אלמנך מונמארטר, מסעדה ביסטרונומית ואמנותית הממוקמת במקום גבוה

בפסגת גבעת מונמארטר, ברחוב רמי (Ramey ) המפנק (שם תמצאו את Pagaille, Nakatsu או Meha, ממש ליד), שוכן L'Almanach Montmartre, מסעדה המשלבת בין קולינריה לאמנות.

המטבח במקום הוא ביסטרונומי, בהנהגתו של השף והבעלים ליאו ג'ורג'יס, אך האמנות בו היא רב-גונית, עם תצוגות של אמנים אורחים המוצגות על קירות המקום במשך חודשים אחדים. כעת, ובמשך ארבעה חודשים, קירות L'Almanach Montmartre מארחים יצירות מונוכרומיות לבנות, חלקן עשויות ממלח, של האמנית ז'אניק בורז'ה.

חוויה מיוחדת במינה, שניתן להתבונן בה ולטעום אותה, שכן השף מציע בכל תערוכה מנות בהשראת הציורים המוצגים. ההגדרה המדויקת של מטבח ייחודי.

בתפריט, השף ליאו ג'ורג'יס יוצר מטבח צרפתי עם השפעות מרחבי העולם, אך תמיד עם תחושה של נחמה ונדיבות בהתאם לעונות השנה.

הרביולי היער (28 אירו) אינם קלאסיים כלל, הם מלבניים ועשויים מדפי אורז, ממולאים בתערובת פטריות, ומעליהם רוטב פטריות, פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פטריות פ הטארטלטה הדקה (14 אירו) בעלת המראה הכפרי ממשיכה את המנגינה היערית, עם פטריות מוקפצות, קונפיט בצל ואותה אמוספטה של פטריות.

הפרגולה סרדה מוגשת עם סלמון ופטרוג, ההלומי הצלוי (14 אירו) טבול בחמאה אורגנו נדיבה, ואילו הקרם ברולה (13 אירו) משתלב בעדינות עם יסמין. אך גם הקלאסיקות הגדולות של המטבח הצרפתי מיוצגות היטב, כמו הכרוב הממולא והפירה בסגנון רובושון, והקרפ סוזט (13 אירו) המוגש עם רוטב תפוזים וקרמל, תענוג אסור.

אל תשכחו את התענוג הבלתי נמנע של העונה, הרקלט, המוגש כאן בגרסה מיני ובשלוש טעמים - מעושן, פלפל ושום בר - עם לומבו ותפוחי אדמה קטנים כתוספת. מבחינת מחירים, המקום מציע תמורה ללא תחרות: 20 אירו לתפריט מנה ראשונה/מנה עיקרית או מנה עיקרית/קינוח ו-24 אירו לתפריט מנה ראשונה/מנה עיקרית/קינוח בצהריים, 38 אירו ו-48 אירו לתפריטי הערב.

סיבה מצוינת לטפס על הגבעה.

בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'