Le saviez-vous ? Il est possible de visiter le marché de Rungis (94), le plus grand marché du monde

Impossible de comprendre la gastronomie française sans évoquer le Marché international de Rungis. Véritable ventre nourricier de Paris, ce gigantesque marché de gros alimente chaque jour restaurants, commerces et marchés de la capitale et de l'Île-de-France.

Majoritairement réservé aux professionnels, ce lieu mythique ouvre tout de même ses portes au grand public à travers des visites guidées immersives organisées le premier vendredi de chaque mois qui permettent de découvrir un univers habituellement inaccessible.

Pour y participer, il vous faut acquérir le coffret Rungis Prestige (149€) qui permet une visite exclusive des lieux, assortie d'une dégustation de produits sur place et d'une médaille souvenir estampillée par la Monnaie de Paris. Une expérience hors du commun, à vivre dès l’aube.

Car à Rungis, tout commence au petit matin. Dès 4 heures, les visiteurs plongent dans une fourmilière géante où se croisent grossistes, restaurateurs, primeurs et transporteurs. Les parcours organisés permettent de découvrir les différents pavillons du marché : produits de la mer, viandes, produits laitiers, fruits et légumes ou encore fleurs. Vient ensuite l'heure du fameux petit-déjeuner rungissois !

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Mais d'ailleurs, connaissez-vous l'histoire du marché de Rungis ? Héritier des anciennes Halles de Paris, il trouve ses origines au Moyen Âge avant d’être transféré à Rungis en 1969 lors du célèbre “déménagement du siècle”. Des milliers de personnes et des centaines de camions sont alors mobilisés pour déplacer ce centre névralgique de l’alimentation parisienne hors de la capitale.

Aujourd’hui, le marché s’étend sur 234 hectares et rassemble plus d’un millier d’entreprises spécialisées dans les produits frais. Véritable institution gastronomique, il est considéré comme le plus grand marché de gros alimentaire au monde !

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