リリーズ・ル・ポップアップ×Cantin'H、バティニョール界隈の儚いレストラン

Lily's le pop-up x Cantin'Hは、レストランLily'sの最初のポップアップです！3週間、149 rue Legendreにて、レストランCantin'HのシェフAlizée Ratの料理をお楽しみいただけます。

パリ17区バティニョール地区の中心にあるLily's le pop-up×Cantin'Hが 3週間限定で開催される。シェフのアリゼ・ラットは、ランチ、ディナー、そしてブランチまで、さまざまなメニューを用意している。注文する料理はすべて自家製で、新鮮な食材を使っている。

ルジャンドル通り149番地にある儚げなレストランは、シンプルですっきりした内装の魅力的な小部屋。天気の良い日にはテラス席もあり、とても気持ちよさそうだ。シェフは様々な処方を提供する。ランチタイムのメイン＋デザート メニュー（14ユーロ、 テイクアウト可）は日替わりで、夜のメニューは仕入れによって週替わり。毎週日曜日にはブランチがあり、セイボリーとスイーツのプレートを含む全メニュー24ユーロ。アリゼ・ラットでは、毎週木曜日にテーマを設けたイブニングも開催している（4月18日（木）はビストロノミックの夕べ、4月25日（木）はコルシカ料理の夕べ）。

ディナーメニューは、前菜3種、メイン3種、デザート3種から9ユーロから25ユーロまで選べる。前菜には、ビーツ、ライム、ブラッドオレンジ、ディルバターを添えたサイテのグラベラックスがあり、おいしく、たっぷりと盛られている。フムスがお好きなら、シェフがガーリックブレッドと一緒に提供する色とりどりの春のフムスをどうぞ。ベニエは、ミントのリコッタクリームの上にパン粉をまぶした求肥の花をのせたもので、軽くてバランスがいい。

メインディッシュの酢豚と ヨード入りタルタルで食事を続ける。豚の甘辛煮は、豚バラ肉の蜂蜜煮とマッシュポテトのガーリックコンフィ添えというグルメな一品。もっと軽いものがお好みなら、サーモンとエシャロットをマリネしたヨード風味のタルタルに春のサラダを添えたものがおすすめ。魚は絶品だった。

食事の最後には、デザートの見事なタルト、リンゴのタルト・タタンと自家製バニラ・アイスクリームで締めくくった。とてもよく焼かれた美味しいタルトで、食事を締めくくるのに理想的だった。チョコレートが好きな人には、チョコレートのモエルーもあるし、この日のデザートは自家製ティラミスだった。デザートはとてもボリュームがある 。