בטעם דבש, קינמון, ג'ינג'ר ותבלינים מתוקים, לחם הזנגביל מזכיר את החגים, את חום ארוחות הילדים ואת חלונות הראווה המפתים. בפריז, לחם התבלינים חוזר בגדול עם בוא הקור. עוגה רכה זו, שהייתה מזוהה זמן רב עם תקופת חג המולד, מופיעה כיום בתפריטים של קונדיטוריותובתי תה, לעתים אף לאורך כל השנה.
לחם התבלינים, המוכן באופן מסורתי ללא ביצים או חמאה, מקמח שיפון, קוסם במרקמו הצפוף אך הנמס בפה ובארומותיו החמות והעוטפות. בעיר האורות, ישנם בתי קפה הממשיכים את המסורת הקלאסית, ואחרים, לעומת זאת, מחדשים אותה עם תוספות של קליפות תפוז, פירות יבשים, אגוזי לוז מקורמלים ואפילו נגיעה של שוקולד מריר.
ניתן לקנות אותו שלם, לקחת הביתה, או להגיש פרוסות עם תה שחור מתובל או שוקו חם. לחם הזנגביל של אומנים מסוימים מיוצר מרכיבים אורגניים, ואפילו בגרסאותללא גלוטן, כדי להתאים לכל סוגי התזונה. פשוט, כפרי אך טעים להפליא, לחם הזנגביל הוא תענוג נצחי שמחמם את הימים האפורים של פריז!
לנוטר, מורשת הטעם והקונדיטוריה הצרפתית הגבוהה
בית Lenôtre, שנוסד בשנת 1957 על ידי החזון Gaston Lenôtre, מגלם את מצוינות הגסטרונומיה הצרפתית. קונדיטוריה, קייטרינג, בית ספר, אירועים והשפעה עולמית... מורשת חיה של טעם ועידון. [קרא עוד]
וגם: Fortwenger, La Petite Alsacienne
מצאו את המיקום של כל הכתובות הללו על ידי לחיצה על המפה בתחתית המאמר
