Rond, il caffè ristorante nascosto del Montgolfière

Rond è il nome di questo nuovo ristorante nascosto nel 10° arrondissement, situato all'interno de La Montgolfière, l'elegante Social Sport Club parigino nel cortile di rue Yves Touldic. Dalla colazione al pranzo e agli spuntini, venite a gustare piatti freschi e preparati su ordinazione.

Cercate un ristorante cool con un'atmosfera elegante e di tendenza? Recatevi a La Montgolfière per scoprire Rond, il ristorante-caffetteria in modalità open bar, che vi servirà dalla mattina alla sera nei giorni feriali e fino alle 18.00 nei fine settimana.

Quando si arriva, si viene travolti dalla bellezza dello spazio. Sotto un luminoso tetto di vetro ci si accomoda per il pranzo o per un boccone veloce. In fondo, il bancone è aperto per le ordinazioni. È possibile ordinare al bancone prima di accomodarsi a uno dei tavoli o anche su un divano con tavolino.

A prima vista, Rond è il risultato di un anno di riflessioni e scambi con Phamily First, un punto di riferimento assoluto sulla scena gastronomica parigina, guidato da Julien Pham e Marie Coquebert (responsabili di una serie di indirizzi ed eventi culinari innovativi, tra cui l'effimero tavolo Tontine al fianco di Céline Pham). Il menu è stato creato da Marine Gora e Romain Tellier, l'équipe del ristorante Gramme.

Rond ci propone un menu che unisce benessere e piacere con accenti scandinavi: un bel programma! La giovane chef Lia Leguay ha creato un menu al 100% fatto in casa, utilizzando solo i migliori prodotti locali e rispettando le stagioni. Adoriamo le morbide focacce di Mamiche e l'eccellente caffè forte selezionato da Ten belles. Si noti che questo locale è aperto ai soci del club e ai loro ospiti.

Durante la nostra visita, ci siamo fatti tentare dalla deliziosa e fornitissima garonla.

I waffle di patate dolci ripieni di bresaola, uova e bietole sono una vera delizia.

Non si può rinunciare al morbido Bun Mamiche, con salsa piccante, uovo fritto, pancetta e mimolette.

Un'altra specialità è lo Smorebrod, con un sapore di tapenade. Uova mimosa, finocchio e cavolo rapa.

Concludete con il dessert del giorno o con un biscotto e siete pronti per affrontare la giornata.

Verso le 17:00 si passa alla modalità aperitivo. Le tapas prendono il sopravvento. Pitas, hummus e burratas sono serviti insieme a terrine e pane di fattoria. I fagioli al limone e lo zaatar si gustano con la punta della forchetta... Il tutto accompagnato da un'ottima lista di vini naturali.

Questo test è stato condotto nell'ambito di un invito professionale. Se la tua esperienza è diversa dalla nostra, ti preghiamo di comunicarcelo.