こちらがセーヌ＝サン＝ディディエ県に残る最後の風車です...一般公開も行われています！

フランスでは、広大な穀倉地帯と、ところどころにある大きな風車の風景で特によく知られている地域がある。かつてイル・ド・フランスはフランスの穀倉地帯であり、最も重要な穀倉地帯のひとつであった。このことは、農業の歴史を物語る歴史的なモニュメントが保存されていることからもわかる。

モンフェルメイユにあるムーラン・ド・サンマン（採石場から名付けられた）は、1742年に建てられたものである。ルイ15世ル・ビアン・エイメの時代に建てられ、隣には粉屋の家があったが、革命時に国有財産として接収された。1850年、最後の製粉が行われた。

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1976年、「モンフルメイの風車保存協会」が設立されました。この頃には、建物はかなり傷み、何度も倒壊の危険にさらされていました。協会は、ギルバート・エスキルやジャン＝ピエール・ジェソーム（写真下）を中心に、モンフルメイ市やセーヌ＝サン＝ディエンヌ県の支援を受けながら、大規模な修復工事を進めました。古い基礎を取り除き、安全な土地に再建されたことで、1988年には再び一般に公開され、危険なく使用できる状態に戻りました。周囲には緑豊かな公園、ジャン＝ピエール・ジョセオーム公園も整備され、景観も一新されました。

この製粉所では現在、消費に適した 小麦粉を生産しており、毎週木曜、金曜、土曜に製粉業者がここにやってきて穀物を挽き、その小麦粉を使って地元のパン屋数軒がパンを作っている。2つの巨大な石臼で挽かれた小麦粉は、製粉所の床を通り、文字通り、ふるいにかけられる前に落下し、そのまま1階の袋に入れられる。

製粉所の舞台裏を見学した後は、様々なオブジェや古い電化製品が展示されている 製粉所博物館、 ミルハウスを見学しよう。

工場は、団体（最低10人以上）および日曜日（午後3時から午後6時）と祝日（4月1日と11月11日のみ）に一般公開されています。毎年 11月11日から4月初旬までは冬季休業となる。一般の方の見学は無料ですので、工場とそれを運営する任意団体を支援したい方は、特に会員を募集しています。

ムーランを堪能したら、ジャン＝ピエール・ジョッソーム公園もぜひ散策してほしい！

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