Maison V：甘くも塩味でも楽しめる北海道ミルクパンのグルメスポット、マレ地区をとりこにする

Maison V（別名 Maison Vie Bastille）の登場で、サン＝タントワーヌ通りに、マレ地区の4区側、サン＝ポール駅とバスティーユ広場の間に、小さな日本風カウンターが誕生しました。コンセプトをひと言で表すなら、「パリ生まれ、日本にインスパイア」。店頭には、プレーンまたは具入りの北海道ミルクパン、甘いものから塩味のものまでそろう日本風トースト、香り豊かなブリオッシュ、おにぎり、いなり寿司、そして弁当が並びます。あれこれ味わってきたので、メニューをひと通りご紹介します。

この店はヴォージュ広場からすぐの場所にある。ここは、パリとムランを結んでいた古代ローマ街道で、18世紀には首都で最も人気を集めたカーニバルのひとつが開かれていた。石の質感を生かした明るい店内は、石畳の路地と東京の習慣のあいだにある、ひとときの別世界を演出している。

店自慢の北海道ミルクパン

Maison Vを語るなら、まずこれから始めないわけにはいかない。北海道ミルクブレッドは、乳製品で知られる日本最北の島、北海道にちなんで名付けられた。背が高く、こんがりと焼き色のついたミルク食パンで、指先で綿をほぐすように、内側の生地が細い糸状にほろりとほどける。

日本では、日本のパン文化を紹介するGo! Go! Nihonの記事が伝えるように、このふんわりとしたパンは第二次世界大戦後、日常の定番となりました。Maison Vの公式サイトによると、ここでは牛乳とフランス産の地元小麦100％を使って手作りしています。

パンを丸ごとプレーンで持ち帰って、翌日の朝食にすることもできます。あんこと、クリームチーズ「Kiri」を使った軽やかなクリームを挟んで味わうのもおすすめです。甘じょっぱい組み合わせがほっとする味わいで、まずはこちらから試してみるのがおすすめです。

甘い系・塩味系のブリオッシュやトースト

ミルクパンは、ブリオッシュやさまざまなトーストのベースにもなっています。ブリオッシュでは、バターとミルクをたっぷり使ったタイプが特に気に入りました。ふんわりと軽やかな口当たりです。抹茶味もぜひ試したい一品。ほのかな青々しさが、生地のまろやかさと対照をなしています。

お食事系トーストは、トリュフや野菜、チキン、サーモンなど、気分に合わせて選べます。なかでもおすすめは、具だくさんで味わい深いチキントースト。手早くランチを済ませたいときにぴったりです。

デザートやおやつには、甘いトーストで、クレームブリュレ風やフルーツを使った一品を楽しみましょう。食べ過ぎることなく食事を締めくくる、おしゃれな方法です。

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おにぎり、いなり寿司、弁当：手軽に楽しむ日本の味

この店はパンだけにとどまりません。おにぎりは、上質な日本米を使い、パリッとした海苔と店自慢の具材を合わせて、一つひとつ手で握っています。トーストにも引けを取らないおいしさでした。短い休憩のお供にぴったりです。

ぜひ味わいたいもう一品は、いなり寿司です。ほんのり甘く味付けした小さな油揚げに酢飯を詰め、店内で作っています。巻き寿司ほど知られていませんが、やさしい甘みととろけるような口当たりが、定番の寿司とはひと味違ったおいしさを添えてくれます。

しっかり食事をするなら、弁当がおすすめ。ご飯や魚、旬の野菜を小さな絵画のように盛り付けています。すべて店内で注文ごとに調理しており、食材の新鮮さが感じられます。

料金とおすすめの時間帯は？

この界隈にしては、価格も手頃。塩味のトーストは5.80～6.80ユーロ、甘いトーストは3～4.50ユーロ、全乳仕立てのミルクパンは7ユーロです。予算を気にしすぎず、軽めのランチや満足感のあるおやつを楽しめます。

Maison Vは毎日11時から20時30分まで、4区のサン・タントワーヌ通り53番地で営業しています。メトロのサン・ポール駅（1号線）またはバスティーユ駅（1・5・8号線）からアクセスできます。詳しくはRATPの路線図をご覧ください。新商品や季節のフレーバーについては、Instagramアカウント「@maisonv_bastille」をチェックしてください。

マレ地区のこの和食店はどんな人におすすめ？

笑顔の接客に迎えられ、彩り豊かでボリュームたっぷりの新鮮な料理を楽しめる。Maison Vは日本料理や日本のスイーツが好きな人はもちろん、飛行機に乗らずに話題の北海道食パンを味わってみたい人や、この界隈で手早く、しかも丁寧に仕上げたランチを探している人にもおすすめだ。入店前にひとつ注意点を。コーヒーショップのような外観だが、Maison Vではコーヒーもラテも提供していない。ドリンクはいくつかあるものの、エスプレッソなしでは休憩した気になれないという人は、近くの店に立ち寄るとよい。

散策をもう少し楽しむのにも、ちょうどいい口実です。ヴィクトル・ユーゴー記念館やヴォージュ広場のアーケードまでは、歩いてほんの数分。おにぎりやトーストをバッグに入れていけば、広場のベンチで気軽にピクニックが楽しめます。

この界隈のスイーツ巡りを続けるなら、パティスリーやベーカリー、ティーサロンを網羅したパリ4区のスイーツスポットガイドをご覧ください。日本の味わいが好きな方は、パリの日本風パティスリーや抹茶スイーツ、お気に入りのアジアンスイーツもきっと気に入るはずです。

試してみたい日本の店を2軒

すぐ向かいのサン・タントワーヌ通り44番地にあるHoso Basqueでは、バスクチーズケーキを日本風にアレンジ。とろけるような食感が魅力です。うれしいことに、トーストのお供にぴったりな、味わい豊かなラテも楽しめます。

左岸の6区にあるBenchyでは、ふんわりとした食パンで具材を挟んだ日本式サンドイッチ「サンド」に力を入れています。ほかのお店は、パリでおいしいサンドが食べられるお店を紹介するガイドをご覧ください。

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