Sonny's Deli, igazi New York-i szendvicsek Párizsban

Ez a mi street food kedvencünk a szezonban. A Sonny's Deli nemrég nyitotta meg kapuit a járdán, szemben a nagy testvérével, a Sonny's Pizzával. Miután a két alapító, Bryan Azzouzi és Jonathan Monteix nagyvonalú pizzáikkal megörvendeztették a 11. kerületet, most egy 100%-os foodporn-projekttel térnek vissza, amelyben a nagy New York-i csemegeboltok klasszikusait mutatják be.

A Sonny's Deli nem egy franciásított vagy modernizált csemegebolt, leegyszerűsített, ínyenc receptekkel: ez egy olyan hely, ahol igazi ínyenc recepteket találsz, amelyek nagyon-nagyon bőségesek, és amelyeket könnyen megtalálhatsz New York utcáin is. Az olasz-amerikai konyhát öt alapvető szendvicsrecept képviseli, amelyeket gondosan beszerzett termékekből készítenek.

Ennek érdekében a két barát kimerítette Air France Miles kreditjüket, és oda-vissza utaztak a főváros és New York között, hogy megtalálják a legjobb helyeket, ahonnan ihletet meríthetnek - Milano Market, Reginas Grocery, Fedorff, Industry Brooklyn és így tovább. Amikor a kenyérre, egy jó szendvics kulcsfontosságú összetevőjére került a sor, a Bread Shopot hívták segítségül, hogy megtalálják a tökéletes kenyeret: pont a megfelelő mennyiségű briós és légies, nem túl édes és nem túl nehéz.

A receptek közül az ikonikus Húsgombóc szendvics (12 €), a szaftos húsgombócok borjú- és marhahús keverékéből készültek, kurkumával és korianderrel fűszerezve; A Carmine szendvics (12 €), egy olasz-amerikai szendvics hidegen tálalva, pulyka- és bresaola rétegekkel, olívaolajban pácolt paprikával és fior di latte mozzarella darabokkal.

De a mi nagy kedvencünk, amelyért már az első látogatásunk óta visszamentünk, kétségtelenül a Chopped Cheese szendvics (12 €), amely néhány embert talán megijeszt, tekintve a darált hús adagját, a csöpögő, olvadt amerikai sajtot és a nagy darabokra vágott hagymát és pirospaprikát. De mi garantáljuk, hogy egy ideje ez a legjobb street food felfedezésünk, és olyan bőségesen tálalják, hogy a pénzét is megéri.

A (Bel-Air hercegi) lakoma mellé egy korsó jeges teát, limonádét vagy a kettő keverékét választjuk - a híres Arnold Palmert, amely az USA-ban nagyon ismert ital; vagy a 3 koktél egyikét, amelyet Ahmed Yahi, alias Mido, a Café Moderne koktélbár társalapítója és a Sonny's csapatának közeli barátja, Scorsese Casino című filmjének 3 szereplőjéről nevezett el.

Akinek pedig az étkezés végén még marad egy kis hely, a Sonny's Deli ragaszkodik az (olasz-)amerikai klasszikushoz a cannolo változatával, amely három receptben - stracciatella és csokoládéforgács, mascarpone és sárga/zöld citrom, valamint vanília és pisztácia mascarpone - kapható, de egy kis eredetiséggel is készül: egy regresszív fagylaltkehely, egy csipet olívaolajjal és egy marék fleur de sel-lel csavarva; egy kis felhő.

Remek cím a New York-i street food szerelmeseinek!

Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.