Le Train Bleu, פנינה אדריכלית ומוסד פריזאי אמיתי, הוא פיסת היסטוריה, המוקפאת בזמן. המקום המפואר הזה, הממוקם בקומה הראשונה של תחנת הרכבת Gare de Lyon, משלב מורשת, קולינריה ואמנות החיים כבר יותר ממאה שנה.
היכנסו לעולם שבו הפאר של תקופת הבל אפוק מגיע לשולחן, בתפאורה תיאטרלית עם ציורי קיר מונומנטליים וספסלי קטיפה.
Le Train Bleu נולד בשנת 1900 לרגלהתערוכה העולמית בפריז, כאשר העיר קיבלה סמלים אדריכליים חדשים.האדריכל מריוס טודואר, שגם אחראי למגדל השעון המפורסם של תחנת הרכבת גאר דה ליון, הוטל עליו לתכנן את " הבופה של התחנה", שנועד לארח לקוחות יוקרתיים בדרכם לדרום צרפת. המסעדה, שנחנכה בשנת 1901 על ידי נשיא הרפובליקה אמיל לובט, הפכה במהרה לתחנת עצירה חובה לנוסעים מהחברה הגבוהה, אמנים, סופרים ומלכים. מטרתה: להציע חוויה קולינרית מעודנת בסביבה מפוארת, עוד לפני שעזבו את פריז. בשנת 1963, המסעדה קיבלה את השם "הרכבת הכחולה", כמחווה לקו הרכבתהאגדי פריז-וינטימיל, שחיבראת הבירה עם אתרי הנופש של הריביירה הצרפתית ואיטליה. רכבת יוקרתית זו, ששימשה את הבורגנות והאמנים, המשיכה את הדימוי של אמנות הנסיעה האלגנטית והקלילה. המסעדה הפכה לסמל של תחכום רכבת צרפתי.
מאז הקמתו, Le Train Bleu תוכנן כתפאורה לתיאטרון. הוא מאגד את כל מה שהיפהפייה התקופה יכולה להציע: ציורי קיר, נברשות עם גבישים, זהב שופע, עץ מגולף, פרקט מקורי, ספות עור מרופדות, שעונים גדולים, והכל מואר באור טבעי. אווירה המזכירה את הפאר וההדר של המלונות הגדולים של סוף המאה ה-19. בשנת 1972, מספר חדרים במסעדה הוכרזו כאתרי מורשת היסטוריים: האולם הגדול של המסעדה, הסלון המוזהב, הסלונים התוניסאי והאלג'ירי, כמו גם מסדרונות הגישה, מוגנים כעת בשל ערכם ההיסטורי והאמנותי. גם כיום, לאכול במסעדה זו זה כמו לעלות על מכונת זמן, הרחק מההמולה של הרציפים ובלב המיתוס הרכבת.
אם העיצוב מרשים, גם המטבח של ה-Train Bleu לא נותר מאחור. תחת הנהגתו של השף המכוכב מישל רוסטנג, כיום יועץ קולינרי, התפריט מחדש את הקלאסיקות הגדולות של המטבח הצרפתי: צלי טלה, קנלס של פיקש עם רוטב ננטואה, סול מיונייר, כבד אווז, מילפיי, באבא עם רום. מנות נצחיות המוגשות במיומנות קלאסית, הראויה למקום. השאיפה של המסעדה היא להציע חוויה קולינרית צרפתית, עם שירות מסורתי וחתך בשר באולם, באווירה ייחודית המשלבת פאר ועדינות.
Le Train Bleu,מקום סמלי בתחנת הרכבת גאר דה ליון, הוא חלק מהדמיון הקולקטיבי. הוא אירח דורות של נוסעים, סלבריטאים, סופרים ויוצרי קולנוע. ז'אן קוקטו, בריז'יט ברדו, סלבדור דאלי וקוקו שאנל נצפו בו. הוא נבחר גם כתפאורה לסרטים, ביניהם "ניקיטה " של לוק בסון. אנשים מגיעים לכאן לארוחת צהריים לפני נסיעה ברכבת, לארוחת ערב אחרי הצגה, לחגוג אירוע מיוחד או פשוט כדי להתפנק בהפסקה מהזמן. מוסד שממשיך להדהים.
תאריכים ולוחות זמנים
הימים הבאים
יום שבת :
שֶׁל 11:15 יש ל 14:15
- שֶׁל 19:00 יש ל 22:30
- שֶׁל 11:30 יש ל 14:30
יוֹם רִאשׁוֹן :
שֶׁל 11:15 יש ל 14:15
- שֶׁל 19:00 יש ל 22:30
- שֶׁל 11:30 יש ל 14:30
יוֹם שֵׁנִי :
שֶׁל 11:15 יש ל 14:15
- שֶׁל 19:00 יש ל 22:30
- שֶׁל 11:30 יש ל 14:30
יוֹם שְׁלִישִׁי :
שֶׁל 11:15 יש ל 14:15
- שֶׁל 19:00 יש ל 22:30
- שֶׁל 11:30 יש ל 14:30
יום רביעי :
שֶׁל 11:15 יש ל 14:15
- שֶׁל 19:00 יש ל 22:30
- שֶׁל 11:30 יש ל 14:30
יוֹם חֲמִישִׁי :
שֶׁל 11:15 יש ל 14:15
- שֶׁל 19:00 יש ל 22:30
- שֶׁל 11:30 יש ל 14:30
יוֹם שִׁישִׁי :
שֶׁל 11:15 יש ל 14:15
- שֶׁל 19:00 יש ל 22:30
- שֶׁל 11:30 יש ל 14:30
מקום
הרכבת הכחולה
Place Louis Armand
75012 Paris 12
אתר רשמי
www.le-train-bleu.com
