フランス人女性、シェアする皿、見事なカクテル

パリの 17区は、多くのバーやレストランが出店しているおかげで、徐々にパリの美食家たちに人気のスポットとなりつつある。

レ・フランセーズもそのひとつで、このレストランが17区の新しいグルメ・スポットであることを紹介すれば、地下鉄で数分余計に移動して過小評価されている17区を発見することに一片のためらいもなくなるだろう。

1年前にオープンしたレ・フランセーズは、 落ち着いたパステル調の内装と緑で、あなたが望むものすべてを備えている。素晴らしいサウンドトラックはもちろんのこと、フレンドリーな店長たちは、お客が来店するやいなや、ちょっとした気分転換を提供してくれる！

そして、あなたはまだ地図さえ見ていない！ここでのアイデアはシェアすること。だから、夜に友人や家族とシェアできる小皿料理がたくさんある。

さらに、マグロの赤身のタタキ生姜風味（43ユーロ）や子羊の肩肉の低温調理ローズマリー風味（40ユーロ）など 、堂々とした料理が4品もある。 これらの料理に食欲がそそられないわけではなく、むしろその逆なのだが、私たちは小皿料理だけを試して みることにした。

メニューは16種類の小皿料理。ボスは一人4皿を勧めるが、私たちは5皿ずつ誘惑された。満腹と舌鼓を打って店を後にしたことは言うまでもない。

しかし、どのステップも飛ばさないようにしよう。試食したのは以下の通り：トリュフ入りマッシュポテト（6.6€）は、トリュフの香りを少量しか感じない人には、トリュフ入りの軽いマッシュポテトでとてもおいしい；オーガニックのミモザ・エッグ（7.1€）はビストロの定番にひねりを加えたもので、マスの卵とブタルグが添えられている。グラブラックス・サーモン、アボカド・クリーム添え（6.8€）、赤身牛肉のセビーチェ、クレメンタイン添え（8.5€）はレチェ・デ・ティグレのマリネが私たちの味覚を目覚めさせた。

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続けようか？メゾン・ペトロシアンの 蟹のタラマ（8.7ユーロ）、牛肉のタタキ（8.2ユーロ）、鴨のコンフィのティンベール（7.8ユーロ）；シャロレー牛のタルタル・オ・クトー（8.9€）はマスタードシードと馬の卵でほのかに味を引き締め、24ヶ月熟成のセシナ・ド・ブッフ・ド・ガリス（9.9€）は細かくスライスされた肉に個性がある。

最後に、2種類のチーズを皿に盛った。一方はトリュフ風味のゴーダチーズ（7.7ユーロ）、もう一方はクリーミーで風味豊かなプグリエーゼのブッラティーナチーズ（13.5ユーロ）。実に楽しい。

レ・フランセーズのもうひとつの目玉はカクテルメニューだ。同店のバーテン兼ミクソロジスト（シロップもすべて自家製）が一から作り上げたメニューには、偉大な女性にちなんだ8種類の素晴らしいカクテルが並ぶ。

テレーズ・ペルティエ（抹茶入りタンカレー・ジン、豆乳、イエローレモン、アガベシロップ、シュウェップス・プレミアム・ミキサー・トニック、15ユーロ）、フランソワーズ・サガン（メスカル・ヴィーダ、コアントロー、ハラペーニョ・シロップ、ライム、15ユーロ）、オリンプ・ド・グージュ（ケテル・ワン・ウォッカ、パッションフルーツ、バニラシロップ、ライム、15ユーロ）；15€）、パッションフルーツが燃えている間にバーテンがテーブルに運んでくる「アマンディーヌ・デュパン」（バーボン・ブルレイトにバニラをインフューズ、パルタガスのシガーシロップ、17€）！).

17区で食事とカクテルを楽しむ場所をお探しなら、レ・フランセーズをご検討ください。料理は最高級で、笑顔で帰ることができるだろう。

(まだ レ・フランセーズに納得していない人は、毎週日曜日にレースが開催されることを知っておこう。ブランチよりずっといい！)

アルコールの乱用は健康に危険です。飲酒はほどほどに。