Dopo la partecipazione a Top Chef, poi al programma televisivo"Mon gâteau est le meilleur de France" come membro della giuria, e infine la pubblicazione di due libri di ricette, Merouan Bounekraf doveva ancora sorprenderci e stuzzicare le nostre papille gustative. E ora ci è riuscito, con l'apertura di Panade. Situata nel 15° arrondissement di Parigi, questa panetteria e pasticceria sa come accogliervi! L'allegro team è tutto sorrisi, il locale è caldo e accogliente, e soprattutto c'è una bella vetrina dietro la quale si trovano viennoiseries da leccarsi i baffi, belle pagnotte e gustose opzioni salate e dolci sotto forma di crostate.
Tanto vale dirvelo subito, ma non saprete da che parte girarvi con tutto questo. E se conoscete bene Merouan Bounekraf, potete immaginare che lo chef non ha resistito a trovare dei nomi originali per ciascuna delle sue creazioni, con giochi di parole tutti suoi - e noi siamo dei fan! Tra questi, la crostata "T'as une tâche " (con pistacchio), la calorica (e non dietetica) barretta al limone e nocciole e il "Truffion " (un pane viennese aromatizzato al tartufo).
Ma smettiamo di tergiversare e andiamo al sodo con, per i più golosi, una serie di dolci bellissimi e buonissimi, come il "Tartuccinno " al cappuccino, l'eccellente "KK8 ", una lunga tartelletta dall'intenso sapore di arachidi, la "Marrondarine " (crostata di crema di castagne e mandarino) o la crostata di pere e sambuco, senza dimenticare l'immancabile tarte tropézienne.... tanti sapori diversi per deliziare il palato e gli occhi di tutti voi buongustai!
Per un dolce più leggero, optate per la barretta calorica alla fragola e pistacchio (4,50 euro), il generoso biscotto al pistacchio e cioccolato bianco (5,50 euro), il financier al limone e nocciole (3,50 euro) o lo smiley al gianduia (6,50 euro) (felice o meno, a seconda del vostro umore).
Se siete più amanti dei piatti salati, allora Panade spera di stuzzicare la vostra curiosità con una scelta di tre crostate: la "Tartruffe " (con tartufo e ricoperta da un uovo), la "Tartichaut " (con carciofi) e la "Burratarte " (avrete capito bene, con burrata). Per una crostata salata si spendono tra i 10 e i 12,50 euro. Potete anche provare la versione salata del "Cruffin " , una sfoglia di pasta brioche.
Per quanto riguarda i dolci viennesi, c'è l'imbarazzo della scelta: i classici croissant e pain au chocolat, ma anche il croissant a due gusti (con una sorpresa all'interno), il Raisintine (una rivisitazione del pane all'uvetta), l'ultra-indulgente Brownantine , senza dimenticare la famosa brioche e l'immancabile Panadais , il best-seller della casa.
E non dimentichiamo i pani offerti da Panade, perché questa è una panetteria-pasticceria. Pane integrale, pane di mais, pane contadino, pane di farro, pane per panini, pane ai 6 cereali... la parte più difficile sarà scegliere, ma non esitate a chiedere consiglio se avete dei dubbi.
E per finire, la Panade ha anche un piccolo angolo di drogheria con cioccolato offerto in collaborazione con Valrhona, in modo che possiate preparare i vostri dolci come uno chef!
Con l'arrivo di questa nuova panetteria e pasticceria parigina, il 15° arrondissement non deve più essere geloso dei suoi vicini.
Siete pronti a spalancare le porte di Panade e ad assaporare le golose crostate dolci e salate di Merouan Bounekraf?
Posizione
Panade
35 Rue Violet
75015 Paris 15
Informazioni sull'accessibilità
Tariffe
La pâtisserie : €7.5
Sito ufficiale
www.instagram.com
