La Lorraine, הממוקמת מאז 1919 בכיכר Ternes, היא אחת הבראסריות האיקוניות ביותר בפריז. היא ידועה במגשי פירות הים הייחודיים שלה, במרפסת השטופת שמש ובעיצוב הארט דקו, ומגלמת את המסורת הגסטרונומית הפריזאית: נדיבה, מעודנת ומחוברת לחיי השכונה.
כמעט מאה שנה לאחר פתיחתה, היא ממשיכה לארח את חובבי הים, את תושבי הרובע ה-8, את התיירים חובבי האוכל ואת האמנים המבקרים בעיר.
La Lorraine נפתחה בשנת 1919, בתקופה הסוערת שלאחרהמלחמה. שכונת Ternes, הסמוכה ל-Étoile, הייתה אז בעיצומו של שינוי: אלגנטית, מסחרית, בורגנית ותוססת. מהר מאוד, La Lorraine הפכה למקום מפגש חובה, שמשך אליו לקוחות מכל רחבי פריז, מאנשי עסקים ועד נערות בילוי, ממשפחות מקומיות ועד בליינים מזדמנים. המסעדה התמחתה במהרה במוצרי ים, ונהנתה מאספקה יומית מבריטאני, נורמנדי ואגן ארקשון.
לאחר שיפוץ מקיף על ידי המעצבת לורה גונזלס, La Lorraine הצליחה לשמר את הנשמה של הבראסריות של פעם, תוך שהיא מעניקה לעצמה נגיעה של מודרניות. האווירה במקום מוארת וחמימה, עם ספות עור בהירות, עץ, בר אמריקאי, פיתוחים מעוצבים, ובעיקר מרפסת ענקית הפונה דרומה, הפופולרית מאוד בימי הקיץ. המקום משלב כיום אלגנטיות קלאסית ונוחות עכשווית, ומארח גם ארוחות עסקיות, ארוחות רומנטיות ואפילו אפריטיף ממושך עם מגש צדפות.
הגאווה הגדולה של La Lorraine נותרה תוצרת הים היומית שלה. תחת ניהולו של השף לודוביק אולמטה, הבראסרי עובד מדי יום עם דגים, סרטנים ופירות ים טריים במיוחד, המסופקים על ידי יצרנים קטנים. צדפות חלולות או שטוחות, לנגוסטין, חלזונות ים, שרימפס, סרטנים או לובסטרים... מבחר הפירות ים של המסעדה הוא אחד המוכרים ביותר בפריז. אך La Lorraine לא מסתפקת במוצרי ים בלבד. תוכלו למצוא בה גם מנות מסעדה מסורתיות, כמו צלעות בקר, פילה עגל, עוף חופש וקינוחים קלאסיים.
La Lorraine היא אחד מאותם מקומות נדירים בפריז שלא הפסיקו להיות פופולריים, עשור אחר עשור. במקום נצפו אישים מהעולם הפוליטי, שחקנים, סופרים לצד תושבי השכונה ותיירים נאמנים. האווירה האלגנטית והנינוחה, השירות הרציף והיכולת לשלב בין מרכיבים איכותיים מהיבשה ומהים הופכים את המקום לבריסריה נעימה במיוחד בנוף הפריזאי.
אתר רשמי
www.brasserielalorraine.com
