あれもこれもと< a href="/ja/pari-de-taberu-basho/buranchikafetitaimu/guides/350701-paride-ganimonowo-weiwaerusupotto-patisuri-buranjeri-saron-do-te-kafewo-qugotoni-shao-jie">パティスリーを並べるより、ひとつに磨きをかけてみては？ パリでは、単一商品に特化したショップやパティスリーが、ひとつの専門品を細部まで追求し、さまざまな形で展開するという独自のスタイルを確立しています。エクレアやタルト、アントルメ、マカロンがショーケースの主役を奪い合う時代は終わり！ ここではひとつのお菓子が主役を務め、それこそが、こうしたおすすめの店の魅力なのです。
誰もが楽しめるスイーツがそろっています！カヌレ好きなら焼き加減や食感を食べ比べでき、ブリオッシュ好きなら具だくさんのアレンジを堪能できます。シュークリームのファンも、定番の味から意外な組み合わせまで、選ぶのに迷うほど。サクサクのパイ生地が魅力のポルトガル菓子、パステル・デ・ナタも忘れてはいけません。さらに、バターだけを扱う専門店もあり、日常的な食材も愛好家を夢中にさせる存在になりうることを教えてくれます！
こうした食のコンセプトの背景には、職人たちが技を磨き、特定の商品を追求してきた物語がある。レシピや形、味わいを一から考案することもいとわない。特別なものが食べたいという気分を満たしたり、みんなで楽しめるお菓子を持ち帰ったり、あるいは専門店を一軒丸ごと構えるほどの情熱を注げば、専門分野がどこまで進化するのかを知ることができる。
選択肢が多すぎて、どれにするか迷ってしまうことはありませんか？そんな方におすすめの、パティスリーや単一商品に特化したショップをパリからご紹介します！
カヌレの魅力を引き立てる、パリの小さなお店「Coco Cannelés」
パリ11区にあるCoco Cannelésでは、首都の街なかではまだ比較的知られていないボルドー名物、カヌレを主役にしています。店を切り盛りするCorentinは、主にオーガニックで地元産の食材を使い、毎朝店内でカヌレを焼き上げています！ [続きを読む]
Briochette：ふんわり食感の甘いブリオッシュと塩味のブリオッシュが楽しめる、パリ7区のブリオッシュ専門店
ブリオシェットは、パリ7区ヴァレンヌ通りにオープンした新しい職人仕込みの店。甘いものから塩味のものまで、ブリオッシュを独自のスタイルで提供します。砂糖不使用の、生地がしっかりとしていながら口どけのよいブリオッシュは、朝食にも、折り込み生地を使ったボリュームたっぷりのランチにもおすすめ。詳しくご紹介します。 [続きを読む]
パリで塩パンを専門にするコーヒーショップ、Salted Boyがオープンしました！
Salted Boyは、塩パンに特化した初の実店舗“宝箱ショップ”をオープンしました。日韓ハイブリッドのバターを使った塩味ブリオッシュがSNSでバズっています。パリ3区のレユーモール通りへ。私たちはその小さなパンとデカダントなドリンクを味わい、すべてお伝えします。 [続きを読む]
Cheesy Cakes、パリのチーズケーキの楽園
アムステルダムを制覇したシェフのスピロス・マリアトスが、パリ11区に新たなスイーツ店「Cheesy Cakes」をオープン。チーズケーキ専門店として話題を呼ぶこの場所に、早速足を運んでみました。さあ、その魅力を余すことなくお伝えします。 [続きを読む]
パリの本場ポルトガルのパステイス・デ・ナタ、マンテイガリア
ポルトガルの有名なパティスリー、マンテイガリアがオー・マレ地区にパティスリーをオープンし、有名なパステイス・ド・ナタを楽しむことができる！ [続きを読む]
パリのシュークリーム専門パティスリー「ポペリーニ」。
シュークリームといえばポペリーニ。ここでは、あらゆる好みに合わせて12種類以上のおいしいレシピでシュークリームを楽しむことができます！ [続きを読む]
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