Untuk mencerahkan hari Anda (dan perut Anda, dalam hal ini), tidak ada yang lebih baik dari masakan Mediterania dan Timur Tengah. Dari Maroko hingga Pakistan, melalui Aljazair, Tunisia, Libya, Mesir, Sudan, Israel, wilayah Palestina, Lebanon, Yordania, Suriah, Irak, Arab, Turki, Iran, dan Afganistan, Masakan Timur Tengah sama beragamnya dengan negara-negara yang ada di belahan dunia ini.
Hal yang sama juga berlaku untuk masakan Mediterania, yang meliputi masakan Levantine, Iberia, Arab, Yahudi, Korsika, Provençal, Yunani, dan Italia... Tidak seperti Prancis, di mana masakan lezat dinikmati di restoran, dikelilingi oleh tradisi dan adat istiadat, negara-negara ini telah menjadi ahli dalam seni makan di jalan, dengan jari-jari Anda.
Ya, makanan jalanan tersebar luas di negara-negara Mediterania dan Timur Tengah. Harus dikatakan bahwa cuaca di sana selalu cerah, dan jauh lebih enak menyantap sandwich di bawah sinar matahari daripada di tengah hujan. Namun, terlepas dari cuaca ibu kota yang tak menentu, Anda tetap bisa menikmati jajanan kaki lima khas Mediterania dan Timur Tengah di Paris.
Inilah alamat-alamat terbaiknya!
La Sabicherie, rumah dari sandwich Israel yang 'lain'
Kurang terkenal dibandingkan dengan sandwich falafel, sabich tidak akan membuat Anda iri! Anda dapat menyantapnya untuk dibawa pulang di La Sabicherie, dekat Bastille dan sekarang di SoPi juga! [Baca selengkapnya]
L'Atelier Dürüm, kantin Turki dengan dürüm yang lezat di arondisemen ke-18
Terletak di Rue de Clignancourt, di arondisemen ke-18, Atelier Dürüm merupakan tempat makan keluarga, sebelum akhirnya menjadi tempat yang wajib dikunjungi di kawasan ini. Apa saja yang ada di menu? Hidangan rumahan yang berlimpah, terinspirasi dari masakan tradisional Turki tenggara. [Baca selengkapnya]
VIF, sandwich yang digulung dengan baik dan panggangan oriental di Oberkampf
Di VIF, di rue Oberkampf, pemanggang oriental adalah raja, dalam versi sandwich atau mangkuk! [Baca selengkapnya]
Zinzin, adik laki-laki Gargouille dalam versi sandwich Mediterania yang sangat nakal
Mengikuti jejak kakaknya, Gargouille, Zinzin menawarkan hidangan Mediterania dalam versi sandwich yang benar-benar nakal. [Baca selengkapnya]
Choukran, couscous, dan sandwich Maroko oleh Abdel Alaoui
Abdel Alaoui membuka restoran Choukran di arondisemen ke-9. Menu yang disajikan: couscous, chakchouka, dan sandwich Maroko. [Baca selengkapnya]
Bros, kios Israel, shawarma, dan falafel di Passage des Panoramas
Broche memilih kesederhanaan dengan 2 resep yang sangat lezat: shawarma domba-ayam yang dimasak di atas api kayu dan pita falafel. Pergilah ke Passage des Panoramas! [Baca selengkapnya]
Mister Do-San, sandwich sando bergaya Mediterania
Di Mister Do-San, bintangnya adalah sando, dengan sentuhan Mediterania. Berdasarkan resep Jepang, sandwich ini antara lain menampilkan cita rasa Tunisia. [Baca selengkapnya]
Nour, sebuah konter kecil yang menyajikan makanan jalanan Israel dan arayes panggang
Nour memperkenalkan arayes kepada sebanyak mungkin orang, bagian penting dari makanan kaki lima Levantine yang masih belum banyak dikenal di Paris. [Baca selengkapnya]
Faurn dan man'ouchés-nya, pizza Lebanon ala Alan Geaam
Alan Geaam telah membuka Faurn, sebuah restoran yang sangat dekat dengan alamat sebelumnya, di mana ia merasa terhormat untuk memperkenalkan man'ouché, sepupu pizza Lebanon kepada para pengunjung! [Baca selengkapnya]
étsi l'ouzeri, makanan jalanan Yunani menurut Mikaela Liaroutsos
Setelah étsi le bistro, koki Prancis-Yunani Mikaela Liaroutsos baru saja membuka taverna Yunani yang berjarak sangat dekat, yang menyajikan hidangan kaki lima Yunani dan mezzes yang dapat dibagikan. [Baca selengkapnya]
Dizen, konter makanan jalanan Israel yang lezat di Pigalle
Di Dizen, kami menemukan hidangan andalan jajanan kaki lima Israel: sabich! Sebuah roti lapis dengan roti pita yang penuh dengan keajaiban. Bahkan, ini adalah satu-satunya hidangan yang ada di konter! [Baca selengkapnya]
Papo, jajanan kaki lima Portugis yang lezat di arondisemen ke-11
Toko kecil baru bernama Papo ini menyoroti makanan khas Portugis yang masih belum banyak dikenal di Paris: papo, roti kecil dengan isian yang tersedia dalam beberapa versi lezat. [Baca selengkapnya]
Qasti Shawarma & Grill oleh Alan Geaam, kantin Lebanon
Alan Geaam terus melangkah maju di distrik Marais. Setelah Qasti, Saj, toko roti dan Auberge Nicolas Flamel, ia kini membuka restoran jajanan kaki lima baru bernama Qasti Shawarma & Grill. [Baca selengkapnya]
Sâj oleh Alan Geaam, konter kue khas Lebanon yang patut dicoba
Alan Geaam, koki berbintang Michelin di Qasti, telah meluncurkan konsep baru yang disebut Sâj, konter untuk dibawa pulang di mana ia menawarkan galet Levantine, makanan khas Lebanon. Diisi dengan hummus, kefta atau labneh, roti ini benar-benar lezat. [Baca selengkapnya]
Man'ouché, restoran jajanan kaki lima khas Lebanon yang sangat dekat dari Centre Pompidou
Penggemar chawarmas, galette, dan pitta harus pergi ke Man'ouché, restoran makanan jalanan Lebanon yang berjarak sangat dekat dari Centre Pompidou di rue Rambuteau. Ini adalah tempat yang sempurna untuk menikmati makanan sambil menjelajahi Lebanon dan kulinernya yang lezat! [Baca selengkapnya]
