בחיפוש אחר כתובת טובה בלב לבו שלרובע סן-ז'ורז'( ) ברובע ה-9 של פריז, שכונת סן-ז'ורז' היא מקלט מפתיע של שלווה, שהאווירה בה מנוגדת לזו שלרובעי פיגאל ( ) ואופרה( ), הידועים בהמולה שלהם. כאן, ההמולה הפריזאית נראית לנו רחוקה כל כך, כאילו נכנסנו לבועה מחוץ לזמן, השומרת על הקסם של פריז של פעם, תוך שהיא מציגה לנו את הבירה באור אחר ובאזור זמן אחר. כאילו בתגובה לקצב המהיר של השכונות הסמוכות, Saint-Georges מזמין אותנו יותר לטייל ולהתעכב. בשכונה ישנם אוצרות רבים המושכים אליהם אניני טעם המפתים בהבטחה לגילויים קולינריים נפלאים.
והנה, מסעדה שטופת שמש מתבלטת כמקום מבטיח לאוהבי הגסטרונומיה. שמה? Felini. מאחורי המקום הנועז הזה עומדים שני כשרונות שהגיעו היישר ממסעדות יוקרתיות בפריז. מצד אחד, יש לנו את לורה היפוליטו, שעבדה בעבר ב-Langosteria du Cheval Blanc וב-Localino, שני מקומות בהשראת איטליה. מצד שני, יש לנו את אלכסנדר גיאדר, לשעבר מ- Dali, המסעדה המפורסמת של Meurice, שבה הגסטרונומיה הצרפתית עומדת במרכז הבמה. שימו לב: יש כמה מסעדות בשם Fellini בפריז: המסעדה עליה אנו מדברים כאן כוללת L אחת בלבד וממוקמת ברחוב 50 rue Saint-Georges ברובע ה-9 של פריז.
יחד, הם יצרו את המקום השכונתי הזה, בעל האווירה הידידותית והטרנדית, שבו ניתן ליהנות ממטבח ברמה גבוהה, המשקף את דרכם המקצועית. ההתמחות שלו? מטבח צרפתי-איטלקי מעודן ונדיב, הממציא מחדש את המסורת. לכן, אל תצפו למצוא כאן מנות קלאסיות, מה שעשוי לא להתאים לטעמם של הפוריסטים. עם זאת, אם אתם מוכנים לגלות מטבח עם טוויסט ולגלות מחדש את המנות האיקוניות באור חדש, אז המקום הזה יאפשר לכם לחוות חוויה קולינרית נהדרת.
כמנה ראשונה במהלך ביקורנו, בעוד הקיץ בעיצומו בבירה, הצלחנו לרענן את בלוטות הטעם עם מרק קישואים קרמי, שלא היה קלאסי כלל, שכן הוא לווה במגוון גרסאות של הירק הכוכב ובמוס ריקוטה שהוסיף עוד יותר טעם למנה, והכל בשילוב עם גואנצ'יאלה פריך, שהעניק אופי למתכון זה. עוד מנה מרעננת, קרדו סריולה, שהייתה גם היא בתפריט באותו יום, שימחה את חובבי הדגים עם צלחת מלאת חיים, שבה שמן כוסברה פוגש מרק היביסקוס. הכל ביחד קובע את הטון: למרות שהמקום ידידותי, הוא לא מוותר על הרצון להציע מנות נועזות עם הגשה אלגנטית.
מבחינת המנות, מתכון אחד כבר יכול להיחשב כסימן ההיכר של המקום: טליאטלה טרייה עם חמאה מעושנת תוצרת בית, מעוטרת בפרמזן. הפסטה הקרמית אך לא כבדה מדי, מתאימה לחובבי המאכלים הטובים, והיא תהיה המנה המועדפת עלינו.
אם אתם מהסוג שאומר "בסטא!" לפסטות, אנו ממליצים על דג היום, שבישולו מבטיח להיות מושלם וילווה בתוספת יצירתית, במקרה זה פירה סלק ואצות קומבו, שילוב מפתיע בין טעמים מתוקים וניחוחות ימיים, סלק כבוש, ציר דגים ויין אדום. שתי המנות הללו יחד ממחישות את המפגש הצרפתי-איטלקי. תפריט יינות צרפתי ואיטלקי משובח מחכה לחובבי היין, ואלה שמעדיפים משקאות קלים יוכלו לבחור במשקאות איטלקיים תוצרת בית.
בזמן הקינוח, אנחנו מתעקשים במיוחד: הפאנה קוטה היא חובה! זהו המתכון של לורה היפוליטו. תשכחו מהרעיון של פלאן דחוס, כאן נהנים מהמתיקות הזו על פי כל כללי האמנות, עם מרקם קרמי, טעמים חלביים בולטים... וכמובן, עם הטוויסט של פליני. במקרה זה, הקלאסיקה האיטלקית הזו מועצמת על ידי שני סוגי וניל, וניל בורבון ווניל פפואה, תוך שהיא זוכה לנגיעה של מרץ בזכות בלסמי לבן וסירופ בזיליקום.
לא נדיר לחוש במסעדה הבדל ברמה או באומץ בין המנה הראשונה, המנה העיקרית והקינוח. Felini מצליחה במלאכת האיזון הזו, ולדעתנו היא מצליחה להציע אומץ ואיכות בכל שלב בתפריט, תוך שמירה על יחס מחיר-תמורה הוגן. אנו מברכים גם על המנות הנדיבות, שמאפשרות לנו לצאת משם שבעים לחלוטין, לא פחות מדי... ולא יותר מדי. התפריט זהה בארוחת הצהריים ובארוחת הערב, למעט הבדל אחד: בצהריים, ניתן להזמין מנה ראשונה/עיקרית או עיקרית/קינוח ב-24 אירו, ותפריט מלא ב-30 אירו. המסעדה מתאימה במיוחד לארוחות רומנטיות ולארוחות עם חברים, ויש בה מרפסת עונתית. עם זאת, מכיוון שאין תפריט לילדים, לא נמליץ על המקום למשפחות. בסך הכל, זהו מקום נפלא בשכונה, ששווה את הדרך ואת הארוחה!
בדיקה זו נערך כחלק מהזמנה מקצועית. אם חווייתך שונה משלנו, אנא הודע לנו.'
תאריכים ולוחות זמנים
שֶׁל 17 בדצמבר 2025 בְּ 31 בדצמבר 2026
מקום
פליני
50 Rue Saint-Georges
75009 Paris 9
גִישָׁה
מטרו סן-ז'ורז' (קו 12)
דף אינסטגרם
@felini.paris
