps -kauppakeskuksessa La Défensen alueella upouuden ravintolan, joka kutsuu sinut tutustumaan upeaan lihapohjaiseen keittiöönsä, mutta myös ja ennen kaikkea oluisiinsa, jotka ovat kaikki käsityöläisoluita.

Koska ennen kuin Doppio Malto on ravintola, se on ennen kaikkea panostus olueen, Italiassa: yritys syntyi Como-järven lähistöllä, Serbassa, vuonna 2004, ja on sittemmin laajentunut ja tarjoaa ainutlaatuisia käsityöläisoluita myymälöissään.... Tarjolla on yhteensä 18 erilaista olutta, jotka vaihtelevat hyvin vaaleista valkoisista oluista erittäin aromaattisiin tummiin oluisiin.

Tarjoamiensa oluiden lisäksi Doppio Malto kutsuu sinut kulinaariselle matkalle haudutetun lihan ympärille super-tartareilla, hampurilaisilla ja ennen kaikkea haudutetuilla "lautasilla", joissa on kaikenlaisia lihapaloja (harakkaa, kylkiluita, makkaroita, kananreisiä jne.). Ravintola tarjoaa myös pizzoja, pastoja ja muita alkupaloja, joissa on ripaus Italian aurinkoa, kuten burrataa, crostonea, pollo frittoa, mozzarellaa ja mehevää parmigianaa.

Entä instituutio? Yli 500 m2:n tila on todellinen oodi nykyaikaisuudelle ja rentoutumiselle... Pöydän lisäksi täällä on useita leikkipaikkoja, kuten biljardipöytä ja pöytäjalkapallo, sekä sisäpöydän petankki, joka auttaa sinua sulattelemaan ruokailun välillä. Lapsille on oma alue, jossa on pelejä ja muita aktiviteetteja, jotka on räätälöity heidän kokonsa mukaan. Siellä on myös valokuvauskoppi, joka päättää aterian tyylillä!

Keittiö, jota toimittajat pääsivät kokeilemaan. Emmekä aio valehdella, ruokalista on todellinen herkku. Olimme erityisen yllättyneitä tuotteiden laadusta ja tavasta, jolla ne oli kypsennetty, mikä teki lihapaloista erinomaisia, jotkut niistä jopa sulavia. Juomiin kuului myös olutta, jonka omistaja Enea Lazzaretti oli valinnut ja joka osasi täydellisesti sovittaa jokaisen vieraan makuun: valkoista olutta, jossa oli banaanin ja Williamsin päärynän sävyjä ja jossa oli hyvin vähän alkoholia, ja vaaleaa olutta, jossa oli sitrushedelmien sävyjä.

Jälkiruokana Doppio Malton erikoisuus,"birramisu", tiramisu, jossa on vaniljaista mascarponekermaa ja kahvin sijasta oluella liotettuja keksejä. Ja jos on yksi jälkiruoka, jonka takia sinun on tultava, se on birramisu! Vaniljainen mascarpone on todellinen herkku, erittäin kermainen, ja olut tuo jälkiruokaan selkeää keveyttä. Se on aivan taivaallista! Tilaat yhden ja suosittelet sitten toista, jotta voit toipua ensimmäisestä. Jos se ei houkuttele sinua...