디나와 마리아 니콜라우 자매가 2010년대 초 생플라시드 지구에 설립한 그리스 레스토랑 에비 에바네는 빠르게 수도를 정복했고, 이후 부트 몽마르트르 기 슭과 커머스 지구에 다른 레스토랑을 오픈하며 자매는 파리의 명성을 이어나갔습니다. 오늘날 두 자매는 파리의 음식 명소 중 하나인 오마레 지구의 브레타뉴 거리(rue de Bretagne)를 정복하기 위해 출발하고 있습니다.
마르셰 데 앙팡 루즈에서 불과 몇 미터 거리에 있는 이 그리스 식 료품점에는 그리스 제품을 구비하고 있으며, 현지 근로자와 주민들에게 이미 인기를 얻고 있는 케이터링 섹션이 있습니다. 점심 메뉴는 9.90유로에서 15.90유로까지 매우 저렴하며 퍼프 페이스트리, 피타 샌드위치, 샐러드 또는 따뜻한 요리 중 하나를 선택할 수 있고 음료와 디저트 또는 스프레드가 함께 제공됩니다.
주문 즉시 만들어지는 피타에는 신선한 샐러드, 홈메이드 피클, 자츠키 소스를 곁들인 자이로 돼지고기 구이, 허니 머스타드 소스를 곁들인 향신료 양념 치킨, 페타 소스를 곁들인 병아리콩 미트볼 중 하나를 선택할 수 있는 채식 옵션이 제공되니 참고하세요. 저희 피타가 준비될 때까지 주문이 쇄도한 것을 보면 피타가 인기가 많다는 것은 의심할 여지가 없습니다.
이 미니멀한 공간의 골방에는 니콜라우 자매가 세심하게 공수한 그리스산 건조 제품, 즉 올리브 오일은 물론 타히니, 할바, 향신료, 유기농 소스, 무화과 잼, 달콤하고 고소한 비스킷, 그리스 산 꿀, 말라구지아, 아시르티코, 시노마브로를 중심으로 한 고급 그리스 와인 등 식료품 선반이 가득 채워져 있습니다.
벽면 틈새 반대편에 있는 유리 진열장에는에비 에반이 갓 만든 다양한 요리가 반짝이고 눈길을 사로잡는 색상으로 진열되어 있습니다. 거대한 뷔페처럼 모든 요리를 그 자리에서 가져가서 맛보고 싶고, 날씨가 좋은 날에는 작은 테라스에서, 또는 집에서 지나가는 가족이나 친구들에게 식전주를 대접하고 싶다는 상상을 해보세요.
차치키, 후무스, 화이트 타라마로 대표되는 전통적인 메제와 함께 스파나코피타와 티로피타가 메뉴에 있으며 페타, 버섯, 치킨 또는 대구 버전 등 다양한 레시피의 만두가 준비되어 있습니다. 또한 박제 고추, 칼라마타 올리브, 햇볕에 말린 토마토, 절인 멸치 등을 주문하거나 토마토 소스의 송아지 미트볼인 무사카나 사우주카키아처럼 필요할 때 데워 먹을 수 있는 가족 요리를 주문할 수도 있습니다. 각 메뉴는 넉넉하게 제공됩니다.
물론 신선한 오렌지와 필로 페이스트리가 들어간 케이크인 포르토칼로피타, 촉촉한 초콜릿과 올리브 오일 케이크인 쇼콜라토피타, 전통 바클라바 등 달콤한 디저트를 맛보지 않고에비 에바네를 떠날 수는 없죠. 그리스 여행은 필수입니다!
