La Cité des sciences et de l’industrie revient avec une nouvelle édition de son Orchestre Culinaire ! Ce festival gourmand attend de pied ferme enfants (dès 5 ans) et parents, les 15 et 16 mars 2025, pour un week-end autour de la cuisine japonaise cette fois. Que vous soyez passionné ou simple amateur, attendez-vous à devenir de véritables petits cordons bleus, pour apprendre à cuisiner comme des chefs !
N'oubliez pas de réserver les ateliers au préalable pour être sûr de pouvoir y accéder, et confectionner vos propres pancakes soufflés, ramens ou dorayaki. Assistez à des démonstrations captivantes animées par des chefs et experts passionnés, apprenez des techniques culinaires uniques et découvrez des astuces pour sublimer les saveurs japonaises.
Profitez également les stands de dégustation avec une sélection de produits authentiques, de quoi découvrir la diversité des ingrédients et des spécialités nippones, et vivre une expérience sensorielle inédite à travers des associations de goûts surprenantes.
Envie de déguster un nuage ? Touche d’élégance pour sublimer les matinées, explosion de saveurs à chaque bouchée, le pancake soufflé s’impose comme la recette sucrée incontournable du moment. Cet atelier en percera tous les secrets.
> À 10h30.
Une plongée dans l’univers des ramens, ce plat emblématique aux mille saveurs ! Symbole de la cuisine de rue japonaise, il se réinvente sans cesse. Bouillon, tare (sauce), huile aromatique, nouilles et une infinité de garnitures : chacun pourra composer son ramen sur mesure, en s’inspirant de recettes traditionnelles. Un voyage culinaire unique !
> À 12h, 13h45 et 16h45.
Cet atelier mettra à l’honneur le riz, pilier de la cuisine nippone, à travers le donburi, un plat familial simple et réconfortant. Agrémenté d’ingrédients savoureux et saupoudré de furikaké, il mêle authenticité et gourmandise. L’occasion de cuisiner son propre donburi en toute simplicité !
> À 12h, 13h45 et 16h45.
Immersion dans la douceur des dorayaki, une pâtisserie japonaise incontournable, idéale à tout moment de la journée. Faciles à préparer, ces pancakes moelleux garnis d’une délicieuse pâte de haricot rouge (l’anko), offrent un goûter aussi sain que gourmand. Cuisinez et savourez !
> À 15h30.
Une exploration au cœur de la tradition japonaise du bento, un repas aussi esthétique que gourmand. Pour le bureau ou un pique-nique, ce coffret équilibré et pratique mélange saveurs et créativité. Les visiteurs composeront leur propre bento kawaii avec des onigiris et d’autres délicieux accompagnements. !
> À 10h30, 12h, 13h45, 15h30 et 16h45.
Dates et Horaires
Du 15 mars 2025 au 16 mars 2025
Lieu
Cité des sciences et de l'industrie
30 Avenue Corentin Cariou
75019 Paris 19
Accès
Métro : ligne 7, station Porte de la Villette.
Bus : lignes 139, 150, 152, station Porte de la Villette.
Tramway :T3b, station Porte de la Villette.
Tarifs
2 à 5 ans : 10,5€
Tarif réduit : 17€
Tarif plein : 22€
Site officiel
www.cite-sciences.fr
Réservations
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