21G Dumpling: dim sum e specialità taiwanesi nel cuore di Bastille

Da 21G Dumpling, viaggia tra Hong Kong, Taiwan e Shanghai senza lasciare il ristorante.

Dimsums fatti in casa ogni giorno!

Il team in cucina prepara ogni giorno a mano una varietà di Dim Sum dalle ricette autenticamente cinesi, utilizzando ingredienti scelti con cura. Ci lasciamo conquistare dagli Siu Mai al confit d’anatra con salsa Hoisin (BBQ), ma anche dai ravioli alla griglia (Guo Tie) ripieni di pollo contadino e irresistibile salsa satay fatta in casa.

Per gli appassionati di cucina cinese al vapore, non lasciatevi sfuggire i Xiao Long Bao! Questi irresistibili ravioli sono ripieni di carne succulenta e di quel famosissimo brodo aromatico che, esplodendo in bocca al primo morso, regala un'esperienza di gusto travolgente.

Il 21g è stato il primo ristorante a Parigi a fare di questa specialità il suo cavallo di battaglia, portandola alla ribalta. Soprattutto, ha affermato l’uso esclusivamente di ingredienti freschi, offrendo una pasta sottile secondo gli standard taiwanesi, con una porzione da 21 grammi: 5g di pasta e 16g di ripieno.

Ancora nessuna novità riguardo alla riapertura del celebre ristorante in centro città. I clienti attendono con ansia di poter tornare a gustare le delizie dello chef, sperando che la ripresa avvenga al più presto. Restate aggiornati per ulteriori dettagli.

Piatti tipici asiatici da non perdere!

La carta del 21G va ben oltre i Dimsums. Accanto a queste specialità imperdibili, si possono gustare anche dei Bao burger, le uova marbrate o il Pollo fritto in stile taiwanese, il tutto in un’atmosfera di condivisione.

Gli appassionati potranno gustare i GUA BAO, disponibili nelle varianti di pollo, anatra o maiale, senza dimenticare la costina di Maiale fermiero Dongpo con pak choï, o la zuppa di wonton, i celebri ravioli ripieni di maiale e gamberi, perfetti per l'inverno.

Dolci irresistibili

Per concludere il pasto in dolcezza, 21G Dumpling ci propone la rinomata Bubble waffle, qui al caramello al burro salato, con cioccolato gianduja e panna vanigliata. Per chi desidera qualcosa di più leggero, il Sago Mango (perle di tapioca, latte di cocco e mango) o la crema catalana al sesamo nero sapranno soddisfare ogni palato.

Per scoprire 21G Dumpling, bisogna dirigersi nel XI arrondissement di Parigi, tra Faidherbe Chaligny e Ledru Rollin!