Sonny's Deli, כריכים ניו יורקיים אמיתיים בפריז

התראה על פורנו אוכל עם פתיחת Sonny's Deli, שם תוכלו ליהנות מכריכים אמיתיים בסגנון ניו יורקי. אהבה ממבט ראשון!

זהו המקום האהוב עלינו ביותר בתחום האוכל הרחוב העונה. Sonny's Deli פתחה זה עתה את שעריה על המדרכה מול אחותה הגדולה, Sonny's Pizza. לאחר ששימחו את תושבי הרובע ה-11 עם הפיצות הנדיבות שלהם, שני המייסדים , בריאן אזוזי וג'ונתן מונטיקס, חוזרים עם פרויקט 100% foodporn המוקדש לקלאסיקות הגדולות של מעדניות ניו יורק.

כאן אין דלי צרפתי או מודרני עם מתכונים מעודנים וגורמה: ב-Sonny's Deli מגישים מתכונים גורמה אמיתיים ונדיבים מאוד, שאפשר למצוא בקלות ברחובות ניו יורק. המטבח האיטלקי-אמריקאי מיוצג כאן באמצעות חמישה מתכונים חובה לסנדוויצ'ים, המוכנים מרכיבים שנבחרו בקפידה.

לשם כך, שני החברים מיצו את נקודות ה-Miles Air France שלהם וטסו הלוך ושוב בין הבירה לניו יורק כדי למצוא את המקומות הטובים ביותר שיעניקו להם השראה - Milano Market, Reginas Grocery, Fedorff, Industry Brooklyn ועוד. לגבי הלחם, המרכיב החשוב ביותר בסנדוויץ' טוב, הם פנו ל-Bread Shop כדי ליצור יחד את הלחם המושלם: בריוש אוורירי במידה הנכונה, לא מתוק מדי, ולא כבד בכלל.

בין המתכונים שהפתיעו אותנו במיוחד ניתן למנות את הכריך Meatballs (12 אירו) האיקוני, עם קציצות עסיסיות העשויות מתערובת של בשר עגל ובקר ומתובלות בכורכום וכוסברה; רוטב עגבניות ביתי סמיך וטעים מאוד ופרמזן טעים; אבל גם כריך Carmine (12 אירו), כריך איטלקי-אמריקאי המוגש קר, עם שכבות של הודו ובריסאולה, פלפלים כבושים בשמן זית ונתחי מוצרלה פיור די לאטה גדולים.

אבל המנה שהכי אהבנו, ואשר כבר חזרנו לאכול אותה מאז ביקורנו הראשון, היא ללא ספק כריך הגבינה הקצוצה (12 אירו), שעשוי להפחיד לא מעט אנשים, לאור כמות הבשר הטחון שבו, הגבינה האמריקאית המותכת והנוזלת, ונתחי הבצל והפלפלים האדומים הגדולים הבולטים ממנו. אבל אנחנו מבטיחים לכם, זהו גילוי הרחוב הטוב ביותר שלנו מזה זמן רב, והוא מוגש במנות כל כך נדיבות, שתקבלו תמורה מלאה לכספכם.

כדי ללוות את הסעודה המלכותית הזו (מבל אייר), אנו בוחרים בכוס מלאה עד שפתה בתה קר, לימונדה או תערובת של השניים - המשקה המפורסם ארנולד פאלמר, משקה ידוע מאוד בארצות הברית; או באחד משלושת הקוקטיילים הקרויים על שמם של שלוש דמויות מהסרט קזינו של סקורסזה, פרי יצירתו של אחמד יאהי, המכונה מידו, מייסד שותף של בר הקוקטיילים Café Moderne וחבר קרוב של צוות Sonny’s.

ולאלה שיש להם עוד קצת מקום בסוף הארוחה, Sonny's Deli נשאר בקלאסיקה (האיטלקית-אמריקאית) עם גרסתו לקנולו, המוצעת בשלושה טעמים - סטראצ'יאטלה ושבבי שוקולד, מסקרפונה ולימון צהוב/ירוק, ומסקרפונה וניל ופיסטוק - אך גם עם טוויסט קטן ומקורי: סנדיי נוסטלגי, עם טיפת שמן זית וקמצוץ מלח ים; ענן קטן.

הכתובת המושלמת לכל חובבי האוכל הרחוב הניו יורקי!

בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'