Prunier, restoran kaviar tertua, dengan fasad Art Deco-nya yang legendaris

Dengan fasad Art Deco-nya yang legendaris dan terdaftar sebagai Monumen Bersejarah, seperti halnya dekorasi interiornya(marmer hitam dan mosaik di lantai), restoran Prunier selalu terlihat menarik. Sejarahnya dimulai sejak awal abad lalu, lebih dari 100 tahun yang lalu. Di sinilah warga Paris menemukan bar tiram dan sampanye pertama di ibu kota!

Sebelumnya, pada tahun 1872, Alfred Prunier mendirikan Prunier House yang avant-garde, pembawa standar kaviar Prancis. Dengan alam semesta yang didedikasikan untuk "segala sesuatu yang berasal dari laut", Prunier kemudian menjadi salah satu rumah paling bergengsi di Paris, yang telah bertahan selama berabad-abad - mulai dari era Roaring Twenties hingga saat ini, melalui dua perang dunia - dan, dalam prosesnya, menciptakan daftar panjang inovasi dalam sejarah keahlian memasak Prancis.

Perusahaan ini merupakan perusahaan pertama yang menyiapkan dan menjual kaviar Prancis, menciptakan bar tiram dan sampanye dalam prosesnya. Prunier juga bertanggung jawab atas pengiriman ke rumah pertama kali dengan sepeda di Paris.

Dibuka pada tahun 1924 di Segitiga Emas, restoran di Avenue Victor Hugo ini awalnya bernama Traktir - sesuai dengan nama jalan yang dilaluinya. Dirancang sepenuhnya dengan gaya Art Deco yang paling murni yang populer pada masa Roaring Twenties, restoran ini dengan cepat mendapatkan gelar "restoran paling modern" di ibu kota. Sebagai restoran kaviar tertua di dunia dan simbolkeanggunan Paris, Prunier merupakan magnet bagi para seniman pada masa itu. Yves Saint-Laurent datang ke sana, begitu pula Francis Scott Fitzgerald dan Ernest Hemingway, di tengah lukisan dinding laut, mosaik mutiara, dan lampu gantung pahatan.

• Baca juga
• Restoran seafood terbaik kami di Paris
• Di mana tempat makan kaviar di Paris? Alamat kami yang bagus
• Restoran di jantung gedung-gedung yang terdaftar di Paris dan wilayah Ile-de-France

Pada bulan September 2025, setelah beberapa bulan renovasi dan pergantian pemilik (Benjamin Patou, yang telah memimpin Lapérouse dan Lafayette's), Prunier kembali dalam kondisi prima dan bersiap untuk membuka kembali pintunya di bawah bimbingan Lázaro RosaViolán.

Arsitek bertanggung jawab atas kelahiran kembali harta karun arsitektur bersejarah ini, sambil mempertahankan jiwa dan keanggunan bangunan. Di lantai dasar, para pecinta estetika akan segera dapat menemukan bar koktail yang semarak dan layanan sepanjang hari. Di lantai atas akan ada restoran itu sendiri, lebih intim dan sunyi, buka untuk makan siang dan makan malam. Sedangkan untuk menu, restoran ini akan terus menampilkan hidangan laut terbaik, dengan kaviar di bagian atas daftar, serta hidangan ikan dan makanan laut yang dibuat oleh koki Romain Fornell.

Restoran baru dibuka di Paris pada September 2025
Dengan beberapa restoran terbaik di dunia, alamat terbaik, dan koki ternama, September pasti akan menjadi waktu yang sangat lezat di restoran-restoran baru Paris! [Baca selengkapnya]