בתחילת שנת 2024, מסעדת Nolinski Le Restaurant חושפת תפריט שעוצב מחדש על ידי פיליפ כרונופולוס, שף בעל שני כוכבי מישלן, המוכר היטב לחובבי האוכל הפריזאים בזכות עבודתו במסעדת Palais Royal. בתפריט החדש, המכניס אותנו לעולם המנחם של המטבח הבורגני הצרפתי, מטבח אותנטי ומנחם המכבד את אמנות החיים הפריזאית.
השף, שהושפע מרפרטואר קולינרי זה לאורך כל הקריירה שלו, מעוניין כעת להציע מנות קלאסיות אך מעודנות, "מדלנים של פרוסט" המעוררים זכרונות ומספקים נחמה מסוימת. בין המנות הללו ניתן למצוא אייקונים קולינריים כמו פוט-א-פו, עוף צלוי או גראטן מקרוני עם מורל, כולם מוכנים בעדינות ובנגיעה האישית שהפכו את השף למפורסם.
רחוק מהתחכום הקיצוני של הגסטרונומיה העילית, התפריט החדש הזה מבקש לחזור למקורות, תוך העצמת המתכונים המסורתיים בפשטות אלגנטית ובטעם מיוחד.
מבחינת העיצוב, מסעדת Nolinski Le Restaurant נשארת נאמנה לאווירה האלגנטית והמעודנת המאפיינת אותה. בין אם מדובר בארוחת צהריים עסקית, ארוחת ערב רומנטית או חגיגה מיוחדת, המקום מייצג באופן מושלם את האלגנטיות הפריזאית. העיצוב הוא פרי יצירתו של ג'ון וולן, מעצב אנגלי. זהב משנות השבעים, ספות עור, בר מרכזי גדול ועץ מהווים את האווירה של המקום.
אנו ממליצים על התפריט השבועי, המהווה מחווה אמיתית למטבח הצרפתי המסורתי. בכל יום בשבוע תוכלו לגלות מנה אייקונית, כמו הפוט-א-פו המסורתי של יום שני או הבוף בורגיניון של יום שלישי, המוצעים תמיד במחיר אטרקטיבי של 38 אירו (או 52 אירו עם קינוח). מנות אלה מחזקות את הרעיון של מטבח מנחם, שבו כל ארוחה הופכת לחגיגה של קלאסיקות הגסטרונומיה הצרפתית.
בביקורנו, התחלנו עם חלזונות או פטה בקראסט. כמנה עיקרית, תפריט השבוע הציע Blanquette de Veau מצוין, אבל אתם מוזמנים להתפתות לטארט בשר בקר או לעוף צהוב צלוי ברוטב עם פירה טעים.
לסיום הארוחה בטעם טוב, נכנע לקינוחים! הממתקים הללו הם כמו קריצה לזיכרונות ילדות, עם קלאסיקות כמו טארט טאטין, באבא רום או מילפיי וניל, קינוחים על-זמניים שמסיימים ארוחה טובה בטעם טוב.
מסעדת Nolinski פונה לקהל לקוחות אנין טעם המחפש חוויה קולינרית פריזאית אותנטית, שבה מיומנות קולינרית משולבת באווירה אלגנטית. בין אם אתם חובבי מטבח בורגני, אניני טעם המחפשים קלאסיקות מחודשות או אניני טעם המעוניינים לשחזר זיכרונות קולינריים מילדותכם, מסעדה זו היא המקום האידיאלי ליהנות ממנות מסורתיות משובחות שהוכנו על ידי שף בעל כוכב מישלן. המחירים מעט גבוהים, אך יש לציין שהמנות נדיבות והקינוחים מפנקים במיוחד!
בקיצור, אם אתם מחפשים מסעדה טובה באזור האופרה, יש לכם כתובת טובה לגלות (מחדש)!
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
תאריכים ולוחות זמנים
מ ה 30 בספטמבר 2024
מחירים
Entrées : €11 - €20
Desserts : €12 - €14
Plats : €24 - €35
אתר רשמי
nolinskiparis.com
עוד מידע
פתוח מיום שני עד יום ראשון
סגור ביום ראשון בערב
ארוחת בוקר בין השעות 7:00 ל-10:30
ארוחת צהריים בין השעות 12:00 ל-14:30
ארוחת ערב בין השעות 19:00 ל-22:30
