パリ郊外にあるこのレストランでは、星座にインスピレーションを得たカクテルを提供しています。

ラブバードは、オート＝ド＝セーヌ県（92）にある、良いエネルギーに満ちたお店です！季節の料理、グルメなタパス、そしてあなたの星座に合わせたカクテルをお楽しみください！

注目すべきコンセプト！オー＝ド＝セーヌ県、で、良い雰囲気あふれるスポットを見つけました。そこを見つけるには、スールヌ近郊、ナヴィゴパス圏内のサン＝クルーに行く必要があります。そのスポットを見つけるには、アベニュー・ド・ロンシャン5番地にある ラブバードのドアをくぐってください。そこは、まるで自宅のようにくつろげる、居心地の良い空間です。心地よい雰囲気の店内で、テーブルに着くか、ソファに深く腰掛けて、 90年代のヒット曲を次々に流すプレイリストのリズムに合わせて、このバーレストランの魅力的なメニューを発見しましょう。

ランチタイムには、世界の 味にインスピレーションを得た季節の料理が 、前菜、メイン、デザートのセットメニューで28ユーロでお楽しみいただけます。夜になると、シェアできる料理が登場し、何を選ぶか迷っている方にも、あらゆる料理を少しずつ味わうことができるので最適です！これらのインスピレーションあふれるレシピに加え、ラブバードは、タロットカードにインスピレーションを得たメニューで知られる、 占星術をテーマにしたカクテルでも特に有名です。

このコンセプトは、ある人にとっては見覚えがあるものかもしれません。それはごく当然のことでしょう。最初の店舗は、もともとパリの17区にありました。その後、レストランはより広くて、でも変わらず温かみのあるサン＝クルーに移転したんだ。店オーナーで才能あるミクソロジストのカミーユは、 星座にまつわる特徴からインスピレーションを得て、独創的で進化し続ける カクテルを考案しているよ。だから、自分の星占いや、そのときの気分に合わせて、好きなカクテルを選べるんだ！

私たちが夜に立ち寄ったとき、自分の星座を参考にカクテルを選びました。獅子座には、ラム、レモン、パイナップルリキュール、自家製ビスアップ（甘いスパイス入り）、ラズベリーボバを使ったオリジナルカクテルがありました。とてもフルーティーで鮮やかな色の このカクテルは、その爽やかさで口いっぱいに広がり、味覚を刺激します。蠍座には、個性的な、少し賛否両論のあるレシピが用意されていました。それは、唐辛子を浸したウォッカ、レモン、柚子、キュウリ、コリアンダーを使ったカクテルです。その結果、甘すぎず、ほんのりピリッと辛みのある、バランスの良いカクテルが完成しました。

タパスは、2人で 5皿を注文して、十分にお腹がいっぱいになりました。私たちが訪れた際には、シェフの出身地にちなんだ、鶏肉のほぐし肉と辛めの（でも辛すぎない！）ソースを添えたブラジル風コロッケ「コシーニャ」を試食しました。黄金色で少しカリカリの衣の下には、風味豊かなたっぷりの具材と、とろけるような鶏肉が隠れています。フィンガーフード好きには必見の一品です。

心安らぐ味を求めるなら、キノコ、日本酒、グラナ・パダーノチーズのリーガトーニは、クリーミーなパスタがたまらない、まさに「罪深いほどおいしい」一品です。ここでも、具材は惜しみなく使われています！ 3個で提供されるビーフタコスは、よりシンプルなレシピですが、香辛料の効いた牛ひき肉、トマトソース、焼きトウモロコシ、オニオンピクルスで、常に高い人気を誇っています。

とはいえ、 ラブバードの料理の最大の強みは、野菜を極限まで引き立てる手法にあることは言うまでもありません。この店には、特定の野菜に対する嫌悪感を和らげるほどの度胸さえ備わっています。例えば、芽キャベツにチャンスを与えてみると、ローストされ、グラタン風に仕上げられ、しかもバターのようにとろけるような食感で提供されます。芽キャベツの苦味はまったく感じられず、ギリシャヨーグルト、ザクロの種、柑橘類、スマックでバランスが取れています。

ラス・エル・ハヌート、ラブネ、フェタチーズ、ピンクペッパー、ローストしたヘーゼルナッツ、オレンジの皮を添えたローストニンジンも絶品です。この料理にはコリアンダーが含まれていますので、コリアンダーが苦手な方は、必ず「コリアンダー抜き」と注文してください。このレシピは、野菜への愛情と国際的なインフルエンサーたちへの敬意という、ラブバードの料理のDNAを非常によく表しています。

デザートは常にクリエイティブなメニューが揃っており、この店では伝統的なカフェ・グルマンに代わる、お祝いの席にふさわしいシャンパン・グルマンも提供しています。私たちは、レモンカード、生姜のコンフィ、アーモンドを添えたパブロバに惹かれました。このデザートは、メレンゲの甘さを酸味が巧みに中和しており、とても爽やかです。ただし、味覚が敏感な方はご注意ください。生生姜のコンフィを使用しているため、その風味が非常に強いです。

ラブバードでまた評価されているのは、昼も夜も、家族連れも友達グループも同様に歓迎されていることです。このレストランは、親も子供も野菜を好きになることができ、親しみやすさと優しさに満ちた空間として定着しています。ただし、型にはまった考え方を捨て、発見の精神に身を任せ、常識から離れる覚悟が必要でしょう。

アルコールの乱用は健康に害を及ぼしますので、節度を持って摂取しましょう。

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