レ・グラン・ディスパーニュが2店舗目の食料品店をオープン - 確実に閉店

最高のスペイン料理を提供するレ・グラン・ディスパーニュが、9区の目抜き通り、殉教者通りにまた食料品店をオープンする。

この25m2の新しいブティックでは、元金融マンからレストラン経営者に転身した創業者ホセ・ルイスが、スペインの真の宝、比類ない風味を持つイベリコ豚の生ハムを試食できる。情熱的な愛好家である彼は、最高級のイベリコ産品を厳選した。そのために、彼は有名な生産者を調査し、会ってきました。

マドリードの建築家、エストゥディオB76とのコラボレーションで宝石箱のようにデザインされた店舗では、4種類の特別なパタ・ネグラ・ハムが脚光を浴びている。

• Jabugo - Huelva
  100％イベリコベジョータ、原産地呼称ウエルバ、生産者フアン・ペドロ・ドメックがアンダルシアのシエラでオーク樽熟成。2012年、2013年と2年連続でグレート・テイスト・アワードを受賞した唯一の製品。このハムは伝統的な製法で生産され、飼育されている豚はわずか3,000頭。
• Guijuelo
  スペイン南西部の標高1,000メートルに位置する小さな村Guijueloは、スペイン最古のイベリコ豚の原産地呼称の由来となっている。ベヘル社の「オロ」は、2007年、2011年、2013年のIFFAデリカテッセンで「世界最高のハム」に選ばれている。
• エクストレマドゥーラ州
  夏は非常に乾燥するが、エクストレマドゥーラ州はその景観の多様性と豊富な生物多様性が特徴で、イベリコ豚の飼育頭数が最も多い州である。マヌエル・マルドナードの生ハムは、19世紀後半から受け継がれてきた家族のノウハウが生かされています。
• イベサ
  ロス・ペドロヘス渓谷の中心に位置するコルドバの町では、デヘサの広がり、イベリコ豚の純粋さ、微気候、職人の技術が融合し、極上の高級イベサ・ハムが生産されている。

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生ハム切り職人の世界チャンピオン、ノエ氏による丸ごと販売やカット、サンドイッチなど、 グラン・デスパーニュのイベリコハムは、どんなハムも食べたくなるような風味であなたを驚かせます！
店頭またはインターネット（パリ近郊は3時間以内に配達）で購入できる、高品質のテイスティングボックスに誘惑されてみませんか？ティッシュペーパーが敷かれた箱の中には、花びらが並べられ、最適な保存のために真空パックされています。まるでジュエリーのようだ！ロモ、チョリソ、ロミート、モルコン、サルシチョンなど、その他のシャルキュトリーもスライスや箱入りで販売しています。

伝統的なスペインのそら豆、マグロのバラ肉、甘いピキージョ唐辛子に加え、エル・コロリンブランドのピメントン（木で細かく砕いた唐辛子）、ロサダオリーブ、オレンジ風味のオーガニックオリーブオイル、シェリービネガーもある。

Les Grands d'Espagneでは、ベガ・シシリア、レダ、アアルト、フィラボアなど、最もエレガントなボデガからセレクトしたスペインワイン（
）もご用意しています。

美しい宝石箱のように、スペイン美食の最高級品が並ぶ新しい住所です！

実用的な情報
Les Grands D'Espagne
36, rue des Martyrs - 75009 Paris
09 84 49 20 12
44-47 passage des Panoramas - 75002 Paris
09 51 55 66 47
営業時間：10:00～20:00（銀行休業日を除く） 月～土
パタ・ネガの生ハムとシャルキュトリーセレクションとともに街でディナーを：25€
パタ・ネグラ生ハム300gボックス：90€
サンドイッチ＋水：8€。