C’est au sein de l’emblématique îlot Saint-Germain du XVIIe siècle, à Paris, que le groupe hôtelier Maybourne prépare son implantation la plus ambitieuse. Ce projet, entre le boulevard Saint-Germain et la rue Saint-Dominique, dont l'ouverture est annoncée pour 2027, consiste en la réhabilitation de l'ancien siège du ministère de la Défense, longtemps un site classé interdit au public.
L'objectif est de créer un hôtel d'ultra-luxe confidentiel de 101 chambres et suite ainsi que 23 résidences privées de marque, répondant à une demande croissante pour un luxe plus discret dans ce quartier historique.
Le projet ne part pas d'une feuille blanche mais d'un bâtiment chargé d'histoire. L'idée est de conserver la noblesse des façades classiques tout en ouvrant le bâtiment sur un jardin intérieur caché, une rareté absolue dans ce secteur dense de la capitale.
L'arrivée de cet établissement marque une étape majeure pour la Rive Gauche. En visant l'excellence dès sa conception, le Maybourne Saint-Germain se positionne comme un concurrent direct du Lutetia, seul détenteur actuel de la distinction Palace sur cette rive.
Six points de restauration sont attendus parmi lesquels un restaurant japonais, une pâtisserie et un salon de thé. Le Club Surrenne, nouvelle marque de Maybourne, doit devenir l'un des plus grands spas et clubs de bien-être de luxe de Paris, offrant des expériences immersives en matière de santé, de remise en forme et de beauté, ainsi qu'un accès à trois piscines, dont une sur le toit de l'hôtel.
L'arrivée d'un tel établissement n'est pas qu'une affaire d'hôtellerie ; c'est un séisme pour le quartier. Avec des restaurants gastronomiques et un spa de haute volée, le Maybourne Saint-Germain aspire à devenir le nouveau point de ralliement de l'élite culturelle et internationale qui fréquente Saint-Germain-des-Prés.
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Lieu
Maybourne Saint-Germain
231 Boulevard Saint-Germain
75007 Paris 7
Site officiel
www.maybourne.com
